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药食同源重视食疗远离疾病孔子虽然被后世尊称为圣人但毕竟也是血肉之躯也难免有个头疼脑热的小病两千五百年前的春秋时代还没有抗生素也没有药液可供注康即便是中医药也远没有唐宋时代那样完备那么孔子是如何调理身体健康治疗各种疾病的呢在论语中我们找到了答案中重食一就是要重视食养食疗与药膳中医认为药食同源食物不仅充饥养人也是可以治疗疾病的俗话说民以食为天自神农氏尝百草的滋味水泉的甘苦开启了我国远古人找寻和认识药食同源的历史儒家自我国商代伊尹西周十一和孔孟倡导实现以来历代儒一对食养多有所继承和发展在五千年社会历史变革的长河中虽难免不受佛道等宗教文化的某些影响但也逐渐形成了儒家食养的风格和原则其特点大致可概括为三点一因后天之本及早食养嗯祖国医学一直认为脾胃是人体的后天之本故倡导养生特别是食养最好要从小做起至迟也需从清中年开始经过饮食调理以保养脾胃实为养生延绵之大法如胃甘淡薄也足以滋养五脏故劝人尽量少吃生冷燥热重滑厚腻饮食才不致损伤脾胃如能长期做到固护中气及脾胃生发的功能而恰当的食养则多可去病长寿二食养关键在于饮食有节节制饮食的要点关键在于减少减紧忌无字饮食品种宜恰当合理进食量不宜过饱每餐所进肉食不宜品类繁多宜十分注意良好的饮食习惯和讲究卫生宜做到鲜饥而食食不过饱未饱先止先渴而饮食不过多并肾戒夜饮等此外过多偏食杂食也不相宜三先食疗后药饵食疗在去病治疾方面有利于长期使用尤其对老年人因多有五脏衰弱气血耗损加之脾胃运化功能减退故先以饮食调制更容易取得用药物所难获及的功效三则难多数老年人患有程度不一的慢性病或身体虚弱一则难坚持不期服药二则有的不太习惯二则易发生不良反应故先以食疗而后必要时用药才叫妥当人生就像盖大楼生病就像发生了建筑质量问题打针吃药就如同对有质量问题的部分加以修补修补的再好都会留下隐患高明者从打地基开始每一道工序都严把质量关嗯根基稳固则大楼坚固没有质量问题也就无需修补所以若要健康长寿应按照本书所介绍的孔子饮食养生法身体力行若发现疾病找上门来只要不是急症就不要急着打针吃药试试食疗和药膳不但能和医药一样治病还有固本培元增强体质等诸多好处中国从古至今一共有数百位皇帝按说这些天子们享受着全天下的美味珍馐玉叶琼浆拥有最优秀的太医为其调理身体诊治疾病还有层层选拔上来的绝色美女诊其左右虽说真活个万岁不太现实但活到七八十岁应该不成问题但是事实恰恰相反皇帝们的平均寿命只有三十九岁年少夭折的更是大有人在这是怎么回事呢其实道理很简单这些短命皇帝们的生活色然极尽奢华却是淤养生法则背道而驰俗话说酒是穿肠毒药色是刮骨钢刀孔子对饮酒的限制相对宽松但也有个底线就是不及乱但历代也有一些皇帝十分注重养生之道并持之以恒最终得享高手唐朝女皇帝武则天生性刚烈不让须眉从年轻时就十分注重养生最终活了八十二岁南朝梁武帝萧衍崇信佛教只识五谷杂粮不见酒肉女色深得养生珍髓最终得享八十六岁高寿而历代皇帝中寿命最长的对吧当属八十九岁高龄才先逝的清高宗爱新觉罗弘历乾隆皇帝乾隆皇帝接受的是儒家教育成年之后乾隆皇帝不仅把儒家思想用在治理国家方面更是对孔子的养生之道大家赞赏并身体力行比如说乾隆皇帝好酒却从不力行好肉却从不多吃好美女却十分注意阴阳调和但最重要的一点就是乾隆皇帝十分注重食补的功效说到食补和药膳就可能涉及到冬虫夏草人参当归天麻杜仲枸杞子等这些药物与食物配伍炮制和应用时都需要遵循中医理论使它们之间的作用互相补充协调否则就会出现不良后果因此中国传统医学对药膳应用有严格的禁忌普通人不了解药材与食材的配伍特性随便乱搭配不但起不到应有的作用反而可能产生危险反要着急接着看下去我将分门别类的为不同人群介绍一些易于制作的食疗和药膳的配方