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本字幕由TME AI技术生成
打败羊肉和猪肉
它才是冬天最该吃的肉
那在前几天呢
我和大家推荐过一个就是滋补阳气的方法
叫做当归生姜羊肉汤
有不少朋友反馈说吃完这个东西之后
自己的阳气提升了
感觉手脚没有之前那么热了
而不是那么凉了
但是呢
也有几位朋友提出了相反的一个结论
就是吃完之后感觉手脚热
自己啊燥热睡不着
有上火的倾向
提是什么问题呢
其实我看了一下他的舌头
发现整体舌头偏红
这是阴虚内热
这类朋友呢
就经常出现上火的症状
大便干结
自己呢手心发烫
大半夜盗汗
那这种情况如果你在吃羊肉
那可不就是火上浇油嘛
自己就非常的难受
那有没有一种肉类
它比羊肉的热性要稍微低一些
但是比猪肉要稍微滋补一些呢
其实是有的
那今天我们就说一说牛肉
牛肉它的性味呢是甘温的
走脾经 胃经
那相对来说呢
它和羊肉类似
但是它的热要比羊肉稍微少一点
所以说如果你想要补气养血
你可以吃牛肉
尤其是一些中老年朋友
他的腿脚走路不太顺畅
经常膝盖疼
或者是蹲下去
或者是散不起来
你去看中医的时候
他会告诉你一个词儿
叫做肝血不足
筋骨失养
或者是肾精亏虚
那在黄帝内经中我们提到过一个说法
叫做肝主筋
肾主骨
而牛肉在千金药方一书中
他就记载了一句话
叫安中益气
养脾胃
强筋骨
尤其是牛蹄筋儿
那更是宝贝是吧
强筋骨
补筋骨
可以润关节
强腰
如果我们感觉自己的腰腿不太利索
其实有个方子叫做牛筋炖黄豆
就是牛蹄筋两百克
黄豆一百克
再加上两片的当归
一小把的枸杞
把牛蹄筋儿炖到软烂
一星期吃一次
坚持一段时间
你发现自己的膝盖无力
蹲起困难会有所改善
那么最后一个问题呢
也很关键
我要是吃牛肉上火该怎么办
那首先呢
你选部位要选清楚一些
你像容易上火的
你尽量吃牛腱子肉
牛腿肉
少吃一些肥牛
牛腩这些油脂多的
那第二个你要搭配
明知道自己容易上火
那你吃肉类的时候就加点清热的东西
比如说白萝卜
白萝卜性味寒凉
它可以中和掉牛肉的寒性
那第三个呢
就是你在做牛肉的时候
做法尽量清淡一些
因为你做的清淡
里边的葱姜蒜辛纳的东西它放的就少
它就不容易增加这些食物本身的热性
最好就是清炖或者是煲汤
什么麻辣呀
红烧啊就尽量不要做了
只要你能保证这几点
我相信呢
冬天你吃点牛肉养阳身体
养养阳气
还不容易上火
以上就是我们今天关于冬天吃的肉
就和大家简单的说这么多
如果大家还有所不明白的
可以关注我的公众账号冯名雨艾灸
姓冯的冯
名字的名
下雨的雨
感谢大家的收听
我们下期节目再见
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