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为什么不要经常吃油炸食品
作者译名
油炸过的食品香酥可口
而且吃完后不容易饿
很受人们的喜爱
为什么油炸食品吃后不容易饿呢
原来
油炸食品里富含油脂
油脂可提供较高的热能
而且油脂的消化时间长
在胃里停留久
人就不容易觉得饿
虽然油炸食品色香味俱全
而且经沸油烹制
比较卫生
但它还是有不少副作用
多吃无益于我们的健康
首先
食物经过高温加热后
营养成分流失较多
维生素
必须脂肪酸等营养物质全被破坏了
而且加热后的油脂不容易被人体吸收
还妨碍其他食物被人体吸收
最重要的是
高温加热后的油脂含有对人体有害的致癌物质
科学家们经过动物实验
进一步证实了加热后的油脂会引起动物出现胃溃疡及胃粘膜乳头瘤等病
由此可见
对待油炸食品还是应该少吃