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本字幕由TME AI技术生成
董慧文住在镇江木桥聚源坊
父亲是淮阳菜名厨
靠手上锅勺挣下全副家业
扬州师傅当年用一位普普通通的扒烧整猪头
在一年一度的扬州南门宴业工会一夜成名
其实扬州城内饭店业几百位老板厨师全都汇聚现场
甚至北平
上海的淮阳帮馆子也派人前去观礼
当天晚上就有人送来礼金和聘书
严请他去掌勺
上海有几位银行家学租借里洋商的样子
依样画葫芦
也办了一个秘密的银行家同人俱乐部
除了打牌聊天
必不可少的就是要有一个好厨房
董师傅四十岁才结婚生女
只可惜妻子得了产褥热
产后两天就过世了
董师傅一个人把女儿养大
等董慧文毕业做了教师
自己过了六十岁便告老退休
虽然退了休
他在厨房里也教成了一两个徒弟
但是政商两界还有几位习俗记着他做的菜
逢年过节或者遇上什么事要办宴席
仍旧会请他出来主持
明天是元宵节
上个月贺德路成家就派人来说定了日子
成家虽然标金失败
当了生意
仍要撑着场面
打算正月十五那天便请各方友好
董师傅不好意思推辞
所以他让董慧文请陈千元到家里吃饭
只能安排在正月十四今天晚上
对对对
墙上挂着董师母的照片
中间放了圆台面
客人家主人只有三个
放了三把椅子
圆桌上几只小碟
油爆虾
笋尖鸭
胗火腿
醉鱼
加上一碟什锦菜拌炒的咸菜
里面倒有香菇
木耳 竹笋
豆腐干 芹菜
豆芽十几种
都切成丝
淋了香油
桌子中间放着一壶烫好的绍酒
董师傅却仍在后面厨房
陈千元和董慧文前日去街上买了一顶皮帽
一条围巾
装了盒子
预备今天拿来送给董师傅
董慧文拿起盒子走到后面进了厨房
出来就预报菜单
今天董大师傅请你吃三头宴