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由懒人听书出品的
驭食记
作者
伊吴
演播
暖夜聆听
第一百铃八姐
可是糖渍冰碟
是四道菜里的菜眼呀
如果它换掉
其它三道菜
还有什么存在的意义
阿婉双手绞着袖子
面色不甘又难过
既然如此
那就不换这道菜了
云齐说出这句话
突然想到了最佳的解题方式
他看着阿婉
郑重的补充一句
不就是少了食材吗
是什么
你告诉我
让我来为你找找看
说不定你不用换菜呢
阿婉听到云齐这句话
装了半日的矜持差点破功
等的就是你这句
这恐怕不好吧
说好了是我请你的
我怎么能叫你破费呢
再说
那道食这材很难得
白掌柜说
就是天上的神仙
都难得一见呢
阿婉忍着憋笑的肚子痛
故意装出
楚楚可怜的模样
云齐一听阿婉的话
不禁豪情和感动
齐上心头
乐发坚定主意
不管她说的是什么食材
自己也要为她寻找到
且不说自己的天尊身份
单是为着她这番心意
也已足矣
你说说看
说不定我可以试试呢
云齐神色笃定坚决
这个
阿婉看火候已到
故意欲言又止
掌柜的
好像说那道食材
叫什么
冰魄霜露
冰魄霜露
虽然云齐自认为已经做足了思想准备
但阿婉说出来的食材
还是惊到了他
这个
很难对不对
没关系
还是我再琢磨着
换些别的吧
阿婉没有错过云齐眼中的惊讶和迟疑
连忙懂事的开口
阿婉笑颜不改
但眼神之中还是难掩失落
云齐看到这幕
心中不由一痛
一时情感超越理智
一句话脱口而出
不用换
这可食材我能找到
真的
那是不是很珍贵呀
如果是
那就算了吧
阿婉看出云齐的勉强
故做为难的改口
不难
这有什么你先准备其他菜色吧
我取了就来
云齐说着
又流恋的又看阿婉一眼
太好啦
阿婉的眼睛
像是被打磨过的钻石
重新变得闪闪发亮
想到什么
她又叮嘱一句
若是你能找到
托掌柜的给我就行
若是没有
只要你平安回来就好
按云齐的背影
渐渐融入到夜子终于彻底的消失不见
阿婉重重呼一口气
如释重负的抖抖肩
紧走几步
穿过南大堂
回到厨房里
怕
看到阿婉回来
陶歆重重马菜刀
搁在案板上
什么时辰了你还知道回来
阿婉心头一跳
眼神躲过陶歆的逼着
对不起陶哥哥
我
我洗澡时
不小心睡着了
醒来
醒来就这个时候
撒谎
陶歆不等阿婉的话说完
就直接驳斥她的说辞
阿婉后退一步
恨不能找个壳钻进去
也好避开接下来更大的风暴
陶青本来气势汹汹
但看到阿婉的模样
终于又心软下来
他用手指
戳戳她的头发
安紧过去了做菜吧
下次给我分清轻重缓急
再迟还穷抢究发饰
小心我趁你不注意
剃光了你的头发
哎
原来
他是说这个
阿婉提起的心又放下
她笑嘻嘻的答应一句
赶紧回到自己的位置上
小姑奶奶
你总算是回来了
大春第一千零一次
绕到厨房窗口探头
终于看见了阿婉
他压低声音
轻轻责备一句
又接着说道
目前了总共来了三桌客人
他们点了
鲸膏粥
粉鱼唇
素烧鹅
桂花皮渣
青酱肉
除此以晚
还有
鸭油苗
薰猪脑
砂锅葛蜊
君砚赤
翡翠蒸饺
是香菜
合着一桌三四个菜
倒是不太过分
阿婉边点头记下菜名
边开始
挽袖着手准备
她先把淘洗干净了的米
滚了油浸泡在瓷盆里又在灶上
一连架起四口锅
趁着锅底油热的功夫
把不费火
轻易就可炒熟的青豆苗犁头鳐
鲨鱼唇
粉条皮渣胡萝卜丝
黄豆芽冬笋冬菇
酱姜丝
千张金针豆干
芥菜根儿备好
待到锅里油气翻滚
依次丢到三四个锅里
大火翻炒四五遍
各自加了佐料
便可装盘
陶金扭头看阿婉做菜
见她丝毫不乱有条不紊
菜香味不大功夫
就弥漫整个厨房
他才放心回头忙自己的
毕竟因为脚伤不便
他做起菜来的速度
也不太快
阿婉拉了食铃
把鸭油豆苗粉鱼唇
桂花皮渣十香菜送走
然后把浸泡好的蜜
倒入砂锅
加入姜片小火慢熬
顺带
把翡翠蒸饺和去沙葛蜊
放入笼屉和砂锅等着粥熬好的功夫
她先调制了两道凉菜
烧素鹅和青酱肉
然后又给处理干净经络的猪脑
和雁翅刷了酱料
放上炭火
不过小半个时辰的功夫
阿婉已经把之前耽搁的菜
全部补齐了
但她丝毫不敢懈怠或松气
因为她心里边很清楚
她的工作
并没算完
接下来
她除了要把新上的客人点的饭菜做好
还要挤时间
做出云齐的菜
最最重要困难的一点是
在那段时间
她必须得想办法
把陶歆支开
才能把她做的菜
端到南大堂
大春又来窗口几次
报了几道家常菜
阿婉趁着陶歆无暇它顾
偷偷从多宝格里顺走了
月胧豆露浓浆
夔髓膏
在蒸花丝时
阿婉顺道在锅里添了三碗水
煮了月胧豆
在熬山梨羹的同时
她在旁边
放了一口锅炖上了鸡头米和山药
借着炸银鱼的香气
她又另起油锅
炸了夔髓卷
等到这三道菜做完
白裔刚好出现在陶歆那边窗口
他接连报了几道菜名
又看似随意的感慨一句
就这还没完呢
那个云齐又来了
磨磨蹭蹭的看着菜干
到现在
还没点出一道菜来呢
云齐回来了
阿婉心头一跳
她偷眼看看
已经被自己藏在盆下的三道菜
绞尽脑汁的
想着叫陶歆中途离开的办法
找个什么借口好呢
还要叫陶哥哥
不得不离开
阿婉搓着之前和面黏了面糊的手
一时放了愁
什么情况
陶哥哥会身不由己的离开呢
她看着手上的面糊
脑海里灵光闪过
陶哥哥
陶歆正慢条斯理的做着菜
突然听到我阿婉的喊声
他把手里最后一颗豆腐圆子剜出
然后才转过身去
阿玛
刚有一个客人点了面筋鱼
麻烦你帮我抻开袋子好不好
阿婉一手拿着个细长的袋子
一手端着个大铜盆
盆里的面粉
撒在地上不少
她整个人也被面粉
粘的粉扑扑的
麻烦精
什么事都笨手笨脚
没材料
陶歆嘴上虽然嫌弃
但还是移动着身下的椅子
挪到阿婉跟前
接住了纱袋
多谢陶哥哥
你抻好喽
阿婉看陶歆把纱袋抻开
连忙把面盆举得高高的
你
陶歆还没说出把盆放低点儿
绳子面
已兜头扣在他身上
呀
对不起陶哥哥
对不起对不起阿
阿婉心里乐开了花
面上却一副惊慌失措的模样
她把铜盆从陶歆头上拿开
又随手在他身上
干净的地方抹几把
一时间
桃心的头上脸上
鼻孔耳朵
哪儿哪哪儿都是面
他一出气
鼻孔里就跟冒烟似的可以说
打从娘胎里出来
他就没有这般狼狈过
扫脸
滚开
陶亲用力推开阿婉
狼狈的一路掉粉
直奔后院而去
对不起啊陶哥哥
我真不是有意的
我只是故意而已
阿婉又朝着后院追喊两声
然后从容的拉响了食铃
白裔循着食铃声响
晃悠着过来端菜
掌柜的
云杰真的把冰魄霜露给你了
阿婉边把菜递给白裔
边不放心的追问
千真万确
白裔朝阿婉挤挤眼睛
小狐狸啊
这次功不可没呀
现在
你可以去
用露承霜
做糖渍冰碟了
你确定
冰魄霜露和露承霜的味道
相像吗
阿婉听了白裔的最后一句交代
心里不由咯噔一声
她虽为了陶歆的伤势
甘愿以情惑人哄骗云齐
但要偷换菜肴里的食材
她怎么想
都觉得是厨德有缺
心里这道坎儿过不去
这话我可没说过
我劝你啊说话也小心些
这要是被陶歆听去了
估计啊他非扒了你层皮不可
白裔翻脸无情
把责任推的一干二净
你怎么可以骗人
阿婉脸色变的煞白
明明是白裔告诉她的菜单用此来骗云齐的冰魄霜露
他怎么能矢口否认
白裔狡黠一笑
欣赏够了阿婉变幻的脸色
他这才告诉她实情
瞧瞧你那记性了
那糖渍冰碟本来就是露承霜做的好不好
撒谎的
是云齐见到的阿婉
而不是条鼎坊的大厨阿婉
你就放心吧
我们条鼎坊什么时候在德行上有亏过
虽然作为妖神
白裔从来不怕天打雷劈
但他这般大包大揽的吹嘘过后
舌头下
还是觉得一阵风大
原来
竟是自己记错了食材
阿婉听了白裔的话
不由有些尴尬
但好在心里的愧疚自责
去了大半
终于能安心做起
糖渍冰碟来
所谓糖渍冰碟
就是用冰盏
装上各色金鲜的果子果仁
然后再浇上
一大勺的蜂蜜
这道菜里
果子果仁倒在其次
最大的讲究
却在这冰碟上
阿婉把洗净待用的
那李夏瓜
蒲桃甘棠莺桃地果阳桃
早早的湃在冰水里
然后开始
用露承霜
熬制冰碟
先把露承霜
肥厚椭圆的草叶
一片片摘了
进入滚水里
待到叶子里的青素退却
变做透明胶质
就把滚水倒出
把胶浆倒入到
一个圆形的碟盏中摊平
中间用勺子
挖一个两指来宽的小孔
再如法炮制
倒入一个圆柱形的滚筒
中间
也用圆棍扎透
趁着胶浆尚年
扣在碟盏的小孔上
一盏茶的功夫后
胶质碟盏基本成型
撤出模具
在胶碟之上
洒上一层百花露
晶莹剔透冰碟
就做好了
把各种果子
大小错落的摆于冰蝶之上
再覆盖一层
乳白凝沙的椴树蜜
正好掩住盘子中间
凸起的圆囱
远观就像一座小山一般
白色缭绕的冷雾
带着百花的香气
源源不断的
从山尖上涌出
像泉水般汩汩淌过
五颜六色的新鲜果子
如此周而复始
大功告成
阿婉欣赏着自己的杰作
心中不禁沾沾自起
她正要扭头拉响食铃
突然觉得耳畔有气流擦过
一刹那
她寒毛直竖
心跳都停止了
肉菜
不应该是北大堂的吧
陶歆站在阿婉身后
声音里不带任何情绪
这
这不
不是北大堂的菜
阿婉的三魂六魄去了大半
舌头在嘴里打绊
一句干脆利落的话
都说不出来了
更不要说抬眼看他一眼
你
你怎么
怎么这么快
就回来了
哦
本来我是打算回卧室洗个澡的
但想到这会儿正是大堂里上人的时候
叫客人等着不是那么回事儿
况且
我脚上的伤也不适合沾水
所以啊我就直接用了宦璃给你的风口袋
瞧瞧
吹的很干净吧
陶金以为自己的突然出现
吓到了阿婉
才导致她现在这幅模样
所以
也不急着要自己的答案
张嘴先给她解释道
这样呀
阿婉在陶歆给她解释的同时
紧张的运转着大脑
为自己寻找借口
但许是今日坏事做多了
脑袋里编谎编瓢了
任阿婉此刻急的满头汗水
找不到一个完美的解释
回复陶歆
回来啦
还是挺快的问
白裔适时出现
转移了陶歆的注意
也帮阿婉摆脱了哑口无言的窘境
哦
对了
有件事我得给你说一声
白裔指指阿婉跟前的冰碟
对陶歆说道
南大堂的云齐啊
点了糖渍冰碟
我见你不在
就交给阿婉做了
陶西右嫂一眼阿婉做的冰点
基本上还说得过去
所以也没再继续纠缠
他挥挥手
示意阿婉把冰碟端给白裔
随口说道
多大点事
也值当你吓成这样
你若不丢我的脸
还能省我的事
我还会不乐意啊
白裔得意的朝阿婉挤挤眼
端着冰碟
正准备转身离开
突然他想到一点
又扭头对陶歆说到
哦
还有件事
堂里我来了个客人
说是和你
有些旧的账目交接
想要见见你一面
谁
我
陶亲指着自己
一阵诧异
但凡和别人有什么账目来往
欠他什么的
他都是当场讨回来
他欠别人的
从来也没人敢找回来
来人是什么来头
胆敢找他说帐目问题
白裔再次确认的点头
是吗
那我过去看看
陶歆说着移动着椅子
朝南大堂外飞去
大堂一角
一个男子看见陶歆出来
连忙起身迎接
陶歆打眼扫过那男人
常话美颜
衣带飘飘
除了能看出
他是个神仙外
其他一概不知
更不要说
和他有什么交集了
你找我
陶歆大咧咧的带着椅子落下
腿脚不便
但神色间
不见丝毫狼狈
小仙乃
司命星君
恒隆手下
名唤徽紫
专责凡间
帝王星朽轮转
近日
观齐桓公命数将尽
但仍有无尽戾气未消
故前来请公子度化
辉紫虽然举止客气
但言辞却强硬
不容置疑
你找错人了吧
他有戾气光我屁事
陶歆悬起椅子
就想离开
却被徽紫接下来的话
给吸引住了
公子难道忘了
当年给小白正钩之谊
若不是你
他恐怕也走不到今日这步吧
原来自己的这
是这般欠下的
陶心本打算置支不理
一走了之
但想起益牙之事
和对阿婉的承诺
他终于微笑着
把椅子重新落下
好
你说说看
我该怎么做
白裔站在云齐身旁
两只耳朵留意着徽紫
同陶歆的低语
全然忘记了适时离开
云齐看着
一座小果山仙气缭绕的放在桌上
对冰魄霜露的最后一点心痛
也烟消云散
他拿起筷子
夹了一粒切成方块的
透亮甘棠放入嘴里
椴树蜜
软滑腴甘的口感
瞬间在唇齿间
融化绽放
还带着微微的花香和酸柔
就像一场春天的微风裹挟着百花的馨香和甜润
袅袅而过
椴树蜜化尽
甘棠的酸涩
才凝成淅淅沥沥的小雨
那雨滴
似雾似幻
涤荡过每一颗味蕾
怅涩飘渺
又带着无尽的渴盼和希望
那种感觉
恰如此刻的心情
叫云齐惊艳而欣喜
难怪阿婉
要执意用冰魄霜露为我做菜呢
果真
恰如其分
绝妙至写
云齐对着白裔
间接向阿婉表达赞美
同时也借此契机
骄傲的同南大堂里诸位客人
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