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点击复制你爱不爱吃下水？
如果说喝茶有茶道，
下棋有棋道，
那对于爱吃内脏下水的吃货来说，
我们有下水道。
很多国家认为是垃圾的内脏下水实在是中餐里的超级明星。
但古人过去是不吃下水的，
受到儒家文化教育的古人们总是认为有肉不吃吃下水不利于我们成为讲文明懂礼貌的好孩子。
直到唐代医学家孙思邈提出了一个以脏养脏的观点，
人们一看，
嗯，
我肾都亏了，
还给我讲什么文明，
懂什么礼貌，
给我来俩大腰子。
到如今下水界的两大盟主，
一是历史悠久、
Q弹重口的大小肠，
门下包括成都的冒茄子、
陕西葫芦头、
上海草头圈子、
北京卤煮小肠，
将有红烧肥肠等等等等，
可谓大小肠满天下。
二是把牛羊好几个味研究了个透的毛肚。
老北京把羊肚拆成8个部位，
盐爆、
油爆、
汤爆，
一集都讲不完，
而牛肚火锅更是受欢迎，
身价一路飙升，
连牛自己都惊呆了。
所以你的下水道实力如何呀？
我是不白吃，
我真是太有文化了。
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