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在陆羽之前
茶是作为药品
食品使用的
在茶经之后
茶正是作为饮品进入人们的生活中
茶经字不多
全书分三卷十节
共七千余字
如果你是一位茶艺爱好者
茶经是不可不读的一本茶书
不过原书为文言文
不太容易读懂
里面介绍的是唐朝及唐朝以前的茶叶生产
制作及饮用等相关情况
与今天的不尽相同
萧山书院本着传承传播中国茶文化的想法
今天起就带你一起解读茶经
一同了解过去
传承国学文化
开始之前
先提一个问题
大家对于茶字有多少了解呢
今天这集就先给大家梳理一下茶字的来龙去脉
其实自茶被发现以来
就深得大家的重视
毕竟作为世界三大饮品之一的茶
带给大家的不只是口感的清香
还渗透着中华传统文化
茶字从其自源学来分析
最早为图字
人们常说六经无茶
唯有茶之一体字
故前人以为诗经中之徒只是一种苦菜之类的天然植物
并非后世品饮之茶
这是一种误读和误解
殊不知
在先秦文献典籍中
图与查字是相通的
属于先秦最早出现的查字
而且在古代关于茶就有十余种叫法
草中莺
草大虫
不夜猴
离香草
烙奴等都是茶的别名
还有图 名甲
舍船等叫法
到了中唐时期
茶的音 形
意已趋于统一
后来又因陆羽茶经的广为流传
茶的字形进一步得到确立
直至今天
唐人陆羽茶经卷一说
茶的艺名有好几种
一曰茶
二曰贾
三曰舍
四曰名
五曰传
虽然图字被说文解字解释为苦菜
但是五代徐铉说文解字叫著云
此即今之茶字
而茶之名要是追溯起来
至少在中古时期以前就出现了
一般人认为出自汉代蜀人王包的同约
王包在此文中记载了中国最早的烹茶和买茶的故事
故事说到一位资中男子王子渊从成都寡妇杨慧手里买了一个女奴
名叫变了
主奴之间签订了一个买券
规定变了每天必须烹茶进去
以而盖葬
或牵犬饭额五羊买茶
而在西汉初年
茶字就已经出现
就是茶陵
茶陵是中国唯一一个以茶命名的行政县
西汉初
茶陵为后国
属于长沙国
元朔二年
长沙定王在茶陵铸建图王城及茶王城
元丰五年设置茶陵县
长沙出土文物中有一枚石章
上面镌刻着图灵二字
这是汉文帝时期的殉葬实物
由于茶的艺名与别名甚多
严重影响中国茶叶的发展与茶文化的传播
故有必要对茶的文字符号加以统一规范化
所以茶自制唐代而最终统一定型
唐玄宗为开源文字音译作序
以茶为图
茶之名称因此而统一
茶字的本意
一是茶属于绿色饮料
如同人在草木之中
二是茶是绿色健康饮料
饮茶可以健康长寿
如同茶字寓意着一百零八岁
至于陆羽茶精为茶有多种艺名
反映的只是茶叶产地与方言对中国茶文化的影响之深
茶之为茶者
其文字符号从先秦两汉而置于唐代
经历了一段漫长曲折的历史演变过程
这是中国茶文化孕育繁衍的历史
是中国人的生活方式
审美情趣与中国茶文化结下不解之缘的历史
其中比较有意思的是
在汉代时期
茶字有两种读音
当他指苦菜的时候
涂读作糊涂的涂
当他指茶的时候
涂读作假
而且在唐贞观十五年时期
文成公主与藏王联姻
从长安就带去了很多茶叶
由于当时茶为假字
所以藏语茶字的读音仍为假
由于唐朝兴盛
其他国家与唐朝都有密切来往
所以波斯语
俄语
日语中的茶字与汉语相同
此外 印度语
巴基斯坦语
孟加拉语
斯里兰卡语
孟萄牙语也把茶读做茶
而这些国家对于茶的称呼都起源于我国
而茶字是由人
草 木构成
上为草
中为人
下为木
象征着人在草木间
人要回归大自然
倾听大自然的声音
对茶的表达千年流变
不变的是爱茶人的情怀
人生无常
犹如草木
草木一秋梦一场
冷暖自知
寒来暑往
一生一世
竟然都浓缩于这一茶字里了
而唐人陆羽撰写的茶经
在中国茶文化史上具有里程碑的意义
中国人与茶结缘已经有几千年之久
以茶敬客
以茶祝寿
以茶主婚嫁
以茶参禅
以茶论道
以茶御人生
以茶为礼
以茶敬神
以茶祭祖宗
古往今来
察之为隐
是中国人一种生活方式和生活习俗
茶不仅是民众所必需的饮料
还具有医药功能与礼仪价值
恰如宋人黄肠茶法云
茶之为物
曲吉野灵
物昏也青
宾客相见
以行爱公之情也
天下之人
不能废茶
尤其不能废酒
非特世人之情也
礼之所在焉
清人曹营过无锡卖茶器处诗云
白石垂杨柳
香泥燕子家
春归如昨日
茶兴满天涯
此诗因过无锡卖茶器处有感而作
前两句写景
垂杨柳燕子家
白石香泥
一派田园风光
后两句写过无锡卖茶器处之所见所感
一句茶兴满天涯写进了茶与国人生活的密切关系
由此可见
茶之所以成为果饮
实则是茶早已超越了其饮用功能与医药价值
上升到承接人际关系与文化修养的载体高度
中华茶文化是雅文化
也是俗文化
是文人士大夫文化
也是大众文化
是雅俗共赏的一种文化形态
是中华民族儒
释三大主流文化的重要载体和传播媒介
唐宋以来
世道沧桑
时代变迁
但是中国文人的生活方式始终是琴棋书画诗酒茶
普通老百姓的日常生活还是开门七件事
柴米油盐酱醋茶
当今
茶与可可
咖啡乃是世界三大非酒精饮料
其中茶是最有益于人类健康长寿的绿色饮料
也成为中国人的果饮