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本字幕由TME AI技术生成
第四百六十七集
如此同麻团一番轻微的上下拉扯之后
待到麻团表面由原先的玉白转至金黄
才用笊篱捞起放入一旁沥油的盘中
巴巴在一旁边看边学的汤圆终于等到了这最后一步品尝
待到麻团被捞起
连忙拿起一旁的油纸
挑了只滚圆的麻团裹入油纸中
一面对着麻团吹气好方便入口
一面听着温明棠对方才一番拉扯做法的解释
用笊篱将麻团压入油中
最好叫咱们这圆滚滚的麻团均匀炸成一只圆球
而不是因着一面未入油一面入油
受热不匀
炸成奇形怪状的模样
温明棠说着将一只还未入锅的麻团放于那一盘炸好的麻团旁
入个油锅的工夫
麻团大了一倍不止
如此迅速长大
那原本实心的麻团内里必然是汤圆眨了眨眼
待到手里的麻团吹到可以勉强入口的温度时
便迫不及待地一口咬了上去
粘了熟芝麻的外壳脆生生的
一口伴随着咔擦声咬下
内里则是糯米团子特有的软糯
这一口咬下
露出了空空如也的麻团
内里虽是拿到了一只空心麻团
没有内陷儿
可糯米本身的糯香与甜香配着芝麻的香气
食起来却是越嚼越香
不知不觉间一个麻团已然入腹
汤圆抿了抿舌尖还在溢出的**
显然一个空心麻团下去
她还未吃尽兴
虽是未吃尽兴
汤圆却并未再食了
而是留着肚子等温明棠第二锅包了馅料的麻团上来
馅料是她调的豆沙馅儿
炒的颇为细腻
芝麻馅料则是用蜂蜜调的
配上那外脆里糯的麻团外壳
这滋味糯香中带着豆沙与黑芝麻的香甜
想也知道又是一道嗜甜者无法拒绝的吃食
温明棠为汤圆示范了两次如何炸麻团之后
便将台面交给了汤圆
麻团的难度当难不倒汤圆
做师傅的自是该放手时便放手
当放开手让徒弟去尝试一番了
当然
将炸麻团的活计交给汤圆倒也不是她偷懒
温明棠走到一旁将那一篮子皮蛋拿了过来
剥起了蛋壳
准备为朝食再多添一道小菜
公厨里剩余的几根青菜线椒当及时用掉了
即便被温明棠的菜式练出了一定食辣能力的大理寺众人
也还是不大能食辣的
于大多数人而言
对这一口辣味实在是心有余而力不足
既贪图那一口辣味对味蕾刺激的独特口感舍不得放下
身体又实在受不住
便只能食些微辣的
是以素日里做菜时
温明棠在菜里头放置的辣椒用量皆是只有一点
因着如此
便常有辣椒剩余
扔了也是浪费
温明棠看着那几根剩余的青色线椒
想着若是不及时用了当要扔了
既如此不如物尽其用
做道以此椒为主角而不是点缀的菜式好了
线椒剩余不多
怕是也只能做出一盘菜来
不过这道菜敢入口的大理寺当没有几人
如此倒好
刚好不浪费
剥好皮蛋
温明棠取了一根棉线
拽住棉线两端对着剥了壳的皮蛋压了下去
皮蛋这物用刀切既镰刀又会在切时留下不少的刀面之上
用棉线是最方便的
温明棠将切好的皮蛋摆置于盘中
随后又取了根铁签
将几根青色线椒串在铁签上
置于火上烤了起来
天色渐亮
头一波进入公厨吃朝食的差役们已然走进了公厨
虽说此时还未到吃朝食的时辰
可有时候来得早
温师傅他们又已然做好了朝食的话
便可以提前食到朝食了
闻着五谷杂粮粥的香气同炸麻团的油香
几个差役走到台面前看起了今日的朝食
粘稠的五谷杂粮粥已被置入了盛粥的木桶中
散发着氤氲的热气
粗粗一眼扫去
便可见那红褐色的粥汤中
稻米 糯米 黑米
薏米 红豆 黑豆
红枣等各式五谷杂粮随处可见
嗯
一旁的台面上则是五谷杂粮粥的配菜
为方便众人取用
咸鸭蛋被切成了两半
流油的橙黄色蛋黄为就近蛋黄处的蛋白染上了一层橙黄
叫人一看便立时联想到了食过的咸鸭蛋的口感
蛋白嫩滑如豆腐
蛋黄流油
食起来有股松软又沙沙的口感
便是空口食起来都极为美味