00:00/00:00
外链地址
https://www.eemp3.com/audiofile/7f922cd24298f6f43c8120d569caa8bb.mp3
点击复制
本字幕由TME AI技术生成
第二十九集
小宝珠则信誓旦旦的点头
嗯 对
哥哥不能不吃
小宝柱再次信誓旦旦的拿着糖去找黎君平
非要往他嘴里塞
江暖芝不觉的笑起来
又戳了戳李小二的额头
我的小帮手
帮我引火吧
我给你们包肉包子吃
李小二听了他的话
小脸竟然红了些
默默的蹲下身去引火
江暖芝拿了肉和面粉出来
肥肉清洗干净切小块
放少量水焯一下
焯水的时候加上些烈酒去腥
捞出备用
热锅半碗水
焯好的肥肉放了下去
吃想想想
江暖芝又切了一小块瘦肉进去
想着等会儿直接给孩子们当零嘴吃
然后又去着手和面
家里呢
压根没有像样的菜板子吃
将将桌刷刷洗净净桌桌子和起面来
说来啊
这时候的面粉许是制作工艺不同
和好的面不是洁白的颜色
微微带了点黄色
细闻味的带着浓郁的麦香
小宝珠这会回了来
看着他和面
大眼睛里头满是好奇
江暖芝索性揪了一小团面给他
拿玩去吧
很小很小的时候自己也喜欢玩面团
妈妈不给他就偷偷的拿
少不得要挨一顿打骂
那时候他以为妈妈不喜欢他玩面团
就再也没玩过
后来发觉他哪里是不喜欢他玩面团
大抵是不喜欢他吧
不过那也是很长时间之前的事了
后来她就没有妈妈了
再长大些
半夜和一大盆面一点一点捏着玩
想怎么玩就怎么玩
小宝珠却是傻在原地
定定的看着面团不敢接
我 我
我的手脏
那你就去先洗洗你的小手
我给你把面团放在这儿了
小宝柱立刻转头去接手
认认真真的清洗了好一会
这才小心翼翼的又回到江暖芝跟前
眼睛里头满是期盼
江暖芝将面团放在他的手里
小宝珠小心翼翼的用小手托着面团
小手指轻轻的戳
戳了一下之后还偷偷的去看江暖芝的神色
江暖芝笑着鼓励他
嗯 玩吧
可以捏出你喜欢的形状啊
如果你喜欢
玩腻了让你二哥哥给你烧熟了可以吃的
小宝珠拿着面团像是捧着宝贝似的
忍不住跑去找李小二
哥哥你看
给你也捏一下
灶坑火焰烧的旺旺的
趁得李小二小脸红彤彤的
他抹了一把汗
哥哥不玩
小妹自己玩吧
等会儿哥哥给你烧了吃
江暖芝所幸啊
又揪下来两小块面
让小宝珠分别给他两个哥哥一人送一块去
又将和好的面团拿个盆子扣住简单的醒发一下
而后便专心的去炼油
他买了二斤的猪肉
肥瘦几乎各半
炼的不多倒是也快
没一会儿肥肉便滋啦啦的冒油了
香味蔓延开来
其实肉一下锅之后啊
几个孩子便也都没有什么心思去玩手上的面团了
即便那面团是他们之前求也求不来的东西
炼猪油呢
本就极其的香
尤其是对几个中午没有饭吃的孩子来说
更是要了命般的吸引
就连在门外的黎君平也忍不住往回走了两步
定定的向锅里面看去
江暖芝眼瞧这几个孩子眼睛都直了
猪油也炼得差不多了
就将猪油渣夹出来
把盘子往桌子上一放
你们尝尝味道怎么样
小宝珠噔噔噔的跑过来
便是趴在盘子边上流口水
可以吃吗
当然
晾凉再吃啊
别烫到了手
江暖芝一边叮嘱一边将猪油装起来用
将中还有一个小坛子
这些猪油呢
只装了一个坛子的底儿而已
不过也够他们吃几日了
封好盖上盖子收起来
然后就着锅底留下的小半勺油
将事先焯好的瘦猪肉切成了小手指加大的肉丁下锅爆炒
加上少许的烈酒去腥
大火翻炒到腥味消散
表面微焦之后
又加了葱姜盐花椒调味儿
这才添了热水
盖上锅盖大火开始炖
这大荒地界几乎没有新鲜蔬菜
这个葱啊
还是冬日里才能存下来冷冻的
价格倒是便宜
三文钱买了一把
加了两文钱又买了一小块姜
这边的百姓们呢
喜欢将各样的菜放到地窖里储存
这葱姜便是储存的比较完好的
江暖芝家也有个地窖
不过他家地窖空空如也
啥都没有
一边琢磨着什么时候出去弄些青菜回来存着
一边着手再去揉刚刚的面团
其实这会儿大家呢
都会做发面的包子
只不过没有碱水中和
昨日买回来的那管
不管是包子还是馒头
都有微微发酸的味道