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第一百一十九集独一味的老大
抬头看脸李更新那边
他嘴角一撇
说道
现在才用热油烧锅
是不是太晚了
还剩下不到半个小时了
赵大海站在李更新的身后
有些不淡然的喊道
更新呐
这锅不是已经收拾好了吗
你
你这是要干什么呀
你不会是打算真的用火烧鱼翅吧
干烧鱼翅
名字里虽然站着一个烧字
但是哪里是真的用火烧啊
干烧是一种使汤汁全部渗入到原料内部或是粘附于原料上的烹饪方法
这种技法在中国菜系中独具特色
而川菜厨师更是把干烧发挥到了淋漓尽致的程度
代表菜比如干烧鱼
更是前些年川菜美食家高呼实在中国味儿在春府的重要依据
赵大海见李更新没搭理自己
静静的看着锅里的火焰渐渐熄灭以后
这才用手勺摇了一勺的水在其间
麻利的刷起了锅来
众人都以为李更新炒菜有讲究
可是谁又能想得到
李更新这是没辙了
他在这儿瞎比划呢
锅堪堪刷好
食神的话语突然萦绕在李更新的耳畔
那个 更新呢
李更新眼睛一亮
心里面就说着
快
赶快激活幸福值
呃 不 不是 那个
我就想告你吧
幸福值呢
还没够
嗯 啊
嗯
究竟是怎么回事啊
李更新有些急眼了
自己等了半天
本以为等到的是食神告诉自己幸福值已经很充沛了
可以开启干烧鱼翅之旅
谁知道食神竟然蹦出来告诉自己幸福值还不充分
食神这时候冲着李更新说了一句
呃 更新呐
那个
那个幸福子嘛
现在还差那么一点点儿
我觉得呢
这时间已经不够了
不能再等了
要不你换个菜吧
那不是有浓汤吗
要不我告诉你咋整
那个黄焖鱼翅
虽然这圣杯得需要拼一拼我这个神格呢
但是总比苦等幸福值来的实在呀
李更新心里着急的冲着食神问道
你那幸福值究竟还差多少啊
嗯
不是太多了
就那么一点点
只是吧
这评委现在基本都应该在等最后一道菜了
你明白我的意思吧
食神的声音回荡在李更新的耳畔
哦 我明白了
李更新暗暗点了点头
下意识把炒锅从火头上拉了下来
转身看了看
突然冲着琴警问道
那个龙虾粥还有吗
哦 还有几口
更衣哥
你要用啊
秦警手里正捏着豆芽
疑惑的抬头冲着李更新回应道
李更新赶忙说道
咬出来
咬出来
李更新说话
迈步走到案台前面
冲着不远处的米图喊道
评委 评委啊
另一个评委看了眼李更新
朝着李更新这边眺望过来
呃 不 不
不是喊您
李更新冲其一摆手
冲着米图又喊了一声
米平丸
米平丸
米图这次反应过来了
脸上有些疑惑的萌哒哒的朝着李更新而来
又怎么了
米图问道
李更新见秦景把龙虾粥端了过来
自己抬手捏了些许的香葱粒甩到粥里面
说道 来 吃一口
我们独一份
抗议
德聚全的主厨贿赂评委呢
一直盯着李更新的一个厨子突然大声咆哮道
米图一回头
冲着那边喊道
抗议无效
我又不是给你们评分的评委
怎么会存在贿赂一说
再说
再说我也没说要吃啊
独一味儿那边一时语塞
米途回头冲李更更新嘿嘿一笑
眼睛眯成弯弯的两道月牙
无形手一般快速端起了碗
把大龙虾粥灌进了嘴里
真好吃
米途冲着李更新嘿嘿一笑
随即接着说道
我们家的厨师也经常弄一些海鲜粥出来
但是从来没有你做的这个好吃
哼哼
米屠不知道自己冲李更新说话的时候
李更新根本就没有再听了
此时李更新心里面冲着食神问道
这回够了没
够了吗
食神沉默了几息之后
突然来了一句
哎呀
你这用小包子神补刀你是咋想出来的
太有才了你呀
我这马上就把干烧鱼翅传给你啊
米图看着李更新冲自己犯愣
微微一笑
刚要说话
就见李更新身子好像哆嗦了几下
疑惑的问道
嗯 你怎么了
不会是发烧了吧
李更新目光突然变得极为清澈
冲着米图嘿嘿一笑
说道
你什么时候想吃
我就什么时候弄给你吃啊
米陀的脸上慢慢爬起了一道红晕
仿佛误会了李更新嘴里的话
目光流转
盯着李更新
尽显温柔
李更新此时一转身
迈步走向了灶台
看来前期处理的都对
李更新心里面长长出了一口气
探索着脑海里那仿佛与生俱来的记忆
干烧鱼翅的做法跃然于眼底
李更新回头看了看已经处理好的鱼翅
记忆里面处理鱼翅的方法是选干净的干鱼翅
用沸水泡软
然后去尽杂质
子骨
弄完这些以后
在沸腾的锅内反复囤煮几次
将所有的杂质都煮出来
前期工作已经有组委会的人完成了
李更新看着组委会人拿过来的时候
就是涨发好的鱼翅
他微微点了点头
瞅着一根根晶莹剔透的鱼翅
自己似乎看到了其间富含的胶原蛋白
这东西要是能常吃的话就好了
自己记得小时候看金玉满堂电影的时候
那个光头说过
能激发人的思维
是成功人士的最爱
其实李庚新还知道
男人要是经常吃鱼翅
那可是能把银样蜡枪头真正变成金枪不倒的利器
食补比之药物的刺激
不知道对人体好了多少倍
正在胡思乱想的李庚新突然想起了什么
赶忙转身走到了砧板前面
随手抓起了一块黄浆
用力拍松
他这才拿着黄浆回到了灶台
回到灶台以后
一推炒锅
乌黑锃亮的炒锅瞬间又增加了温度
李更新咬了一块雪白润泽的猪油下到了锅里
同时把刚才拍松的黄姜也扔到了里面
李更新拿起早已经准备好的葱白段
也投掷到了炒锅之内
边炒了一阵儿之后
感觉葱姜与猪油的香味飘散了出来
李更新回头冲着卢爽喊道
鸡汤怎么样了
卢爽此时正在用纱布隔着盆子口
往其间倒着汤
来了 来了
卢爽见李更新催了
手底下加快了动作
把浓浓的汤汁倒入盆里
快速的递给了李更新
李更新接过卢爽递过来的浓汤
只是粗略的看了几眼
随后把鸡汤倒入锅里之后
又倒了些极品的绍兴黄酒
黄酒一入锅
原本有些重口味的浓汤
顷刻之间散发出了淡淡的清香味道
李更新拿起鱼翅
开始在这锅浓汤内
用网格细眼的罩料开始煮了起来
时间不长
大约也就是十分钟的时间
李更新站在炒锅前面
静静的看着锅内鱼翅正在发生着的变化
鱼翅更加的晶莹
更加的透彻
若是说刚才鱼翅还有些略微淡淡的雾气笼罩
此时鱼翅已经变得如同清澈的水晶一般了
李更新捞出鱼翅
倒去汤中的葱姜
他又把鱼翅煮了两次
随后俯着身子低头在鱼翅上闻了闻
原本海腥味十足的鱼翅已经被浓汤所同制了
再无异味
把鱼翅用干净的纱布包好
吸收了多余的水分
旺火热锅
这次李更新可不是瞎磨蹭了
自己舀出了些许的猪油
在锅中烧至七成热后
放入姜和葱白翻炒了一下
再把刚才秦景送过来的银牙放入锅中翻炒断生
其实干烧鱼翅
用川盐是最好的选择
盐有海盐
池盐 盐盐
井盐之分
说白了
盐都是氯化钠的结净物
因来源和制法不同
所以氯化钠的含量也就各有差异了
川菜烹饪常用的盐是井盐
其氯化钠的含量最为接近百分之百
味儿纯正
无苦涩味
色白
结晶体小
酥松不结块
以川府自贡所生产的井盐为盐中最理想的调味品
以烹调上能定味提鲜
解腻去腥
是川菜烹调的必需品之一
做菜想要做的正宗
调料自然要给力
可此时此刻
厨王争霸赛自然没准备穿盐
所以李更新也就只能皱着眉头用普通的加碘盐代替了
几乎只是在瞬间
就完成了均匀炒打银牙的制作工艺
随后
李庚新把银牙放入盆里
冲着卢爽和一旁的赵大海
秦景甩了一句
摆盘儿
卢爽等人也快速的把银牙均匀的分布在一个个小斩碟之内
李更新此时将鱼翅从纱布的包裹中取出
将鱼翅倒入刚才穿煮的原汁中
用旺火收汁
看着一步步有条不紊的推进
汤汁快速被收浓
粘稠的汤汁在锅中翻滚沸腾
李更新竟然有一种奇怪的感觉
如此简单的方法
自己应该可以独立完成的咋的
你以为这玩意儿老简单了
食神的声音突然传入李更新的耳中
李更新没说话
微微的点了点头
算是默认了
自己甚至都有些后悔用宝贵的幸福值兑换这干烧鱼翅的制作方法了
食神叹了口气
说道
哎呀
如果要真的简单的话
那我不就让你做了吗
这道干烧鱼翅制作起来虽然简单
但是每一个细节要想做到位那都很难的
这道菜的难度不是技巧
也不是你做菜时下调料的用量
而是心
知道不
其实呢
以你现在这种浮躁的心态
根本就无法沉下心来细致的把这道干烧鱼翅给制作到完美的程度
说着话
食神似乎感觉到了李更新内心的变化
呵呵一笑说道
这鱼翅呢
只有大海中的星咸
把这星咸的味道给去掉
剩下的就如同白纸一般的无味儿了
鱼翅既好做又难做
好做呢
是因为它没有味道
可以任凭你挥毫泼墨
它有着如同大海一样的胸怀
海纳百川
但是吧
如果你的心不够宁静的话
那他回报你的也绝非是美味了
听了食神的话
李更新久久不语
看着鱼翅汤汁渐渐浓稠发亮
李更新抬手用香油在其间淋了一下
说道
没有买卖就没有杀害
你可别跟我俩扯犊子了啊
赶紧出锅吧
没看着快烧干了吗
食神难得吐槽了一句
李更新哦了一声
赶忙一手端着炒锅
一手用手托着锅耳
转身把锅放在了案台的架子上
中盘
李更新喊了一句
随即抓起一双筷子
开始往盏内分放鱼翅
晶莹剔透的鱼翅
晶莹剔透的银牙
李更新咬着汤汁
分别在鱼翅上点着浓汤汁
米途站在一旁冲着逝者招了招手
又指了指李更新等人正在摆弄的鱼翅
嘴里不自觉的流出了一道香亲
总吃鱼翅的米图自然看得出来
李更新这道干烧鱼翅已经把鱼翅煮的极为柔软了
而那汤汁的浓稠度既不似浆糊
又没有吸汤寡水
可谓是刚刚好
米途看着最后一个使者把干烧鱼翅端走
自己缓步走到了李更新的身旁
小声说道
我都有些后悔过来当评委了
李更新眉头一挑
疑惑的瞅了瞅米途
不解其意
米图白了李更新一眼
哼了哼说道
哼
我要是去外面当评委
那我就能吃到全场的美食了
在这里就只喝了一口粥
还是那种偷偷摸摸
好像做贼一样
李更新看着一副萌哒哒的米图
嘿嘿一笑
脸上露出一抹无奈
想了想之后
自己只好压低声音说道
哎呀 有机会
有机会我一定补偿你还不成吗
卢爽站在一旁抱胸而立
笑呵呵的补了一句
打算给老米家当倒插门女婿啊
怎么
想收他当你们家倒插门女婿
此时的研墨竹正屈着腿
看着自己身旁的杨红礼
调笑了一句
想什么呢
我身体如何你又不是不知道
朕要是把李更新招到我们杨家来
那不是坑李更新吗
杨洪离脸上略带着一丝幽怨的无奈
哎呦喂
严墨竹猛的坐直了身子
扭头看着杨红礼
瞪大了眼睛盯着杨红礼说道
没想到你竟然真的有这种想法啊
哼
说完
眼墨竹一把抓起身边的水杯
咕噜咕噜灌了两口
随即扭头冲着杨红礼说道
我的大小姐
什么叫坑他呀
你不能要孩子也是你们杨家的事儿啊
他倒茶门进来的
就算是有孩子了
也不能姓李呀
得跟着你姓杨啊
都说好了是倒茶门的赘婿了
说完话
颜墨竹看着杨红礼略微有些异动的眼神
随即冲着杨红礼说道
你到底喜不喜欢李更新呢
杨红礼
咱们可是多年的好姐妹了
闺蜜之间
你这事儿可不能瞒我呀
看着颜木竹比自己挑选老公还要上心的表情
杨红礼无奈的摇了摇头
说道 我
我喜欢他管什么用啊
你又不是不知道我老爸那人
要是我身体没事儿
他根本就不会同意我找一个自己家门下的厨师当老公的
你这不是现在身体欠佳吗
想来杨叔叔不会太过死脑筋吧
颜墨竹笑了笑
他自己都不知道为什么
听了杨红礼如此说
心怀大慰
但是出于对姐妹负责的想法
还是硬着头皮接着说道
再说了
这都什么年代了
还抱着老皇历呢
还讲究门当户对呀
说完话
研墨竹见杨红里冲自己比了比晋升的手势
随口说道
别乱说了
我和他根本就是不可能的
我
我身体又不好
你也知道
后来我自己去检查身体的时候
医生说我最好不要有房事
颜墨竹一把拉起了杨红礼的手
低着头叹了口气
幽怨的说道
哎
嗯
我刚才不是有意的
嗯 没事
我自己都想开了
人活着有很多重要的事情要去奔
繁衍那点事儿
哼 算了 不提了
杨红礼说着说着
眸子里已经通红一片
雾气昭昭了
眼墨竹看着杨红礼
心里面说不出的心酸
不过也不知道为什么
心中却有那么一丝窃喜的感觉
时光流逝
当所有的厨师代表队的主厨们回到会场以后
杨红礼看了眼正在暖场的主持人
头微微一扭
冲着身旁的李更新问道
李更新
你这次感觉如何啊
啊 还好吧
这次米图小姐又给我当了一次裁判
她跟我说
说着话
李更新声音骤然降低
只用了自己和杨红理能听到的声音
轻声说道
刚才我两道龙虾菜肴一胜一负
我第三道菜做的是干烧鱼翅
我有信心获胜
杨红礼听了李更新的话
下意识扭头看了看李更新
随即微微点了点头
李更新此时展现出来的
是一种连他自己都没察觉到的王者风范
厨中之王
妞妞美食系列
为厨王争霸赛加油喝彩
牛肉粒
麻辣牛肉干
风味鱿鱼丝
为厨王争霸赛亲情推荐
声嘶力竭的主持人一席话说完
舌头都快要舔到自己鼻尖儿了
都说从来没有人能用舌头舔到自己的鼻尖儿
可是这货做到了
天天都说这广告
也没见拿点过来试吃一下
颜墨竹在一旁不悦的说了一句
随即就听主持人接着说道
各位观众
十五进八的比赛结果现在就在我的手中
晋级队伍排名不分先后
他们分别是独一位代表队和会所独一位儿
德聚全
哦 yes
李更新坐在椅子上
听到主持人喊到德聚全的名字
自己下意识狠狠握了握拳头
屁股下意识离开了凳子
突然
自己身后雷鸣般的掌声传来
李更新下意识回头一看
只见在杨昊天的带领下
杨家所有人此时竟然都站起了身子
开始鼓掌
李更新一愣
就见一个人影从自己身边闪过
单反相机咔嚓咔嚓闪烁不停
杨福波此时眼睛看着照相机
双手疯狂鼓掌
故意做出一副兴奋的状态
待相机转身
这货立马就如同泄了气的气球了
听众朋友
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