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不helayy们我们的一个八步食的袖里乾坤
人从初世开始就要吃东西
吃是维持人类生命的一个重要基础
从我们经常说的民以食为天就可以看到
食是以天为玉的
如此说来
吃无论任何时候都是在我们的生活中位居第一位的
但是人为什么要吃
应该怎么吃
如何吃
吃的好
却并不是每个人都知道的事
那么科学的吃法应该是什么样的呢
孔子一生的大部分时间都不得志
经历了许多生活纷扰
可是他仍活了七十三岁
人生七十古来稀
应该说孔子是长寿的
这与他晚年科学饮食密切相关
孔子晚年饮食很讲究
有八步食的习惯
从现在的保健饮食卫生观点看
这八步食分为三类
一 涩味方面
食物变颜色了不吃
变味儿了不吃
二
食物质量方面
粮食陈旧了不吃
鱼和肉不新鲜了不吃
不新鲜的蔬菜不吃
三 制作方面
烹调不当的食物不吃
佐料放的不当的饭菜不吃
从市场上买回的酒和熟肉不吃
这八不食对饮食卫生的要求很全颜面对当代人也是一种启发
也许有人会说
不就是吃吗
反正能吃饱就行
还讲质量
是的
孔子在质量方面指出
粮是时候吃的就不吃
鱼和肉不新鲜的就不吃
粮食旧的不吃
饭要定时的吃
如果我们没有规律的移味吃
不但会给肠胃消化带来压力
而且还会影响体内的正常代谢以及营养吸收
很容易引起肥胖等不良症状
平时我们很多人并没注意到烹调技巧可以影响一个人的食欲
只是随随便便的落油放菜
放盐就起锅了
当然也没什么不妥
饭量也一样
可是
假如我们多去几次酒楼
再回家吃饭菜时
就会觉得这中间有明显的差别了
孔子强调
烹调不当的不吃
佐料放的不妥的不吃
从市场买回来的酒和熟肉在加工过程中不符合卫生条件的不能吃
这就对食物加工和烹调提出了较高的要求
酒楼的厨房里
大大小小的配料一应俱全
加上厨师是受过专门学习和培训的
他主出来的菜品当然好吃
而我们呢
家庭中有真正参加过饮食营养培训或烹调培训的人并不多
对科学饮食是个什么概念还不懂
所以
不要以为饮食很简单
其实饮食是关系到人的身体健康问题的
学习并讲求一定的制作技巧还是很有必要的