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本字幕由TME AI技术生成
第一百九十一集
说干就干
先挑出了两只看着个头比较大的大闸蟹
把它放到蒸锅里面
蒸螃蟹还是很快的
十多分钟就好了
乔嫣然先把大闸蟹放到旁边冷却
自己调了一个玫瑰米醋
加入干玫瑰
甜醋和姜丝
经过微微的加热之后
再加入一点点糖
味道酸甜可口
还有一股淡淡的玫瑰的香味
乔嫣然满意的点点头
小心翼翼的拆开黄油蟹
果然不愧是蟹中之王称呼的黄油蟹
打开之后
里面满满的都是黄
还有滴滴的黄油落下
乔嫣然忍不住的咽了一口口水
一口下去就这醇厚的味道给征服了
螃蟹的蟹膏和蟹油已经完美的融入了肉里面
结合着蟹肉的鲜甜
为了保证口味
乔嫣然除了在下面放了两块姜去腥
就没有用任何的调料
肚子上面的蟹膏一口下去就像是吃到了一口蟹黄奶油
简直是太美味了
哪怕是关节处都浸满了金黄色的蟹油
每一口又香又鲜
尤其是自己调制的玫瑰米醋
蘸上一点点
又提升了螃蟹的鲜甜
脑子里面突然冒出来一句话
好吃到打脑壳
难怪在现实的世界
黄油蟹这么难买到
而且还卖这么高的价格
这么好吃的东西
卖这么高的价格好像也能够理解了
整整六只大闸蟹
乔嫣然一下子全给吃完了
吃到第二只的时候
乔嫣然从厨房里面拿出了一个电煮锅
里面加了黄酒和姜片
再加一点点桂花
桂花的香味和黄酒的香味混合在一起
一口黄酒一口螃蟹
别说有多美了
简直是神仙都比不了
一直到吃完了所有的黄油蟹
乔嫣然自己也喝的有些微醺
坐在摇椅上
突然就想起来还有两只大闸蟹没有拆
之前为了降温放在冰块上
现在大闸蟹的状态还行
迅速的剥开之后
就看到了里面的黄
满满当当的
看着非常的诱人
把蟹黄和蟹肉分开
用搅拌机把蟹肉搅拌成碎末
加进调制好的面糊
蟹黄炒干之后
加入调料混合
一股散发着蟹黄香味的干料就做好了
拿出之前腌制好的炸鸡块
上面裹上一层面糊
面糊里面还有细碎的蟹肉
用油锅炸到定型
然后在上面撒上蟹黄口味的干料
就这么一份蟹黄炸鸡就做好了
炸鸡恰到好处
酥脆里面嫩的可以爆汁
散发着浓郁的鲜香味
一口下去
很明显的螃蟹的甜味和鸡肉的味道混合在一起
螃蟹的蟹肉其实并不多
但主要就是吃那一股子鲜甜的味道
外面的干料更是点睛之笔
乔嫣然吃到的第一口就知道这个口味完全能够捕获那群顾客的心
那就明天做芝士粉炸鸡腿和甜辣口味的炸鸡以及蟹黄口味的炸鸡
三种口味
无论是想吃什么
都可以按自己的需求
乔嫣然把剩下的炸鸡都吃了
螃蟹那玩意儿没什么肉
吃了六只
肚子里面满满当当的都是酒
还是炸鸡能够吃饱
吃饱喝足之后
把剩下的炸鸡全部腌好
螃蟹放到冷库里面进行保温
第二天一早
乔嫣然早早的起床
把螃蟹蒸好
乔嫣然拆螃蟹的速度还是很快的
不过九十多只螃蟹
拆出来的肉比想象中要多很多
尤其是蟹黄全部放到一起的时候
真的非常的惊人
炒干加入调料
发现要比想象中多很多
味道也比昨天要更好了一些
准备好其他的调料
等到十一点多
乔嫣然开着摆摊车到了景区门口
刚到门口
就看到了有不少的人在那里等着了
迅速的停好车
把鸡腿和鸡腿全部拿出来
还有今天调制的面糊
一共有两种
一种是普通面糊
一种是加了蟹肉的面糊
刚刚摆好
蟹黄的香味就这么散发开来了