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一百五十六章
四娘这一躺就是两天
家里人担忧不已
问他哪儿不舒服呀
他只是摇头不语
再仔细观察
的确没发现他身上有什么不妥的地方
一家人猜测是不是最近铺子里太累
把他给累坏了
于是变着花样的给他补身子
不敢打扰
四娘作为铺里的主力
她的缺席多多少少给铺子的生意带了些影响
不过还好
他们已经开门做了一个月的生意
虽然没有把四娘的本事绝全
可大致的做法还是会的
再加上姜氏的手艺本就不错
由他掌手
尽管味道有些偏差
倒也没有太大的纰漏
当然
做菜做汤不成问题
可这烧饼就没人会做了
于是姜氏机灵一动
就改蒸起了白面馒头
由于之前得到过四娘的指点
姜氏在面团上揉入了一小块原本用来制作烧饼油酥的猪油
果然
这样蒸出来的馒头洁白暄软
卖相极好
虽说白面馒头要卖两门钱一个
大部分的客人都觉得有些贵
可众长事和行商的客人倒也爱吃
甚至有些行商的客人还会打包好去带走
每天也能卖出七八龙
这倒是个意外之喜
这一日
已经是四娘倒下的第三天
恰逢吉日
大清早铺子里忙得不可开交
虽然已经请了两个二十来岁的媳妇儿来洗碗
可铺子里的人手还是有些不足
这会儿后厨里由姜小虎看伙
姜氏掌勺
而四郎则在一旁打着下手
两小板甜豆腐脑
负责跑堂的三娘快步来到后厨的出菜口
一边吩咐着将士
一边将摆在那儿的四碗堵肺三横面放进了托盘里
哎 知道了
姜氏嘴上应着
手里的活儿也没停下
继续忙着把三郎要求加急的白面面条往锅里撒
姜氏没有四娘拉面和削面的本事
但她会擀面
吸取了前两天的教训
今儿早晨擀吃了一大堆面条
这会儿倒也不至于手忙脚乱
站在不远处的四郎则稍稍有些忙乱
正忙着制作手头上六碗鸭血粉丝汤
一行人同点的汤
要求却各不相同
有的要加鸭肉
有的要加鸭血
还有的只加半个卤蛋
对了大哥
千叮咛万嘱咐不要多放油豆腐的那碗汤里要加葱花
可是已经加了
怎么办 哎
不管了
往这碗没有加葱花的汤里再放些油豆腐吧
四郎伸出袖子擦了擦额头上浸出的汗珠
暗道
哎呦
打这下手也太不容易了
哎
活着着就没有容易的事
这箱
三娘端着托盘儿刚转身看了一眼人头攒动的大堂
便回过身问道
娘
这会儿四郎空不空
空的话让他出来帮着跑堂
哎 好嘞
我这就让他出去
姜氏忙应道
其实后厨里的活儿还有很多
有四郎帮他打下手
他觉得忙不过来
这要真把四郎调走了
那肯定会忙得脚不着地
只是他知道三娘是个好强的
这会儿肯定是大堂里客人太多
三娘实在扛不住了才会开口让四郎出去帮忙
于是他毫不犹豫答应
那你让四郎直接把那两碗豆腐脑送到七号桌
说罢
三娘端着托盘匆匆走了
几天前
四娘嘲笑四郎太笨
三娘也很不厚道的付费
四郎居然连跑堂这么简单的活都干不好
实在是太不顶用
可是真正体验过后
三娘才知道
跑堂这活儿一点都不简单
自家老铺子里的桌子坐八个少年都很勉强
而新铺子里的桌子挤一挤可以坐下十二个壮汉
因为桌子够大
经常会有三批甚至四批客人拼一张桌子
尽管跑堂的只需要负责送汤送面
可这人一多
难免会混淆在一起
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