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尸案调查科
犯罪现场痕迹检验师
九滴水柱演播悬疑师随风粤音堂制作
国脉新媒出品第三案
噬灵畸恋第二节
舌尖上的学问
明哥 明哥
我注意到了明哥的异样
在他眼前使劲摆动着双手
吸引他的注意
嗯
明哥看着我的举动
本能地往后一躲
我递给他一支烟
问道
想什么呢
怎么半天没反应啊
啊 没什么
明哥掏出打火机点燃烟卷
看了一眼站在我身旁的叶茜
对我说道
胖磊看了一眼左手腕上的手表
催促说 哎呀
都别在这贫了
赶紧的吧 啊
饭店的包间儿就留到七点
还在这聊啥呀
啊 啥包间儿
明哥
给你安排的接风宴在川北川菜馆儿
磊哥一把把我搂到怀中
我对他开心的笑道
有 有劲啊
谢谢明哥
我们云汐市人的饮食习惯重油重盐重辣
这正好是川菜的灵魂所在
所以川菜在我们这边十分受推崇
川北川菜馆是我们市吃川菜最正宗的地方
他们家的大厨和老板都是地地道道的成都人
手艺那叫一个棒
可以说在整个云汐市没有一家能与他们相媲美
这家饭店天天爆满
不提前一天预订
别想拿到包间
而川菜也是我的最爱
我就是脑子再不好使
也能感受到明哥的用心
明哥抬头看了我一眼
没有说话
把我手中的行李一拿
朝那辆陪伴他多年的桑塔纳走去
胖磊站在自己的中华车面前
使劲冲着叶茜挥手
哎 叶茜
你上我车
好的 磊哥
叶茜倒是不客气
一路小跑钻进了车内
两辆老爷车载着我们五个人一路晃悠到了饭店门前
我站在门外便能听见饭店内食客们推杯换盏的嘈杂声
一位位身着红色旗袍的服务员穿梭于各个饭桌之间
欢迎光临川北川菜馆
两位站在门口的迎宾小姐十分礼貌地将饭店一楼的那扇双开玻璃门打开
此时一位身着OL职业装加黑色小高跟的女士快步走到我们几个人面前
对着我们微微欠下身子
说
你好
请问有预订吗
成都厅啊
请问是冷先生预订的吗
是
好的
五位请跟我来
女士右手一抬
做出了一个请的手势
我们几个人在她的带领之下来到了包间内
包间不大
一张圆形的餐桌
两张沙发便是里面所有的家当
餐桌周围摆放着八张棕色皮椅
包间的墙壁上挂满了四川代表性建筑的油画
整个包间给人的感觉就是干净整洁
并带有地方特色
先生
现在需要点菜吗
包间的服务员拿着一个镶嵌的金边的皮质菜单问我
胖磊说 哎 给我
给我啊
评价一个餐馆的好坏
一个是菜品的口味
还有一个就是上菜的速度
不得不说
这家川菜馆样样都让人满意
磊哥放下菜单
不到半个小时
所有菜品全都上齐了
辣子鸡
水煮牛肉
酸菜鱼
麻辣三鲜等十几道菜摆满了一整桌
明哥敲了敲筷子
对我们几个说道
嗯 吃吧
其实别看明哥对人的态度比较冷淡
这种在一起聚餐的饭局他可没少组织我们几个啊
在一起吃饭不像一些社会上的人讲究规矩
我们通常都是菜一上齐
明哥一下令
直接开吃
虽然明哥说可以吃了
但是胖磊并没有着急下筷子
而是眯着小眼睛看着一道道菜品在他眼前打转
等菜品转完两圈以后
说时迟那时快
胖磊迅速夹起了一块牛肉
举在半空中
我见状赶忙起身
抓起自己的餐盘
飞快地放到牛肉的正下方
然后学着电视上的广告语说
来吧 磊哥
快到我碗里来
你小子闪开
女士优先啊
这块牛肉先给爷叶茜啊
一会儿再给你夹
胖磊说着
夹着那块明晃晃的牛肉在空中优美地画了一个弧线
最终牛肉落在了叶茜的餐盘中
叶茜怪异地看着我们两个人的举动
有点丈二和尚摸不着头脑
我撇撇嘴
对坐在旁边的叶茜有些嫉妒的说
还不吃
这块牛肉可是那盘中最美味的一块儿
平时磊哥都是夹给我的
啊
最美味的一块
我看都差不多呀
嗨
你吃吃看就知道了
这可是磊哥的绝技
叶茜夹起牛肉
似信非信地看了一眼
然后张开粉嫩的双唇
眼睛微闭
轻轻地咬了一小口
在嘴巴里慢慢地咀嚼
几秒钟之后
只见她突然停下嘴巴的动作
十分不雅地把剩下的一大块猛地塞进嘴里
睁大眼睛不可思议地看着我
捂着嘴巴对我说
嗯 好嫩
而且还很入味呢
哼 还不相信
这可是磊哥的独门绝技
除了我
一般人哪能享受到这待遇啊
是不是啊
磊哥
啊 对
胖磊显然没有注意到我说什么
他现在已经把所有的注意力集中在了在他面前来回旋转的菜肴上
叶茜把牛肉一下子咽到肚子里
舔了舔沾满油渍的嘴唇
转头向我奇怪地问道
焦磊老师怎么知道那块牛肉是最美味的
反射光
说完
我夹了一块辣子鸡往嘴巴里一扔
叶茜用餐巾纸擦了擦嘴
问道
什么反射光
什么意思啊
我怎么听不明白啊
嗨 想知道
嗯嗯
好
那我今天就让你见识见识
说着
我从菜盘里夹了四块牛肉
在我的餐盘里面摆成了一条直线
然后对叶茜说
你有没有发现这几块牛肉有什么不一样
嗯嗯
没发现
那这样呢
我把盘子举起
直接放到了灯光下面
叶茜抬头看了一眼
好像发现了新大陆啊
发现了发现了
这几块牛肉在灯光下颜色有些不一样
对
你说的没错
餐馆里的菜基本上都是大锅乱炖出来的
所以别看是同一盘牛肉
那口感可是参差不齐
当然
对于我这种不讲究的人
吃啥都一样
但对于磊哥这种对吃有很深造诣的大师来说
口感很重要
像咱们点的这种卤牛肉
一般大厨的烹饪手法是这样的
先将生牛肉加佐料炖熟捞出备用
然后再将牛肉汤制成卤料
肉和卤料准备好后
接下来就是烹饪
在烹饪的过程中
如果牛肉完全将卤料吸入其中
那这样的肉块会因为饱含汤汁而对光线的反射效果十分明显
所以灯光一打
看起来晶莹剔透
相反呢
则会相对暗淡一些
说完
我把餐盘里四块牛肉摞在一起
往嘴巴里一塞
哦
原来是这样啊
我看着正在盯着牛肉发呆的叶茜
又补充了一句
不过这可是只有磊哥这种对光线有极强的敏感性的人才能观察出来的
一般人想都别想
叶茜听了我的话
放弃了研究
木讷的点了点头
正当我吃得起劲儿时
叶茜在桌子底下使劲拉了拉我的衣角
我有些不耐烦的扭过头
问 干嘛
叶茜半张着嘴
对我小声说
你看陈国贤老师在干什么
我抬头一看
此时老贤正拿着他呢走到哪里都不忘记带的物证袋
用调羹把地锅鸡里的汤料一勺一勺的往袋子里装
然后小心的封上口
贴上标签
啊
他在装汤料啊
有什么问题吗
呃 这
他用的是物证袋儿
我上次看他装尸块用的也是这种袋子呀
谁规定物证袋就只能装尸块了
哎
你别生气啊
我没有别的意思
就是有些阴影
对了
他装汤料干什么呀
化验啊
吃饭还不忘化验啊
对啊
这可是老贤的绝活
一定是这地锅鸡十分对他的胃口
他取样回去检验
分析出汤料里佐料的成分和比例
他只要对着图谱就能调制出一模一样的汤料来
这都行
切
这有什么难的
只要取一个剂量
比如一百毫升的朋料
然后分析食盐占多少比例
大料占多少比例
水占多少比例
分析出里面的成分比
你配多少锅也不是难事儿
好 好吧
我左一口菜右一口菜
吃的正带劲儿
却发现明哥皱着眉头盯着盘子里的牛筋不言语
怎么啦 明哥
怎么不吃了呀
明哥没有回答
而是从盘子里又夹出了两块牛蹄筋
放在了自己的餐盘中
码放成一排
接着他又把餐盘儿放到我面前
对我说
你看看这牛蹄筋
有没有什么发现
我把明哥的餐盘摆正
仔细的盯着盘中的三根牛蹄筋
叶茜也好奇的放下筷子
把头伸了过来
我前后盯了半支烟的功夫
摇摇头
回答说 嗯
没有
我没看出来什么呀
明哥起身走到我们跟前
拿一根干净的筷子把那个牛蹄筋来回扒拉了几下
说道
这盘牛蹄筋是人工合成的
根本就不是牛身上的啊
我吃着口感还可以啊
胖磊在一边笑着说
你那猪八戒吃人参果的吃法能吃出什么口感来啊
倩
我对着胖磊撇撇嘴
叶茜眼睛冒着星星看着明哥
说道 能 主任
能跟我说说你是怎么判断的吗
嗯
首先
牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱
就像拳头一样
而不是长条的筋腱
长条的筋腱是牛腿上的牛大筋
一只牛蹄只有一斤左右的块状筋腱
所以真正的牛蹄筋是一大块
厨师在烹饪的时候必须改刀
真的牛蹄筋上会有刀切的痕迹
而不是成这种圆柱状
其次
牛蹄筋经过厨师改刀以后
不可能每个人的造型都一模一样
你们看看餐盘中这几根蹄筋
是不是长短大小粗细都一样呢
我和叶茜听了明哥的话
又瞅了一眼
说
呃 是的 冷主任
果然是一模一样的
我也补充道
也就是说
只有人工机器合成的才会出现这种情况
明哥听后没有说话
而是夹起了一根蹄筋悬在半空中
接着又从口袋中拿出了一个打火机
对着蹄筋儿就是一顿猛烧
待蹄筋儿烧得刺啦刺啦直响
并冒出青色的烟雾时
他赶忙把蹄筋儿放在了我和叶茜鼻子前
开口说道
闻一下
我们使劲的闻了闻
明哥放下筷子
说
你们闻到什么特殊气味没有
嗯 没有
如果说刚才是推测
那这就是实质性的证据
牛蹄筋属于高蛋白食物
里面的蛋白质含量比较高
你们在高中的化学课上应该都学过
蛋白质在燃烧的过程中会散发出烧焦的羽毛气味
而这根牛蹄筋并没有
足以说明这一大盘牛蹄筋都是假冒伪劣产品
明哥端起自己的餐盘走回了自己的座位
嗯
不好意思各位
你们先吃
其他的菜品一会儿我让老板过来给解决一下
这个包间里面除了我们五个人之外
还有一个人就是包间的服务员
他从我们开始吃饭到现在
一直站在包间的门口一动没动
此时我从他的脸上读出了惊讶和恐慌
估计我们几个的举动把整个服务员着实给震撼了一把
酒足饭饱
在结账时
老板十分抱歉的免掉了整桌饭钱
并对我们信誓旦旦的保证
以后再也不会出现类似的情况
看着老板诚恳的态度
我们抱着得饶人处且饶人的心态才没有将其举报
虽然我们都是执法者
但是也不能没有一点人情味啊
您说是不是
我叼着牙签站在饭店门口说道
哈哈
我总算明白知识就是金钱这句话的意思了
叶茜说
我以前听刑警队的师兄说
你们涉案调查科的都是奇人
果不其然
还好冷主任把我跟你这个还算正常一点的人分在一个办公室了
我突然一转身
用手指着他鼻尖
惊讶的说道
什么
你跟我一个办公室
单位不是有空房间吗
胖磊还没等我把牢骚发完
就一把把我搂上车
笑着说
嘿
这可是明哥安排的
你小子少得了便宜还卖乖
我
我占什么便宜了
我有些幽怨的把磊哥的肩膀甩开
一头扎进了车里
我们哪里知道相聚的喜悦还没有在脑海里完全消散
一颗定时炸弹已经进入了倒计时的状态
尸案调查科
犯罪现场痕迹检验师
九滴水著演播
悬疑师随风悦音堂制作
博集新媒出品
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