00:00/00:00
外链地址
https://www.eemp3.com/audiofile/8dbfc3ae907617551d5dae23581cbff7.mp3
点击复制
本字幕由TME AI技术生成
嗯嗯嗯
现在啊
在食品当中
有一类食品添加剂叫甜味儿剂
甜味剂
顾名思义
它是能产生甜味儿的
但是它的属性呢
它又不是白糖
然后比说说常见的甜味剂是什么呢
有阿斯巴甜
安塞蜜
糖菌钠
甜素等等
在食品的标签上面
配料表当中呢
它很好识别
因为它们的名字当中通常都带甜
带糖带蜜
但是它又不是白糖
所以以后当我们见到这样的名字
就告诉自己
这是甜味剂剂
甜味剂的属性呢
有这么几个特点
第一个特点就是它通常甜度都比较高
比如说阿斯巴甜的甜度是蔗糖的两百倍
糖精钠的甜度是蔗糖的四百倍
因为它甜度极高
所以加一点点就可以代替大量的白糖
所以在食品当中啊
它能够节约成本
这个小的时候
如果我们在家里爆个爆米花
你会发现
很多人都会在里面加一两粒糖精
爆出来
整个一锅的爆米花
甜味都很浓郁的啊
第二个好处呢
就是甜味剂通常都不升高血糖
因为它跟糖不一样
像我们吃的白糖
它是一种碳水化合物
它进入我们的身体
经过消化分解呢
会转化成葡萄糖和果糖
那葡萄糖被身体吸收
在小肠里面被吸收进入血液
就会升高血糖
所以糖尿病人这种精制糖一定要限制
而甜味剂
因为它的代谢的路径啊
跟葡萄糖跟蔗糖不一样
所以它吃完之后
它能产生浓这的甜味
但是又不导致血糖的上升
所以一些适合糖尿病病人吃的无糖食品
为了让它有不错的味道
时常也会加一些甜味剂在里面
最终的结果就是哎它又有愉快的甜味
又不至于升高血糖
所以适合糖尿病人