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娃**

今天吃啥了

还能吃啥

一家人在屋里头就吃油泼面

唉

就爱吃这个油泼面

娃**

手法一定要大

最后能把俺这脸都埋进去

娃他爸

你看这个碗够不够大

啊

呃

这梦做的

饿了

Are

怪不得梦到油泼面

因为不白吃

这次来到了陕西

面食的王国

数不清的面食就像这片土地承载的历史文化一样

源远流长

关中自古就是金池汤城

沃野千里

这里产出的优质小麦

让陕西人的DNA里留下了千百年对面食不懈的挚爱

而在十三朝古都西安的大街小巷上

西安美食千千万

辣子泼面占一半

热油泼上

呲啦的一声

就是面食王国对你欢迎的问候

马上

马上拿个凳子

南方人都爱吃陕西面

他这个小碗

老板

我来了

好啊

呀

想死你了

大碗人老板人聊得很热情豪爽啊

来了

坐

招呼啊

大碗还加了一份面

你看这美得很

那面子会比较有层次感

这是幸福感吧

十几年味道不变

在我心目中

这油泼面里头绝对算西安能排进前三

陕西八大怪

这其中一怪就是面条像裤带

又宽又长

够长够宽

一个女孩子半边脸估计都能被面挡住

地道的陕西人

基本上最多两天就要吃一次面了

面汤自己倒

汽水要喝的话自己拿

基本上都是半自助的

但这个恰恰就是他家的一个特色

桌子自己摆

豆子啥也拿

这谈不上服务

本着这家这味道好

就是吃面自己动手

老板

老板

我也要一碗油泼面

现在没有了

这是最后一碗

下班了

都说你全西安最任性

大哥

我一来就打烊

嫉妒我长得帅吗

我们只有两个人嘛

卖完就不卖了

曾经有一碗美味的油泼面摆在我眼前

我啰里吧嗦的开了半天肠

此即却没有珍惜

直到失去才后悔莫及

如果上天能再给我一次机会

我要说

救救孩子

嘤嘤嘤

哦

我想起来了

你是那个嘤嘤嘤大白吃吗

俺家儿子可喜欢你了

不不不

不是大白吃

是不白吃

不吃白不吃

要吃咱家屋吃

走

嗯

又能蹭饭了

好耶

骑上我心爱的小摩托

它永远都不会堵车

看看

耶

我回来了

好回来了啊

我从来再也不白吃过

来

吃点油泼面了

老房子饿了

咱有啥吃的

来

你把这个粽子啥都做好了

准备好咱一块吃饭

加酒洗澡这是正常

好好好

谢谢爷爷

嗯

好甜啊

乡村生活真是太快乐啦

嗯

哪里来这么浓的辣椒香

想要做好一碗油泼面

首先要做好它的辣子

好香啊

好辣的

必须要呛

相当于城里面人的烘干机一样

把它烘干烤干

把它一吹一下

香味就出来了

煸炒后的辣椒果皮中的辣椒素没有了水分之约

完成色香的升华

但距离完美的辣椒粉还少一道工序

这辣椒多了

要几三种辣子都有不同的味道

像这是关东的线椒啊

这是其香味儿

朝鲜椒它就是上色

用线椒剪成了陕西的魔鬼辣

它就是奇辣

这只有我们家自己能琢磨出来

别的地方买不到这种辣子

怪不得其他地方的油泼面总是吃不到这种独特的辣子味道

放上盐

面条都筋道了

下到锅里面也耐煮

这样弄的面绝对好吃

咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧咔哧

陕西的面

像龙江人吃面

最近就煮两遍

一个就是光滑劲道

揉到了就好擀

第一遍有那个面疙瘩醒不开

行了

两遍它就行光滑了

这样擀的也好

擀

吃的也好吃

口感好筋道

我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我

这面就像皮带一样

所以叫裤带面

身高有那么重要吗

嘤嘤嘤嘤嘤哇

现在还能吃到柴火饭

真难得

从小记忆中就是吃柴火饭

这锅大一锅够我们全家十几口人吃了

Are

不白吃

这是你朝思暮想的陕西油泼面

哇

香

太香了

明明只是一根面

居然能让整个口中满口留香

面条口感好筋道

浓烈的香味和弹牙的口感让你只想赶快再吃下一根

面条虽宽

但在这大碗里一拌

每一根面都雨露均沾的包裹着喷香的辣子和调味料

劲道的面条瞬间有了诱人的灵魂

端着大碗吃着宽面

一定要放得开

大口大口吃

再配上两瓣儿蒜

哇

这才是最痛快的陕西味儿

聊赛咧

嗯

面汤

陕西人吃完油泼面必须喝碗面汤

叫原汤化原食

为啥叫原汤化原食呢

喝了面汤

肚子也就舒服了

也就容易消化

所以叫原汤化原食

这是陕西人的特点

在这样的夜晚

一家人吃着油泼面

简单又幸福

这是团圆为主

孩子还能记住这些好处

这是我心中最大的宽慰

前几年那个肉比较紧张

贵

我一回来一买还是几斤

鸡蛋

肉

奶

我一买

都

都都回来直接我儿子回来

没空手

都给我拿着啊

我觉得很满意

唉

那现在自己也有孩子了

你像自己的孩子生病了咱也着急

现在想起大人那会儿

咱生病了肯定也着急

可怜的天下父母心

父母确实把一切都给了孩子

舍不得吃

舍不得穿

都给了孩子

这就是我最大的满足

最大的幸福

哎呀

最近这两年好像感觉回来

好像父亲

好像母亲

也就是感觉越来越老了

走不动路了

也干不动活了

你看着

就是以后对父母好一点就行了

能把父母陪陪到老就行

嗯

陈哥

都说你开面店全西安最任性不过

没想到你在家里这么温暖

陕西人都说油泼面就是家的味道

其实这碗不奢华

不夺目

普普通通的油泼面

就像是我们背后宽容和支持我们的家人

因为有他们

我们才有勇气面对世间风霜

陈哥

食神之旅在召唤你

啊

坐坐坐

油泼面对于陕西人像是生长在自己身体上的一部分一样

仿佛已经成为了陕西人的一种信仰

无论人在何处

离不开的永远还是家乡的一碗面

大道至简的油泼面

也像极了勤劳踏实

有一股子匠气和豪气的地道陕西人

对家人的深情

对油泼面的挚爱

这是任性老板陈哥最重要的事

我是不白吃

我是要成为食神的男子