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欢迎您收听由tme 播客创作中心出品的多人精品有声剧娘子他娇心似铁作者
芭蕉夜喜雨
由薇薇曼和他的小伙伴们联袂出演
第五十三集
苏青等着
又累又开心
晚上关店前
大家聚到一块儿对了各摊子的流水
发现今天的流水很漂亮
毛利竟然快达到七两银子
蔬菜和蛋类利薄
苏心是有预料的
这两项卖贵了没人来
她没想到肉摊儿竟然有一两的毛利
而最大的一项竟是来自水果类
竟然占了将近一半的盈利
大家都有些没想到
看来这上很多人还是很舍得吃的
这时代水果的催熟技术和储藏技术还不成熟
这里面是不是有什么文章可做呢
苏青看着水果的流水
想着以后这一摊的出路
铺子今天很是热闹
但众人看过稀奇后
人流量会再次流回鱼市和菜市
她得保证人无有我
人有我新才行
苏大虎等人看了今天的流水
也都很兴奋
苏青也满意
她原本想着盈利比吕博承外祖田地的租子强就好
然后先把小生意做起来
再慢慢图别的
没想到这小生意一天竟有几两的盈利
一月下来还是很可观的
苏父苏母也很高兴
他们一直跟着忙到关铺
苏青见太晚了
让他们在镇上帮忙几天
他们便留下了
吃过晚饭就抱着丫丫跟众人坐在一起讨论
青媖啊
你看店里剩的这些鸡鸭脖
鸡爪鸭爪
内脏怎么处理啊
苏母问道
提到这个
苏父也有些发愁
这肉拆着卖是好卖了
只是大家也都会挑拣着买了
不如卖整只省心
这剩下了好多巧料添头
别人也不要
扔了又觉得可惜
总归也是肉
可怎么是好啊
这个苏青之前确实没想到
她只是想着把鸡杀好
到时候一剖二
二切四
连在上边的脖子爪子自然是一起称的
哪知大家会要求切下来
开店第一天
也不好得罪客人
而内脏她之前有想到
连着鸡雪鸭血
她让苏大虎单摆在摊上半卖半送了
这脖子爪子她确实没想到
这就导致剩了满满两大桶的脖子爪子
让周婶拿回吕吕家和他家还剩了好些
苏青柳也很是发愁
总不能自家人天天吃这些
那也吃完完这鸡架鸭架
苏青也是没想到
竟然有客人只片肉
不要鸡架鸭架的
好在这鸡架鸭架好处理
拿来熬高汤也是很好的
只是自己也是用不了这么多
如果每天都有剩几个
还是要找一个固定的客户把这些鸡鸭架包了去
今天剩的
晚上熬高汤
明天烫面吃
以后要有剩的
就摆在摊上
看有没有人买
没人买的话
到时候我再找店家卖了去
像一些面馆
他们要熬高汤的
我们可以便宜卖给他们
应该不难卖出去
会有人买吗
苏母有些不确定
这年头
大家都想吃肉
谁要吃骨头还占秤
会有的
鸡鸭架加上肉大骨或是牛大骨
熬上几个时辰
那汤简直绝了
神仙闻着都能下凡来
苏青笑着说道
大家都笑了起来
苏母白了她一眼
神仙什么没吃到
闻到一口汤还能下凡来
因为好喝啊
娘
一会儿让我姐熬上
明天一早下面吃
绝对让你们把舌头都吞了
好
那一会儿我给你姐熬去
要是不好喝
剩的都由你吃了
苏母玩笑着说道
那你们可别抢
因为苏青说他有办法
大家忙累了一天
也就休息去了
她也回了吕宅
躺在床上
苏青敷着面膜
想着鸡鸭下脚料的事儿
部分剩菜
她把它们收进了系统
换了面膜和日用品
但是家禽下脚料目标太大
她不好操作
难道还要搞个熟食铺
事情有点多啊
按理说
他们四个人完全够了
鸡鸭开铺前就杀好
苏大虎管肉摊儿
大姜管果蔬摊和补货
她则巡场和收银子
她姐则机动
但是今天加了她爹娘
还是人手不足
柴火烧水烫鸡毛灶都要烧好久
毛褪干净也要好一会儿
再加上内脏处理
这里面时间挺长的
她姐几乎就没来过铺子
都猫到后院了
而苏大虎那摊
今天也是各种状况客人提各种要求
他说一天下来
脑袋都是嗡嗡的
至于她和大姜
这人一多
她和大姜眼睛都有点看不过来
要现场处理问题
还要防止有人夹带货品
也是忙得晕头转向
唉
好怀念后世的自动褪毛机啊
把鸡鸭往里一扔
几分钟就出来一只光鸡
连细小的毛都褪的干干净净的
手动拔毛拔鸭毛
能让你想死啊
然后再来个自动探头
有人夹带货品就哔哔报警
哎
这让人抓狂的古代呀
苏青敷着面膜
乱糟糟的想着一堆事儿
就那么睡了过去
次日
苏青特地在吕家吃的早饭
和吕生财一起出门
怎么 有事啊
吕生财出了门
侧身问她
嗯
跟爹去店里买些酱佐料
买谁的都是买
自家有也没必要上别家去买
不然若吴氏知道
又有话说
吕生财有些不明所以
你店里要卖这些啊
不是
是因为剩了好多鸡鸭下脚料
不想浪费了
想着把它们做熟了
看能不能卖的出去
吕生财点头
问起店里的情况
苏青媖回答
昨天毛利能有个几两
但瞧稀奇的多
过几天客源应该会回落
吕生财有些吃惊
小本生意
一天能有几两毛利
非常不错了
他店里流水虽多
但毛利有时候还没几两
好啊
很不错了
好好干
如果有需要爹帮忙的
尽管来找爹
哪怕伯承不在
你也是这个家的一份子
嗯 好的 谢谢爹
苏青跟着他到了吕记杂货铺
买了油盐糖酱醋大料等物
有些大料没有
吕生财就让他去药铺找找
吕生财不要他的银子
但最后苏青还是执意把银子放下了
转头
她又到药铺去寻了这种大料
就去了铺子
到的时候
几个人都忙翻了
看到她来
齐齐松了口气
今天的客人看着比昨日还多
因着开店有活动
装东西的竹篮草篮也都是送的
很多人都是空手过来
边看热闹边采购
走的时候都是人手几个篮子
精致且耐用
命回家下次还能做别的用途
谁都想要多要几个
苏青买了两车竹篮草篮
眼看就要告罄了
忙了一会儿
让苏父接手
自己则溜回了后院
把事先煮熟的鸡鸭下脚料起大锅卤了起来
要煮上几个时辰
看来赶不上早市了
只能看晚市能不能卖出去了
中间见吴氏和周婶过来拿菜
见吴氏特地挑了好些水果
苏青也没吱声
只让周婶留下来帮忙看一会儿厨房
今天肉摊还是很忙碌
拆分肉很有市场
苏青柳天未明就和苏父苏母杀起鸡了
后来还是要回后院补货
苏星看着她姐和她娘忙得头都没抬起来过
丫丫一个人乖乖的被绑坐在小方凳上
觉得这一摊还是要专门请一个人过来操持
就让对方在后院专门煮水褪毛
收拾下脚料
早市歇铺的时候
下脚料的卤煮锅里已经飘出了浓郁的肉香
周大姜等人闻着更觉饥肠辘辘
几个人吃饭的时候都夹了一些来试吃
竟一致觉得好吃
最后连骨头都嚼了几味
哦
还没到火候就这么好吃
肯定能卖得出去
卖是能卖出去
可是该定多少钱呢
我可是在里面下了不少本呢
那大料可贵着呢
苏父听苏青这么一说
顿觉得这几块肉吃不起了
这怎么还下大料了
药铺买的药材都能下到肉里了
怎么不能啊
补着呢
还香
爹
你不觉得香吗
香啊
怎么不香
那味儿啊
闻得我在前店都站不住
还有客人问
那下午咱就慢慢看
本集播讲完毕
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