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第十一张
狗欢子油
吃过饭后
萧五开始处理猎物
顾青和孩子
也跟着出来凑热闹
院子里停着一辆两个孤辘的板车
车头拴着一条粗麻绳
这种板车
都是靠人力拉着走
顾青放眼瞧着板车上的野雾
还真不少
一只右路
还有三个笼子
里面装着野鸡和野兔
野鸡的头比不上夹鸡大
但镇上的员外老爷
却偏爱这口野味
野既由于经常飞
野性十足
所以
身上的坠肉很少
都是鸡肉
所以
肉质会比较紧
有嚼劲
和非常有味道
还有一个粗麻袋里面的是个活物
还在挣扎
欢食的很
这里面是什么啊
还活着呢
顾清伸手想摸
别胖
里面是狗獾子
萧五出言阻止
欢子是个好东西
皮毛
肉
由
都是卖的上架的
两个孩子也围在车前
却不敢伸手触碰
眼神却难满眼喜色
萧五扛过装欢子的麻袋
扔到了一旁的柴房里
柴房是由四面墙垒起来
前低后高
空出门口
架起几根粗横梁
呈现井字形
最后在里面填充细树枝
最后把土墙用的泥
在房顶抹瓶
和住的房子连在一起的
比住房要矮些
萧五把粗麻袋打开了一个口
里面的狗獾子
也露出头
欢子擅长打动
抓到后
要把四只绑好
嘴也要绑起来
不然会逃跑
M
等萧五把狗欢子倒出来
顾清发现
居然有两只
这獾子体型粗是肥大
四只短
耳颗短圆
眼小鼻尖
颈部粗短
前后族的纸
军具强有力的黑棕色爪
前找比后爪长
几被从头到尾
长有长而粗的针毛
颜色是黑棕色
与白色混杂
萧五转身去板车上取了刀
进到了柴房
把顾青
和孩子都赶了出去
杀生的画面
不想让他们看
顾青和孩子在门外
只听见几声杀猪般的惨叫
没一会儿就没了动静
过一会萧五拎着两只
死欢出来了
在院子架起了一个四方桌
把欢子放在上面
开始包皮
欢子皮抗风
做成靠垫
冬天用再合适不过
欢子皮可以晾干
也可以延烟
炎烟的话
要把欢子皮切成小块
等烟好在缝合到一起
这样做的欢皮耐用
还不掉毛
可是这盐架高
少有人舍的
一般都是晾干
晾去水分
把生皮的毛斗顺
皮板向下
毛面向下
屏铺在木板或者墙上即可
接下来就是等待了
消五包皮手法熟练
一张完整的欢皮
很快就处理出来了
把皮毛晾上后
就是熬欢子油了
北方的天冷
手脚都容易起冻疮
入冬开始
就把欢子油涂抹在手脚上
保准一冬手脚
都不疼不痒痒
制作欢子油
就要麻烦些
先把欢子的肥肉片下来然后切成一公分左右小块
备用下面
就烧水锅里甜肉种三分之一的水烧开
然后下肉用小火慢熬
带肉色微黄挤不出油肉捞出
剩下的就是油了
一定要放水
不然油出的太少
质量还不好
欢籽油做好了
最好是放起来
欢子油年头越多
效果越好
所以
大多当年的欢籽油
都买不上好价钱
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