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欢迎收听由懒人听书出品的汉祚高门作者
衣冠正伦演播
陈宇锟第三十九集会稽局面新闻
我不能离开太久啊
明日就要返回山阴
等到沈哲子坐在自己身边
沈充便开口道
呃
家中之事我托付世仪大利
并不担心
稍后六弟九弟都会回武康
他们可以做事一臂膀
维持家计
对于沈充的托付
钱凤并不推辞
可见已经熟不拘礼
彼此家业相托
老爹对钱凤的能力也是非常信任的
青雀朱家之事你可放手去做
有迟疑不决处
可与你钱叔父共商
就算出了纰漏
自有为父为你承担
无需束手束脚
沈充深信儿子的能力
索性放手任事
以做锻炼
呃
还有就是你师纪国老仙去
诗书经学的课业
你先在族学里听讲
年后我会给你延请高学博士讲授经义
不可因为庶务纠缠
就耽误了经义正学
沈哲子听到这话
内心不禁叫苦一声啊
他心内虽然对国学经义充满敬意
但并不觉得自己应该白首穷经
不过也犯不着因此事当面违逆老爹
阳奉阴违的本领他也不需要去请教别人
就算老爹真请来授业老师
厚礼奉养尤其一边玩去
接下来
钱凤摊开一卷籍册
讲述起这段时间所掌握的沈家产业状况
眼下库中尚有米粮一万五千余斛
秫黍菽菰之类合八千余斛
民工今次运回两万余斛
各庄园内荫户部曲
缴粮归库
旬日之内
库中粮可达六万余斛
沈哲子听到这个数字也是暗暗咂舌
一直心疼啊
沈家眼下一时粮荒
灰灰库底子居然还能凑出几万斛粮
可想而知今年这大半年老爹败出去多少家底呀
土豪任性
这脾气都是海量钱粮堆出来的
别的不说
单单以谋反调集部曲兵家那万余军队
加上民夫
几个月粮食消耗
只怕十万斛都打不住
其后各方打点
钱粮更是水泼一般的往外撒
单单捐输送往建康和其他地方的粮食就达将近二十万斛
至于今年耽搁农事田亩的歉收又有十数万之多呀
心内略一算计
沈哲子就不禁感慨呀
幸亏他爷爷棺材板钉得严实
否则老爷子泉下有知
他老爹几年就干掉老爷子积攒大半生的积蓄
肯定要跳出棺材来破口大骂这个败家子
沈充却无败干净家底的羞愧感觉
只是沉吟道
呃 如此说来
年前用度倒是可以维持啊
钱凤点点头
在案上摆弄着算筹
一边算一边说道
哎
眼下各庄舂税
每日尚有千数斛
尽象至于月
下水弱止
共可得近万斛
渔猎采集禽鱼菜蔬之类
尚可储足万石
只是进了冬月之后
生产便无以为继呀
这个时代封山锢泽
寒庶缺食
也不敢上山下泽渔猎取食
但沈家自然不在此列
自家庄园中便有大片河沼山岭
当然不会放过这天地馈赠的食材宝库
吴人饮食习惯
饭稻羹鱼
制作鱼鲊
鱼干之类的技术都很纯熟
可以较长时间保存食材
但是两晋之交也是一个小冰河时期呀
冬季酷寒
较之后市有三四度的温差
诸侯内迁与气候关系很大
吴兴虽处江南
但冬天也很湿冷
户外生产几乎无以为继
所以冬天这几个月里可以说只有消耗
没有生产
嗯
沈哲子认真测听钱凤的讲述
渐渐明白眼下库存看似不少
但真正大量的消耗期还没有到来
等到寒风凛冽时
沈家除了要满足自家消耗
还要接济其他跟在沈家后面混的那些家族
比如余杭
前世乌程徐氏等
这些家族都是沈家的铁杆盟友啊
不能置之不理
如果算下来
十万斛粮的缺口已经是一个非常保守的估算数字
如果今年气候则恶劣一些
春暖延后到来
粮食缺口只会更大
非常之时
当行非常之策
在加大力收缴荫户余粮
私家不得燃灶开火
各庄饮食用度归公调配
有犯禁者
十一
你不必顾虑啊
军阀处置关键时刻
沈中不乏心狠手辣
不让荫户储粮
一方面是便于统一调配资源
另一方面也是对人口施加人身控制
困顿只为一时
但如果人心扶荡
流落出去
那就难办了
明年开春后
就算有天在手
也会因劳力缺乏而迟迟难以恢复元气
听到老爹这举措
沈哲子杂舌之余
也发现自己颇有黑心地主的潜质
早先他就在考虑这个问题
大国开凿功分
记仇对于解决眼下的困境是很有作用的
老爹既然已经想到了这个法子
他便也不再多说
免公请放心
凤既领命
当竭力维持
不时明公有后顾之忧
钱凤
陈吟表示道
言辞间颇有冷冽杀意
配合着疤痕交错的脸庞
颇有狰狞酷吏风范
交代完这些事情
沈充才放下心来
陈吟少许后叹息道
哎呀
可惜会稽凿渠之议
朝廷迟迟未有决议回应
否则我家可不必如此窘迫
沈哲子听到这里才明白老爹大力推动兴修会稽水利
除了为国使计
那里还不乏公器私用的念头
兴修水利工程通常要在秋冬枯水农闲时
别的不说呀
这么大的工程安排自家壮丁去上工
九十也能解决很大一部分粮荒问题
更不要说钱梁周转之间尚有大把可斡旋运作空间
老爹于任上推动此事
就算不需要直接中饱私囊
但借势运作
自家这些粮食缺口要解决也不困难
这个时代
果然不兴纯臣呐
第二天一早
沈充便匆匆离开
率领一干部署南下赶往会稽山阴任所
沈哲子尚念着自己的蒸馏酒大计
随后便也收拾收拾
跟钱凤一起去了龙溪田庄
龙溪田庄是沈家经营最久的庄园
往上追溯已经有了数代历史
原本只是武康山两座山头之间的一片荒芜谷地
经过多年开垦经营
兴修水利
如今单单肥沃熟田就有几百顷啊
规模几乎囊括了武康山近半的地区
坡林果园
竹木林场
畜牧耕织
陶瓷冶炼
应有尽有
几乎已经构成了一个完整的生态链
近似独立王国
乃是沈家最为重要的产业
钱凤精通庶务
能力很强
到达龙溪庄园后便开始推行老爹制定的策略
其人精明干练
终日以巾覆面
只露出一双略显阴鸷的眼睛
让人不敢轻视
看到钱凤雷厉风行的做事风格
沈哲子感觉老爹将家事托付给他也是知人善用
庶务上他并没有多少插话的地方
便直接对钱凤说
请叔父帮我召集一批庄内精善酿酒技艺的匠人
我这里有些想法要试一试
钱凤也是经历王敦之乱的风云人物
对于能够周旋各方的沈哲子不敢小觑
当即便从各个庄园调来近百名有酿酒经验的部曲匠人
供沈哲子驱使
不过在沈哲子放手施为前
钱凤还是忍不住善意提醒道
冬日新酿确实可得佳品
只是眼下库粮匮乏
并不能给小郎君供给太多材料啊
沈哲子笑着解释道
叔父不必担心
我并不是要大兴酿造
只是由别处偶得一发散古方
只要用现成的酒水做材料就可以
沈哲子的计划中
确实不是以蒸馏技术大批量制造高度酒作为饮品推广
而是要将之作为化解五石散毒性的奢侈救命品来包装
人的口味是很特殊的
哪怕在后世制酒勾兑技术已经成熟
浓香
酱香之类酒水也并不是人人皆嗜好
尤其是在江南
时下口味偏好或甜腻或清淡
那烧心辣的烧酒更不符合饮食习惯
事实上
有据可考的高度蒸馏酒技术在元代兴盛
但当时人并不认可
认为饮之皆昏厥
是有毒之物
哪怕到了明清时
酒水饮品仍然以重酿黄酒为主流
而高度烧酒只在民间底层之间风靡
嗯
后世武松打虎所喝村酿应是劣质黄酒勾兑烧酒
作者施耐庵已是元明时人施下
人虽然放达嗜酒
但口味也就那样
沈哲子并不奢望自己的技术能够做出后世那种口味的酒水来
自然也就不奢望蒸馏酒能即刻风靡江南
所以定位与寒食散捆绑
走高档奢侈药品路线
散力郁结无法散出
那就喝
而沈家窖藏的各种酒水口味
也印证了沈哲子的这个想法
单单龙溪庄园中窖藏的酒水就有几十种
从原料上米薯
蔗秫一应俱全
工艺上则有酒曲发酵
曲蘖发酵等
其他尚有特殊口味用途的椒酒
桂花酒
柏实酒
松茸茱萸酒等等
本质上则有齐酎之分
齐为浅酿薄酒
酎为重酿佳浆
这些酒品
沈哲子全都挑出来
一一品尝少许
抛去那些节庆日要饮的椒
桂 菊花
还有所谓可延年益寿的松柏等这些实在味道太古怪的不提
其他酒水口味虽有参差
但总体的特点是微辣绵长
甜酸皆具
薄酒甜味略大
哪怕是品质价格最高的酎酒重酿
也并没有火辣辣的刺激
至于曲蘖发酵的酒
口味则更似于厚实啤酒
只是更甜一些
所谓的蘖
便是发芽的米麦
时下的酒水味道就是如此
这更坚定了沈哲子的想法
将酒水蒸馏加工
当做发散琼浆来包装推广
酒气熏人
不觉已醉
虽然每一种酒沈哲子都是浅尝辄止
但架不住品种多
那些酒度数虽然不高
但掺杂起来后劲极大
酒劲涌上脑时
沈哲子只觉得头晕目眩
很快就晕倒不省人事
啊 再醒来时
已经到了第二天午后
沈哲子趴在床上刚一翻身
便听到帷帐外一声轻呼
郎君醒了
过不多久
轻盈脚步声响起
旋即帷帐便被素手撩起
一名丫鬟少女跪坐榻前
两手捧上一碗汤羹
时下妇人多着对襟衫裙
与汉时曲裾相比
层次更少
衣带束腰更加修身
领口衣袖皆宽
样式也更多变化
以服色区分贵贱尊卑
眼前这少女身穿青色对襟
两手举起时衣袖滑落肘间
露出半截莲藕般修长莹润的皓腕小臂
沈哲子这个角度垂眼望下
可看到少女青丝之下修盈脖颈以及玲珑锁骨
他抬手撩开少女额间略显散乱碎发
便看到一张风情初现
稚气犹存的精美俏脸
才认出正是自己穿越来一直贴身服侍自己的侍女
但沈哲子却始终不知这少女名字
这会儿念及
便问道
你叫什么
郎君
奴 名瓜儿
少女不敢抬头对视
怯生生轻语回道
瓜儿
好名字
沈哲子随口说了一声
他也不知道这名字好在哪里
但是胜在直白浅显
一如少女本身给人的感觉
诺田格口青涩
见之他倒没什么摧残嫩芽的旖旎念头
顺手接过汤羹
轻啜一口
解酒的梅干葛粉汤入口
温度适宜可口
汤羹顺喉而下
宿醉残留有些混沌的精神便为之一振
靠在榻上伸一个懒腰
将那解酒汤一口饮尽
沈哲子才翻身起床
奉汤的侍女袅袅退下
又有女侍捧上衣衫服侍更衣
沈哲子任几名侍女动作轻柔换衣
心里却有些不自在
略一思便觉得自己青春期快到了
有点思春
他便摆摆手
说道
你们退下吧
让瓜儿来服侍就好了
听到这话
几名侍女对望一眼
都略感错愕
她们这些人服侍沈哲子起居
郎君甚至连她们的名字都懒得过问
尚是第一次点名某一个人来服侍
这对沈哲子而言未必就意味着什么
但在这些侍女们心里
却掀起波澜呐
沈哲子倒没觉得有什么不同寻常
眼缘这个东西真的是很奇妙
身边这些侍女个个娇俏动人
看得多了往往忽略其容颜
但就在他宿醉醒来
心情有些散漫时
恰看到一个相貌气质都符合自己朦胧憧憬的少女
由此便记在了自己心里
就像是人在情绪不稳定的时候
突然听到一股旋律
恰恰吻合当时的心境
于是以后每每听到这段旋律
便会让其回到那时的美好或哀伤
很快
那少女瓜儿便又小步趋行走进房间内
或是因为走得有些急
小脸红扑扑的更显娇俏
微微躬身小声道
郎君
瓜儿来了
看到这温婉俏美少女
沈哲子心内又生出先前慵懒适意的感觉
他点点头
示意瓜儿跟在自己身后
让其他人退下
着人取来昨日召集到的那些酿酒匠人名册
会写字吗
沈哲子坐在案前
拿起毛笔
摊开名册后
看一眼跪坐案旁素手轻轻研墨的瓜儿
开口问一句
瓜儿点点头
旋即便羞红着俏脸嚅嚅道
只是略识
那么我来念
你帮我写
沈哲子让出位置
示意瓜儿挪过来
伸手要揽过砚台
那侍女瓜儿却受惊小鹿般
惶惶摇头
两手死死压住墨砚
郎君 不可
瓜儿磨墨
看到少女这般激烈反应
沈哲子反倒生出一丝调戏未遂的羞愧感
索性摆摆手
起身坐在一边胡床上
将名册摊在席上
一边阅读名册
一边等瓜儿磨墨
间或闲聊几句
瓜儿
你多大了
家里还有别的亲人没有
瓜儿显然适应不了沈哲子突然转变的态度
神态动作更加拘束啊
仿佛浑身爬满毛虫的不自在
对于沈哲子的随口问来的问题却不敢轻慢
一边微微蹙眉沉吟
一边小心作答
通过一问一答的闲聊
沈哲子对瓜儿的身世了解不少
少女身世倒是平常
不像是有隐藏剧情的样子
本姓曲
今年十三岁
祖辈皆为沈家荫户
如今家里父母兄弟都在龙溪庄里做活
这样的身世简单清白
一如少女清爽俏美的形象
一如沈哲子对其无太多杂念的好感
虽然没能触发高官后代
前朝公主之类隐藏剧情
但沈哲子想想也是正理呀
他好歹也是沈家长宗嫡系继承人
家里怎么可能将来路不明的仆役安排在自己身边呢
放宽心
不必太拘束
你如果愿意的话
以后就留在我门内
如果不愿意
那就忍着
沈哲子摆出霸道总裁的范儿
笑着调侃一句
谁知那瓜儿听到这话后
身躯却是墓地一颤黄
忙扑倒在地上沈哲子的脚边
颤声道 啊 官人
愿意 愿意
沈哲子低头看了一眼
少女俏脸煞白
倒不像是感恩
反倒是惊恐居多
大概被自己那后一句给吓着了
显然跟自己并不是很熟
还没熟到可以随便开玩笑的那种程度
好了
不说这些
回去坐下
我念了什么
你给我记下来
沈哲子把少女推回原本的位置
然后捧起名册开始挑选匠人
蒸馏酒技术难度并不高
沈哲子若想形成垄断
就必须要挑选真正放心可靠的匠人
这个年代庄园经营也要小心保密
被人重金收买商业间谍并不是什么不可想象的事情
西晋斗富的石崇王恺便互相收买对方门人刺探消息
而琅琊王戎为了保住自家优质水果
采集的李子都要钻透果核才拿出去售卖