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东京梦华路
第二卷
周桥夜市
无论古今
夜市都是小吃一条街
现在依然如此
这是汴京城最负盛名的夜市
在这里写了作者记忆中的各种小吃
仿佛看到了当年宋人的各种美食
从宋朝开始
集市发达
销禁制度被取消
买卖不再受时间局限
经济和社会发展达到了前所未有的高度
出了朱雀门可以直通龙津桥
然后从周桥向南走去
就能看见街上有卖水饭的
熬肉以及肉干类食物的
水饭就是开水泡饭
熬肉即微烤的肉
王楼前有卖獾
野狐肉
风干的鸡肉等
梅家
陆家的鹅
鸭 鸡 兔 肚肺
鳝鱼 包子 鸡皮
腰肾
鸡碎等食物
每份不过十五文钱
曹家的小食
点心等食品也在此出售
到朱雀门还有县煎的洋白肠
炸腐冻鱼头
姜汁调料抹葬红丝
劈切羊头
辣饺子
姜辣萝卜等小吃
到了夏天的时候
则有麻婆豆腐
鸡皮麻饮
细粉宿铅
砂糖冰雪冷丸子
水晶皂耳
生腌水木瓜
药木瓜
鸡头瓤
砂糖绿豆
甘草冰雪凉水荔枝膏
广芥瓜
咸菜
杏片
梅子姜
莴苣笋
芥菜
辣瓜
细料骨垛
香糖果子
煎到糖荔枝
月梅刀子酥糕
金丝党梅
香橙丸子
这些食物都是用玫红色的盒子盛柱
冬天的时候则有盘兔
现烤的猪皮肉
野鸭肉
低酥水晶块
煎夹子
猪脏之类的食物
一直走到龙津桥那儿卖虚脑子肉的地方为止
这里所卖的食物
人们称为杂嚼
每天都是直到三更半夜人们才散去