00:00/00:00
外链地址
https://www.eemp3.com/audiofile/a9f1792c6668a6a218d61e427a116177.mp3
点击复制本字幕由TME AI技术生成
不过裴总能为摸鱼外卖争取到这样的推荐
这当然是好事一桩啊
裴谦长出了一口气
嗯
短期内没有太大的危险就好
摸鱼外卖现在可是被自己寄予厚望
千万不能出事
听芮雨晨说
即使是预估中最好的情况下
也需要几个月才有可能扭亏为盈
而且还是部分店铺扭亏为盈
裴谦踏实多了
那就可以去担心担心别的地方了
比如托管健身房
毕竟这次全面点评的打击面太大了
基本上把腾达集团所有还在亏损的项目全都囊括了进去
幸亏树懒公寓这个项目非常低调
基本没有宣传
所以才暂时躲过一劫
我知道了
就这样保持现状继续下去吧
目送裴总离开
芮雨晨又充满了干劲儿
看起来裴总对摸鱼外卖还是很重视的嘛
虽然裴总工作繁忙
但还亲自跑来一号店询问
最重要的是
竟然从全民点评那边要到了这么重要的一个推荐
这对于摸鱼外卖长远的规划很有帮助啊
芮雨晨把之前收集到的改进方案综合了一下
然后交给后厨
让他们根据改进方案再做一份新的
刚停下来想稍微休息一会儿
一抬头又看到了熟人
哎 林哥
你来晚了一点
这裴总刚走还没五分钟呢
芮雨晨招呼林灿荣坐下
林灿荣有些诧异
雷总来过
那真是可惜了
我还想当面感谢他
顺便说一说我的新感悟呢
芮雨晨也无所谓吧
裴总不是会在意这些小节的人
嗯
你想感谢裴总什么
林灿荣认真地说道
当然是感谢裴总让我找到了自己在餐饮行业真正正确的定位
芮雨晨愣了一下
啊 这怎么说
林灿荣喝了口饮料
问道
国外美食博主的事情你应该知道了吧
芮雨晨点点头
嗯 有所耳闻
林灿荣之前已经跟芮雨晨探讨过裴总不让明云私厨开分店的真意
因为这种高端餐厅的稀有资源在于厨师
明云私厨的厨师都是从全国各地高价挖来的
这种人才又不能量产
所以开分店必然无法保证质量
而林灿荣明白了这一点之后
把钱全都投入到员工培训方面
果然收获了回报
但很显然
林灿荣现在有了新的感悟
之前我还以为裴总的思路就只是到这一步
现在我发现是我只理解到了这一步
我原本觉得明云私厨被国外的知名美食博主推荐
顶多也就是让明云私厨多一些外国客人
提升一些知名度而已
但看到全民点评的王总这么一套操作
我受到了深刻启发
才明白原来这里面还有门道
把口碑转化成热度
把热度转化为流量
再用流量去转化为其他方面实实在在的收益
而这一切的前提是明云私厨能够为顾客提供最顶尖的口味
变成了一个大众广泛认可的高端餐饮品牌
芮雨晨点点头
哦 是这样
然后呢
林灿荣微微一笑
王总已经给我们展示出裴总思路的正确解法了
接下来当然就是抄作业啊
让我们再回到最初的那个问题
仔细想想
裴总既然知道明云私厨继续投入也不能赚更多的钱了
为什么还要一直不断地往这里投钱呢
显然就要更多的口碑
而更多的口碑能换来热度和更多的盈利
很显然裴总早就想到了用口碑换热度
换流量
换其他地方收益的这个方案
在等我们解开
只不过全民点评的王总先我们一步猜到了
其实仔细想想
这应该是个意外之喜
因为裴总的这个套路更像是为我们准备的
现在我明白了
我之前一直纠结的分店其实一直都在
不就是摸鱼外卖吗
芮雨晨一愣
林哥你的意思是
林灿荣微微一笑
厉害的大厨是有限的
再开一家新店
找不到那么厉害的大厨
用不上那么珍贵的食材
那跟摸鱼外卖又有什么区别呢
我们虽然不是同一部门
但都是餐饮
如果能用明云私厨
也就是无名餐厅的口碑向摸鱼外卖转化一部分
再打造一个平价版本
这不也是达成了裴总的期待么
林灿荣的思路显然是在不断往前推进的
最早是觉得明云私厨和摸鱼外卖走了完全不同的路线
没必要互相嫉妒
其他人正在听的歌