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第二十三集
膳食的学问在于搭配
菜做得好的厨子万里有百
会配菜懂平衡的厨子百里有十
膳房的人别的不说
荤素搭配
冷热平衡
性温与性热
性平与性燥
一眼便知
含钏挨个点名
今儿的早膳主食是云松糕和杂蔬荞麦面
但淑妃娘娘必定会选择软白漂亮的云松糕
吃了云松糕
口中因松子仁厚重的油脂而发腻
淑妃娘娘此时就会想
吃什么解腻呢
素锦与淑妃跟着含钏的眼神在桌子上走动
自然就会选择眼前放着的醋泡海蜇丝
海蜇丝无妨
只是海蜇挂油
鲜嫩的海蜇要先在花生油中浸泡片刻
再用醋拌开才会香
用过酸香的海蜇了
淑妃娘娘再喝一口咸香的鸭肉粥
鸭肉粥讲究原油煎肉
鸭皮带着的板油先剔下来
热锅爆香
再将鸭肉宰得细细碎碎的
将就这半锅鸭油炒嫩
最后倒水倒米慢慢熬开
淑妃想了想刚刚用膳的顺序
分毫不差
含钏最后才说道
桌子上有一个空碟
婢子猜想淑妃娘娘应当是喝完了一盅鸭肉粥后
将碟子里的蜜瓜吃完了
淑妃听完愣住
说起吃食
含钏没有在怕的
疏朗地笑了笑
趁热打铁道
云松糕含有松子油脂
属高油
醋泡海蜇丝含有花生油的油脂
属高油
鸭肉粥含有鸭板油的油脂
艺术高油含串目光灼灼的看向淑妃
内碟蜜瓜甜而绵
其中所含的糖水比一勺黄砂糖还要多高油高糖
娘娘如何能不丰润
娘娘胎中的胎儿将渐渐长大
甚至会比别的胎儿都大
这自然是好事
可胎儿过大
一则是难以生产
二则含钏看向淑妃的腹部
二则母亲肚皮上难免会留下因胎儿过大撑开的皮肤印迹
光想着胖了
却是没想过母亲胖了
胎儿会怎么样
素锦的爹是员外郎
街坊邻里都是乡绅地主
都是有钱人
有钱人后宅的争斗没有官宦世家那么文绉绉的
你写首诗骂我
我回个对联骂你
有钱人的后宅只讲求有效
素锦记得她很小很小的时候
她爹的一房小妾产下了一个八斤九两重的男婴后
她娘还来不及出手呢
她爹就以迅雷不及掩耳之势将那个小妾送到了寒山寺
下人都说因为那个小妾肚子撑花皮了
难看得很
素锦脑子一嗡
这个把戏怎么会被玩到宫里来
淑妃有过身孕
生过孩子
含钏一说出口
淑妃便懂了
淑妃气极
手袖一挥
那盏还冒着热气的乳鸽汤便砰的一声砸在了地上
混账
苏菲骂人的时候
声音都是柔柔的
若是不看淑妃如鹰隼一般陡然犀利的眼神
含钏一定会觉得这是个只知道吃辣却没有脾气的川妹儿
淑妃手撑在桌上站起身来
低头一眼便看见了自己圆润得显得有些短绷的手指
再摸了摸腰间的肉
心中冒出了一股恶气来
她恭顺贤良
事事不逾矩
事事不出头
事事都在曲氏和龚氏的身后软和委屈
换来的竟是龚氏如此待她
好心肠里装了一肚子的坏水
淑妃恨极
轻声吩咐素锦
去差两个信得过的去小厨房翻厨余
看看有没有贺女使说的那几味药材
素锦应道
垂首向外走去
却又被淑妃唤住
哎
偷偷去
不要打草惊蛇
素锦面目稳重地颔首
不过半柱香的功夫
素锦急匆匆地回来
手里拽着一支拧干了的布袋
素锦将布袋铺开在地上
含钏凑近一看
轻声数道
炒白术
炒麦芽
鸡内金
含钏抬头
便是婢子说的那五样
为了去渣
药膳装进布袋里熬是讲究做法的
这也给素锦一网打尽提供了方便
含钏辨识完毕
素锦利落地将布袋子收起来
沉声问淑妃
娘娘
您看那两个饮食
摸摸时
素锦的声音里透着几许狠厉
含钏忙低头装作听不见
她只是来求出宫的
不是来管案犯的
淑妃笑起来
哼
不着急
声音依旧柔柔的
听不出四川的调调
倒都有些姑苏江南女子的婉约腔调
那两个饮食嬷嬷为着本宫吃好喝好
费尽了心力
用足了心思
当赏
淑妃眼里贴见了缩在角落
竭力弱化自己的含钏
贺女使
英雄出少年
白师傅伺候本宫近十年的膳食亲传弟子
也是个忠心手上
功夫过硬的
淑妃笑了笑
示意素锦将含钏扶起来
也该傻两个嗓子
含钏膝盖一软
险些又跪下去
素锦一手将含钏架住
恭顺地搭了淑妃的话
奴婢记得
那便赏那两个饮食嬷嬷一罐子羊乳酪并一盒银馃子可好
羊乳酪最养人
吃得惯的人日日想
吃不惯的人日日入茅坑
素锦轻轻的拍了拍含钏的背
只是贺女使的赏
还请娘娘定夺
奴婢不敢妄言
这个宫女儿是白师傅的亲传
瞧上去个性软
胆子小跪了一上午
怕是膝盖头都青了
若是这姑娘来长乐宫
在吃食上倒是再也不用担心了
淑妃笑问
正巧本宫小厨房里缺人
若是贺女使愿意来长乐宫
是个不错的选择
含钏克制住自己去瞅素锦的眼神
前面火坑
后面悬崖
含钏刚想开口
素锦搭在她身后的手
狠狠地掐了一把她背上的肉
还不快叩谢娘娘
素锦声音很稳
往后入了长乐宫
额上的刘海便得梳上去了
身子骨也得时刻挺起来
甭还是掖庭那副畏畏缩缩的面貌
淑妃娘娘是圣人跟前的高位嫔妃
从长乐宫走出去的女使
必得姿容端方
气质大方
不要缩头缩脑
含手含脚
到时候丢的是淑妃娘娘的脸面
素锦说着
便训了起来
这一期就播讲到这里了
精彩稍后继续