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嗯
微量元素是指含量小于体重的百分之零点零一
每人每日膳食需要量为微克至毫克的矿物质
人体必需的微量元素包括铁
碘 锌 硒 铜 铬 木
钴八种
此外
氟属于可能必需的微量元素
对 对
微量元素铁的在人体内含量为四至五克
可分为功能性铁和储存铁
功能性铁是铁的主要存在形式
其中血红蛋白含铁量占铁总量的百分之六十至百分之七十五
百分之三为含铁蛋类
百分之一为含铁酶类
这些铁参与氧的转运和利用
储存铁以铁蛋白和含铁血黄素形式存在于肝
脾与骨髓中
占体内总铁量的百分之二十五至百分之三十
正常男性的储存铁约为一千毫克
女性仅为三百至四百毫克
铁有如下的生理功能
一
铁是血红蛋白与肌红蛋白
细胞色素a以及一些呼吸酶的主要成分
参与体内氧与二氧化碳的转运
交换和组织呼吸过程
铁与红细胞形成和成熟有关
铁在骨髓造血组织中进入幼红细胞内与蒲苓结合形成正铁血红素
后者在与珠蛋白合成血红蛋白
缺铁时
新生的红细胞中血红蛋白量不足
甚至影响DNA的合成及幼红细胞的分裂增值
还可使红细胞寿命缩短
自身溶血增加
二
铁与免疫关系密切
铁可提高机体免疫力
增加中性粒细胞和吞噬细胞的功能
但橄榄时过量铁往往促进细菌的生长
对抵御感染不利
三
铁还有许多重要功能
如催化贝塔胡萝卜素转化为维生素a
参与嘌呤与胶原的合成
抗体的产生
脂类从血液中转运
以及药物在肝脏的解毒等等
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