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本字幕由TME AI技术生成
热炕头和酸菜汤搭档
热炕烧起来了
过了不一会儿
农家小屋里就热的连棉袄都穿不住了
金虎家的正房有两间大屋
中间是厨房和卫生间
往里走通向卧室
屋子很大
被金虎妈收拾的亮亮堂堂
大炕上铺着好看的炕革
擦得干干净净
炕中间放着一张炕桌
炕桌上放着果盘
里面是水果和各种坚果
旁边放着茶壶和茶碗
金虎爸带着金虎
金妮和珍惜回来了
他们满身是血
衣服和鞋子几乎都湿了
他们一边喊着冷
一边脱了鞋就往炕上爬
金虎妈让他们把外衣脱了
放在另一间屋子的大炕上烤着
随手又把他们的手套鞋子也拿到土暖器旁边烤
热乎乎的大炕直烫屁股
与外面一比
简直是冰火两重天
金虎妈可是个干净人儿
她把孩子们的袜子都拔下来
转身去洗净了
也放在另一个屋的土暖器上烤着
又端来热水让孩子们泡脚
珍惜妈佩服金虎妈的能干和细致
金虎妈说
要不我们家怎么能做民宿呢
光炕头热乎可不行
还得有良好的服务和管理
你们看
这墙上有八个柜子
平时里面可以放被褥枕头
来客人了
就把床品拿出来
这柜子就能给客人放东西
于是
几位客人每人选好了一个柜子
把自己的东西放进去
这样炕上就没有杂物了
珍惜妈坐不住
还是下地来到了厨房
只见金虎妈正在洗大棒骨
大棒骨已经被砍成小块放在水里浸泡
金虎妈把它们捞出来
洗干净放到盆里
然后它从酸菜缸里捞出两颗酸菜
腌制好的酸菜一身黄嫩嫩的
酸菜叶儿在乳酸菌的作用下
散发出诱人的酸味
金虎妈先把酸菜清洗一下
水拧干
然后把酸菜从头上中间切一刀
掰开一丝两瓣
再把叶子一片一片扒下来码好
他把每片厚的叶子从中间片薄
然后刷刷刷的切起来
他的手快而有力
刀法细密均匀
切出来的酸菜丝很细很细
珍惜妈心里感叹着
切酸菜可真是个技术活啊
这个技术可不是一天两天炼成的
现在村里很多人家自己开饭店
做民宿的也有好几家
自家腌的酸菜都用机器来切
可金虎妈就是要自己切
她不怕麻烦
说这样做干净
口感也更好
金虎在旁边打了下手
他往灶坑里添柴
灶上的大铁锅里的水已经开始沸腾了
这时
金虎妈把洗好的大骨棒放进锅里
在开了之后
他就把第一遍带着沫子的水舀出去倒了
再重新添上水
再把调料和切好的酸菜丝放进去
这样炖出来的酸菜味道才纯正
金虎妈把锅盖盖上
这道菜只需要等待就好了
在东北农村
这道菜可是下雪天的绝配
无论什么菜都顶替不了它
金妮儿也帮妈妈打着下手
她熟练的擦着灶台
把厨房收拾的干干净净
因为家里做民宿
城里的客人们用不习惯外面的旱厕
金虎妈就跟金虎爸商量
把厕所挪到屋里
也像城市人家一样
好好装修一个卫生间
金虎妈的这个想法在村里可是超前的
金虎妈发现
城里人到了这儿
感觉哪里都舒服
就是对厕所不满意
人家不满意
那能留得住客人吗
珍惜夏天来过暑假的时候
也对金虎家的厕所很不满意
后来是金虎妈在菜园子里特意给她开辟了一块地方
周围用栅栏栏上
里面还特意种了一圈小花
蹲的地方铺上鹅卵石
中间放一个小桶用来盛粪便
珍惜才算满意
肯上厕所了
那是夏天在外面好解决
天冷了之后
在外面上厕所可就冻屁股了
金虎妈请人铺设了排污管道
把卫生间挪到屋里之后
又给水井装上了泵
还安装了热水器
屋里随时都有热水用
坐便还可以自动冲水
金虎家里这番改造
引得全村人都过来参观
现在很多人家都效仿
也把厕所挪到了屋里
尤其是做民宿的家庭
在农村
对厕所的改造也是观念的更新
不亚于一场革命
金虎妈在管理上很有一套
她是最先在村里做民宿的
民宿主要是以火炕为卖点
这个生意在冬天最火爆
火炕烧的温度可是有讲究的
太凉了客人说冷
太热了客人又嫌烫
除了要保持床品卫生
火炕干净
金虎妈还利用火炕为客人热敷颈椎
腰椎
一个冬天经营下来
金虎妈自己总结了一套经营方法
在微信群中与村里同是做民宿的村民分享
很多村民做民宿生意的经验
都是从金虎妈这儿学来的
一开始还有人不服气
觉得做民宿能有什么学问
可是金虎虎妈这一讲
一个个都心服口服了
村主任说啊
金虎妈有做经营的天赋