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第二百八十四集面试
不过总算现在除了钟摆蛇鸟那边之外
在四公那里也会有一份收入
按照shinos的规矩
员工的新菜被选进菜谱之后
每次被客人点餐后都会有一定数额的分成
虽然刘卯星现在已经不是shinos的员工
但是四工说这份钱依旧会每月到账的
即使考虑到对锅巴的适口性的问题
只加入了shinostokyo分店的菜谱
不过至少也能有些零花钱才对
这也给了刘卯星启发
大部分高级餐厅都有类似的制度
这也是许多流浪厨师能不在固定的餐厅工作
还可以到处浪的原因
除了偶尔的暂时入住厨房的收入之外
还有这种菜单收入
要是高级餐厅
通常对流浪厨师的料理入选要求会比自家厨师要很多
毕竟肥水不流外人田
像是shinos这种级别的餐厅的话
通常外来厨师只有拿出简单易学还符合餐厅氛围的虎级料理
大概四工才会将其选入菜谱
刘卯星这次因为属于特殊情况
一来是刚好是实地研修
当时刘卯星还是算shinostokyo的实习生的
二来估计四工也有些不好意思
连手机话费都没报销
一到料理的菜谱被餐厅选入菜单之后
也会在三大组织注册
不能重复投递
但是像程一郎那种级别的流浪厨师
大概什么都不做也够浪了
或许我也应该找机会找餐厅挂靠些料理菜谱流
莽卯星暗自嘀咕道
这话他可不敢和里里奈说
不然会里奈又会埋怨他不务正业
作为远越的精英学员
应该专心提升厨艺
而不是去赚钱之之类的
然后一把钞票砸在他脸上
刘卯星休息了一晚
第二天起床之后换上了厨师服
破天荒的九点半的时候就带着厨具在招聘考核的地方等着了
虽然仅仅提前了半个小时
其实大部分应聘的料理人都已经到了
不过以刘卯星的性格居然知道提前到场
也够不可思议的
当然
刘卯星也是无事不起早
之所以提前到场
也是为了先知道一些远越度假村的情况
刘卯星忽然眼前一亮
见到了唐导营的助手博寺副料理长正在现场了
博寺学长
刘卯星见博四也只是在观察在场的料理人
没做什么正事儿
便大大咧咧的走了过去
周围其他的料理人原本见到刘卯星时还有些奇怪
毕竟与其他应聘的料理人相比
刘卯星实在太年轻了
如果是在出事的时候
或许他们还会认为是刘卯星出生牛犊不怕虎
但是现在已经是最后的面试了
他是怎么样入围前面的考核的
直到这时
见到刘卯星去和博四打招呼
不少应聘的料理人这才明白原来是走后门的
刘卯星同学
又见面了
唐导先生说要你来远越酒店实地研修的时候
我可是吓了一跳啊
没有
博四感叹道
他也是远月学院出身
自然知道实地研修的规矩
而清楚在实地研修时来到远月酒店将意味着什么
至少博四觉得
换做他在学生时代的时候来远月酒店进行实地研修的话
十有八九要打七天的酱油
不拖后腿就算幸运了
至于如何完成眼见为实的成绩
根本没有把握
我也想不到
仅仅时隔半年
我就又要参加一次招聘考核了
嗯
而且这次是作为应聘者
对了博四学长
上次我客串评委的时候
那位叫做乔亚的很厉害的料理人
现在怎么样了
刘卯星问道
博四猜出刘卯星应该是知道什么
犹豫了一下之后
说道
乔亚现在是负责第四VIP自助厅的晚餐时段的主厨
主厨啊
刘卯星略微皱眉道
不过也难怪唐导营会这么安排
虽然他是远越度假村的总料理长
而且还是远月董事会成员
但毕竟还要考虑其他股东的看法
如果仅仅因为怀疑乔亚与致怯剂有关
就强行压制他的话
恐怕会适得其反
反而令唐岛营的在远月度假村的威信受损
之前刘卯星就已经发现
在度假村中已经有不少在职的料理人以瑞商为前客
与致怯剂集团有关联
甚至可能乔亚本来就是吸引火力的
故而唐岛营也没有太过激的反应
不过虽然这将他任命为主厨
却只是负责管理一个VIP自助厅的晚餐时段
这大概也是主厨中作用最小
职权最低的位置了
VIP自助厅就是刘卯星之前在住宿进修时刷经验的圣地
每周七天供应不同的自取菜品
每天一百道都是高级四五星的料理
并且当时刘卯星去的那间VIP自助厅
是有七十六道点膳的特级一星道特级三星的料理
VIP自助厅一共六间
点扇料理的数目或许有差别
但也不会太大
换而言之
最高也只是特级三星的料理而已
对于远月的学员
甚至是对于外面绝大多数料理人来说
这已经是令人高山仰止的水平
对于半年前的刘卯星来说
也同样是如此
虽然那间VIP自助厅的特级三星料理仅仅三道
也令当时刘卯星满足不已
好的好的
但是对于主厨来说
这种地方实在太清闲了
对于最高掌握了虎级料理
在擅长的菜系上至少也可以稳定发挥出特级五星实力的主厨来说
在VIP自助厅中根本不需要自己动手
负责VIP自助厅的主厨
主要的职能是负责考核手下厨师
通常一个VIP自助厅在一个用餐时段会配备两名二等厨师作为副手
十名三等厨师
准厨师
厨工若干
连一等厨师都没有
而主厨的任务
就是发掘那些进步或者有潜力的正式厨师
准厨师
为他们申报升级转正