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茶可俗
柴米油盐酱醋茶
茶可雅
琴棋书画诗酒茶
茶从喝道品始于陆羽茶经
在浩如烟海的文化典籍中
不但有专门论述茶叶的书
而且在史籍
茶史 笔记
杂考和自书类古书中
也都记有大量关于茶室
茶史
茶法及茶叶生产技术的内容
公元七百五十八年左右
唐代陆羽就编写了世界上最早的茶叶专著茶经
茶经的诞生是中国茶文化发展到一定阶段的重要标志
是唐代茶叶发展的需要和产物
是对唐代茶文化的一个归纳
同时又对以后茶文化的发展起着积极的推动作用
有人曾说
茶人不知陆羽
如同佛子不知释迦牟尼
道者不知老庄
美国人不知华盛顿
法国人不知拿破仑
陆羽的影响力可见一斑
正如一千个读者眼中有一千个哈姆雷特一样
一千个茶人也有一千部茶经
茶经中蕴藏的智慧与经验
至今仍让后世茶人们折服与运用
茶经是中国乃至世界现存最早
最完整
最全面介绍茶的第一部专著
被誉为茶叶百科全书
此书是关于茶叶生产的历史
源流 现状
生产技术以及饮茶技艺
生艺原理的综合性论著
是划时代的茶学专著
精辟的农学著作
阐述茶文化的书
将普通茶室升格为一种美妙的文化艺术
推动了中国茶文化的发展
陆羽明集
字鸿建
祭司
号桑祝翁
敬陵子
唐代富州敬陵人
今湖北天门
七百三十三年出生
幼年脱身佛寺
自幼好学用功
学问渊博
诗文一家
且为人清高
淡泊功名
一度招拜为太子太学
太常寺太助而不救
七百六十年未必安史之乱
陆羽隐居浙江调溪金湖州期间
在亲自调查和实践的基础上
认真总结
悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验
完成创始之作茶经
因此被尊为茶神和茶仙
陆羽二十一岁时决心写茶经
为此开始了对茶的游历考察
他一路风尘
积食干粮
可饮茶水
经益阳
襄阳往南漳
直到四川巫山
每到一处
给予当地村老讨论茶室
将各种茶叶制成各种标本
将图中所了解的茶的见闻意事记下
做了大量的茶记
经过十余年实地考察三十二个州
陆羽最后隐居调溪今浙江湖州
开始对茶的研究著述
历时五年写成茶经初稿
以后五年又增补修订
这才正式定稿
此后
陆羽以四十七岁
前后总共历时二十六年
才最终完成这世界上第一部研究茶的巨作茶经
从此
陆羽声名远扬
朝廷有意留他在京为官
但他陈词不咎
仍周游各地
推广茶艺
影响所及
茶事大盛
唐朝以前
茶的用途多在药用
仅少数地区以茶作饮料
自陆羽后
茶才成为中国民间的主要饮料
茶圣于唐
饮茶之风普及于大江南北
饮茶品名遂成为中国文化的一个重要组成部分
嗯
茶经是陆羽在各大茶区观察了茶叶的生长规律
观察了茶农对茶叶的加工
进一步分析了茶叶的品质的优劣
并学习了民间烹茶的良好方法的基础上
总结出的一套规律
此外
陆羽还留心于民间茶具和茶器的制作
且制作出自己独特的一套茶具
陆羽用自己的一生研究茶室
他的脚步遍及全国各大茶区
自陆宇柱茶经之后
茶叶专注陆续问世
进一步推动了中国茶事的发展
代表作品有宋代蔡湘的茶路
宋徽宗召集大观茶论
明代乾春年传固元庆孝茶谱
张元的茶录
清代刘元长茶史等
中国茶经从一开始就与佛教有着千丝万缕的联系
最初
茶为僧人提供不可替代的原料
而僧人和寺院促进茶叶生产的发展和制茶技术的进步
创立中国茶艺的茶圣路羽
在其茶经中就有着不少对佛教的颂扬和对僧人试茶的记载
在茶室实践中
茶道与佛教之间找到越来越多的思想内涵方面的共通之处
禅茶就是在这样的基础上产生的
茶经成为世界上第一部茶学专著
是陆羽对人类的一大贡献
全书分上
中 下三卷
共十个部分
其主要内容和结构有
一之原
二之具
三之灶
四之气
五之主
六之引
七之事
八之出
九之略
十之徒
一之源
考正察的起源及性状
二支具
记载采制茶工具
三制造技术
茶叶种类和采制方法
四支器
记载煮茶
饮茶的器皿
五支主
记载烹茶法及水质品味
六支饮
记载饮茶风俗和品茶法
七知是汇集有关茶叶的掌固及药效
对不对
八之初
列举茶叶产地及所产茶叶的优劣
久之劣质茶器的使用可因条件而异
不必拘泥
十之徒
只将采茶
加工
饮茶的全过程会在卷宿上悬于茶室
使得品茶时可以亲眼领略
茶经之始中
茶精反映出当时茶叶的采摘
制作 鉴定
分级及烹煮饮用等都积累了丰富经验
表明唐代茶叶生产已比较发达
饮茶之风盛行
系统的总结了当时的茶叶采质和饮用经验
全面论述了有关茶叶起源
生产
饮用等各方面的问题
传播了茶叶科学知识
促进了茶叶生产的发展
开中国茶艺的先河
且茶经是中国古代最完备的茶书
除茶法外
凡与茶有关的各种内容都有叙述
虽然茶经成书距今已一千二百多年
当下的饮茶方式及茶叶制作工艺较之唐代也发生了巨大变化
但陆羽对茶叶的历史
产地 功效
品饮艺术
美学都有精确的把握
这些阐述至今还没有失去其参考价值
时至今日
依然有无数茶人
爱茶人在品读茶经
即使陆羽的时代已经相距甚远
但其建立的茶道规范和倡导的茶人精神
始终在影响着后来者
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