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第五百四十六章理念碰撞
知春路以知春里得名
位于海淀区东南
知春里原来是一片泥塘洼地
知春东里则是一片农田
八零年前者开始建设
后者八四年开始建设规划住宅区
同时开设知春路
当时建设这一片区域是为了迎接九十年的京城举办的第十一届亚运会
因为知春路东边是学院路
学院路连接北四环中路
北四环中路东北就是亚运村
南侧则是八六年竣工的奥林匹克体育中心
最开始
这条路是作为连接东西方向的次干线为目的修建的
可随着近年来中关村科技园区的发展建设
加上很多大学陆续扩大规模
道路不断扩宽
道路两边也新建了许多高档小区和商务中心
尤其是听说京城政府一直在研究讨论在这边修建轻轨铁路
也就是第三条城市轨道交通线
后来的地铁十三号线
所以周围区域都充满了活力
听从了李业勤和李国庆的建议
杨振兴花了不少钱购置了一处在售的临街铺面
虽然花费很多
但他认为这笔投资绝对物超所值
一切都在顺利的进行
可是在门店装修和经营策略上
杨振兴遇到了问题
而这个问题正是现在的经理潘英俊带来的
杨总
我认为选择装修队
要着重考察他们是否有装修过
西餐风格为主
我觉得吸引年轻人
尤其是咱们
主要针对一些对西方有向往的人群
能装修成西餐厅的样式
会更加吸引这些人过来消费
面对潘英俊的建议
杨振兴心里有些烦躁
潘经理
咱们面向这类人群是不假
但不要忘了
咱们经营的是新中餐
即使中西融合
也是以中餐为本
不然咱们直接开一家西餐厅得了
哪还有这些问题
潘英俊不以为意
说道 杨总
菜品是新中餐
这点是大家早就定下来通过的
我同样也是赞成的
但是传统的中式装修风格
跟咱们充满年轻活力和创新意识的新中餐并不搭配
如果按照中式风格进行装修
会让进店消费的顾客感到驴唇不对马嘴
就好像现在京城里很多装修的不中不洋的酒吧一样
只会给人留下怪异的感觉
这点上
杨振兴倒是没有任何不同看法
他在国外参加比赛的时候
不是没有去过国外的各种餐厅和咖啡厅等地方
就拿何秀娴的闲酒吧为例
当时杨振兴去的时候
第一眼就留下了学国外不像国外
保留国内风格又味道不对的印象
就好似东施效颦一般
让他心里感到十分滑稽可笑
现在自己家装修新店铺
杨振兴肯定会避免跟闲酒吧那样的装修问题出现
可避免归避免
他开的是中餐厅
装修搞成西餐一样的环境算怎么回事
潘经理
当时计划的时候
咱们就讨论过
开这家新中餐餐厅
目的是为了向接受度更容易的年轻人传播中餐也可以变得时尚潮流的理念
是为了告诉他们
中餐也能做的跟西餐一样
达到那种菜品和装盘干净整洁
留白十分大的效果
告诉他们中餐不仅是有一大盘菜直接端上来的模样
看了眼依然坚持自己想法的潘英俊
杨振兴忍着怒气说道
我的目的是宣传新中餐
如果按照西式风格装修
绝对会让所有人误以为我开的是西餐厅
最后让所有人觉得我创新了
新中餐就是西式菜品
这是我绝对不想要看到结果
你能明白吗
潘英俊不是愣头青
他知道杨振兴现在已经对自己发火了
虽然心里依然坚持自己的想法
但说到底他就只是一个比较高级的打工仔而已
要真做出逆许自己老板的事情
当天就会收拾铺盖卷回家
潘英俊确实想让杨振兴按照自己的想法来装修
因为他觉得那样会让店里营业额变得更多
按照签订的合同
他也会在年底拿到更多的分红
心里想法是好的
但是跟激怒老板被辞退一分钱都拿不到相比
潘英俊还是选择顺从杨振兴的想法
不再去坚持自己的建议
惹得杨振兴不高兴
怎么说留下来也比被辞退要强
潘英俊完全相信自己给出开新模式餐厅的计划能赚到钱
不过就是最后年底分红会比按照自己的想法进行分的少一点罢了
看到潘英俊不再继续坚持
杨振兴也没有继续理会对方
他现在是真的后悔自己当初自以为是
耍小聪明找来了潘英俊
对方确实很有想法
也确实在经营管理上很有能耐
但是这种大是大非上跟自己对着干的做法
让他尤为感到不喜
都说了开的是中餐厅
还非要坚持按照西式装修风格来
认为西式是最好的
这让杨振兴怎么能忍受得了
结果刚把心里的火压下去
潘英俊接下来的话
又让杨振兴的火气蹭蹭的燃烧
杨总
我觉得装修队要尽快选定好开始装修
最好能在十二月装修完
到时候咱们提前培训的人员过来熟悉环境
试营业几天
检查是否有需要补充修改的地方
等到十二月二十五号圣诞节正式开业
相信会吸引很多学生和年轻人来消费
杨振兴死死地盯着潘英俊
问道
圣诞节开业
你怎么想的
潘英俊面色正常
淡定从容的说道
圣诞节是西方最大型也是最重要的节日之一
随着国家改革开放的持续深入
咱们也要跟上脚步
接纳和包容国外的节日
而且这也可以作为重要的宣传点进行切入
用这个噱头增加店里的营业收入
杨振兴现在是真想问潘英俊
到底国籍是哪里
一切都觉得西方好就算了
毕竟在管理
经营等诸多方面
西方确实是领先国内的
要不然国内也不会玩了命的学习吸收西方的一些先进知识
但是这些跟西方的节日又有什么关系
难道为了赚那一点钱
就拼命的帮歪果仁宣传他们的节日
搞的国内人全都去过洋节
听众朋友
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