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到底为什么你以为
你以为的
你以为就是你以为的呀
中国哪里的人最好吃啊
最近在网络上
广东人吃福建人的梗爆红
尽管没人当真
但是我们也可以认真研究一下中国各地市的人
到底哪儿的人最好吃呢
判断肉品是否美味
通常要砍三个指标
脂肪
弹性和气味
其中脂肪是肉品口感的最关键因素
理想的食用肉类必备丰富的脂肪
比如日本顶级和牛冻
体脂肪高达百分之四十一点七
鸡尖脂肪百分之二十一才有美丽的霜降花
无论论烤煮都有绝佳味味
脂肪含量较低的肉类通常难以在口味上胜出
人肉方面
肥胖率
超重率均排名倒数的福建人
相比于其他各省人民
完全不占优势
至于重要的鸡肩脂肪含量
人肉不同于牛羊鸡鸭
难以获得具体数据
不过各地居民的体脂率差异也能提供有效参考
脂肪首先在内脏周围及皮下沉积
最后才沉积在肌数之间
所以体脂肪越高
人间脂肪才越高
南方汉族人的体脂率难以在舌尖上与北方汉族竞争
男性北方汉族比男方的体脂高零点六个百分点
女性北方汉族比男方的体脂高二点六个百分点
与其他多数动物相比
女性北方汉族平均百分之二十六点七的体脂率也极富竞争力
足以战胜绝大部分野生动物
年龄也会影响人体的脂肪含量
太老和太小的人脂肪都不够
根据测定不同年龄段的bmi 的相关研究
一般来说
人类体重在三十到三十九岁年龄段达到峰值
那么中国的雪花人肉最有可能出现在一个中国北方地区的成年女性身上
不过美中不足的是
中国人往往属于向心型肥胖
也就是脂肪更多集中在腹部内脏部分
可食用部分的肌肉脂肪不一定高
这可能是最大的不确定因素
另外
会吃肉才会长肉
近五十年来
特别是八十年代之后
更多中国人已经吃得起肉
而且饮食当中蛋白质的来源
动物性食物
也就是肉
逐渐成了中国人膳食蛋白质的主要来源
但是
这也是一个让一部分人先吃上肉的过程
南北地区经济发展水平不平衡
导致南方人的食谱当中有更高的蛋白质含量
所以从这个角度说
会吃肉的南方人口感更加多汁充盈
当然
美味儿还要靠盈
这说明食物气味对味觉的影响
闻到一种气味有两种方式
一种是从鼻腔
称为鼻前通路
另一种则是从口腔和咽头
称为鼻后通路
而口中食物传递气味的方式就是第二种
在进食的时候
嗅觉和味觉是同时作用的
那什么决定人的体味呢
除了主动使用香氛
就是人的汗腺分泌物的气味
人体有小汗腺和大汗腺
而大汗腺的分泌能力其实就是有没有腋臭
是由dna 当中的abcc 幺幺基因决定的
根据这个基因的地理分布频率
我国从西到东
有腋臭的人呈现逐渐减少趋势
就像有些人喜欢吃羊肉
就是喜欢那股膻味儿
那么喜爱浓烈人味的
可能更喜欢西部人肉
不过这里考虑到人类汗腺分泌物的受欢迎程度
建议先选中国东部地区
综合脂肪弹性和气味这几个指标
中国美味人肉指南不妨这么选
第一
按对肉的最高见上
生吃的话
选择口感丰腴
没有特殊气味的东北部地区
年龄在三十到三十九岁的女性最好
第二
按照中国人擅长的中华料理方式处理的话
可以选择广州人大火快炒
可以最大限度保留原有食材的多汁弹牙
第三
偏爱人味浓郁的话
不妨选择西部省份
和孜燃等香料腌制以后明火烤制
会有奇妙的化学反应之后的香味儿
大家好
我是周硕
一位谁听谁皮肤好的主持人
到底为什么只有你想不到
没有我们说不到
让新世界的大门在你的面前轰然打开
我是周硕
期待好之求学的你