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第八十四集
傅南珠对众人的目光置之罔闻
依然十分用心的在做自己眼前的这道菜
他放油将锅烧热后
将剁碎的红椒全数倒进去
随着滋啦的一声响
锅里的热油都变成了辣辣的红油
颜色十分鲜艳好看
让人一瞧就十分有食欲
它翻炒了几下
将热油全数舀了出来
放在一个陶碗里
之后将锅子洗净擦干
再放热油
将去味的葱段姜片放进去翻炒几下
再将切好的狐狸肉放进去翻炒
等火候一到
傅南珠立马撒进去一些嫩绿的香菜梗
翻炒两下
同肉丝一道盛了出来
最后再将之前的辣油淋在上面
一道卖相极佳的麻辣肉丝儿就做好了
傅南珠一脸自信
十分淡定的将盛好盘的麻辣肉丝端到前厅去
见掌柜的正和战云霄吃茶聊天
也不知道在聊些什么
战云霄脸上竟是高兴之色
掌柜的
您来尝尝
傅南珠笑笑道
将这道麻辣肉丝放在了红木桌上
这道麻辣肉丝是个凉菜
我在后厨放凉了拿过来的
给您尝尝味道
不是直接炒成热菜的吗
为什么不趁热吃啊
掌柜的刚想动筷子
听到他这番话便顿了顿
抬头问他
傅南珠摇摇头
笑着解释道
我的这道麻辣肉丝
做的就是一道凉菜
既然是凉菜
自然要凉的才能真正显示出它的味道和不同来
哦 原来如此
掌柜的若有所思的点点头
不禁又疑惑的问道
既然凉热都可以吃
那为什么又一定把它当成凉菜吃呢
我这道凉菜
为的就是一锅菜做出来
可以分成好几盘当成凉菜卖
这样既便宜又好储存
您可以早早的让酒楼的大厨坐了放着
之后再有客人想要
直接端出去就行了
又方便又快捷
等到了饭店人多的时候
也不怕占用时间
傅南珠微微抬了抬下巴
这一席话
让掌柜的对这道菜的售卖前景感到十分的惊喜
他闻言一边佩服的点着下巴
一边赶紧拿起一个馒头就夹了一大口肉丝塞进嘴里
劲道的狐狸肉和红红的辣油混在一起
吃进嘴里的感觉十分上头又下饭
掌柜的惊奇的发现
原来他嫌弃的肉臊味儿不见了
只有肉的香味
口感也十分的好
他咬了一大口馒头的空隙
还不忘伸出手赞叹的看了看傅南珠
掌柜的
味道如何
傅南珠扯了扯唇角
见他赞不绝口的说好吃
又笑道
这道凉菜就是要用野味做
这肉吃起来才有嚼劲
嗯
是果真如此
掌柜的说着又吃了好几大口
一个馒头终于下去了
这才心满意足的放下筷子
对了 掌柜的
我还有个想法
傅南珠眉眼带笑的卖了个关子
果然成功的引得掌柜直直的朝他这边看来
这道菜
您还可以卖给那些着急赶路
没时间坐下来好好吃饭的人
傅南珠也是突然想到这个法子
是啊
我怎么没想到这一点呢
掌柜的一听
眼睛立马亮了起来
拍了一下桌子道
前几日我还未不能多拉些客人着急呢
这不
您就给我送解决的办法了
掌柜的拍着手起身在前厅里躲了几圈
一脸的豁然开朗
原本就不大的眼睛直接笑的眯成了一条线
小嫂子
你果然厉害
不仅这手艺厉害
这想法更厉害
我真是服了
掌柜的伸出手来
道
行了
小嫂子你就放心
你拿来的东西我全都收下
还是按之前谈好的价格
下次您的东西还都送我这儿来
我全都要了
掌柜的豪迈的大手一挥
便让小亮领他们去结算今日的银钱
所有的野味过了秤
傅南珠算了算
足足得有七两五钱银子
他将得来的银子全数放在钱袋里收在身上
这才又去找了掌柜
掌柜已经亲自备好了笔墨纸砚
只等着傅南珠将这道麻辣肉丝的菜方子写了下来
傅南珠不紧不慢的将自己刚才做菜的要点写出来
吹干了纸上的墨迹
交给了掌柜的
掌柜的收的方子叠了起来
便笑呵呵的道
小嫂子你放心
下回你来啊
我肯定给你一个满意的答复
傅南珠点点头
她一直是同着掌柜的做生意的
她艰难的时候还从这里提了预支的银两
今日这事儿她自然是信得过的
不会担心的
而且他心中其实已经有了比较
掌柜的不管选哪种方法给他结算银子
他都是不亏的
也不会有什么怨言
他同战云霄出了酒楼
战云霄见杯楼里还有一袋白菜干
便低声问道
南珠
剩下这些菜干你准备拿到哪里去啊
你不是跟娘说要卖给酒楼的吗
傅南珠闻言
漂亮的眸子朝她狡黠的一笑
歪了歪头
同她一边走一边道
战哥
你还记得咱们上次卖脆柿子的时候
给这县城的富户也卖了一些吧
战云霄闻言愣了愣
他自然是记得这件事儿的
可是这卖脆柿子和卖菜干又有什么关系呢
傅南珠见她疑惑的皱眉
就猜到她心里在想什么
无奈的摇摇头
想男人的心思还真是和女人不一样
他伸手抚了抚战云霄紧皱的眉头
乐得他一惊
连忙抬头去看他
这菜干可能也不是所有人家都愿意要很多
我想要的
也不过是再去走动走动
混个脸熟
多些了解
说不定日后咱们有些事还真的能帮得上呢
傅南珠信谋眨了眨
想起了一个词
道
不是都说多个朋友多条路吗
总是没错的
走吧
傅南珠说着
便甜甜的拉了他的肩膀
两人朝着县城大户人家住的方向去了
傅南珠同上次兜售的时候一样
都是敲开了大户人家的角门出来应的
要么是丫鬟要么是小厮
他都让人家把管家的招来
之后他又说了些好话
哄得这些人高兴
让他们先回去吃着
若吃着好
等他下回再卖的时候
若是卖的好
就来多送些
这些大户人家最是讲究这些吃的
果不出傅南珠所料
有了上一次脆柿子的好口碑
这一次他带来的菜干轻轻松松的就卖出去了
而且这些人家给的要比酒楼那边的价格要高上一些
这些大户人家买起菜干也是十分大方的
唯一美中不足的就是他们买的量几乎都不大
他便在心中盘算着
若是下回做了大量的菜干来
还是要把大头都送到酒楼才是正经
战云霄满眼含笑的看着傅南珠低头专心致志的数钱的模样
他开心的眉尾微微上挑
眼睛里波光流转满是神采
看起来一副光芒四射的模样
让人看了十分的心动