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第十五集
一番参观
邱元生激动的心情慢慢的平静了下来
同时内心也有无数的疑问
我们的奶茶店是不做堂食吗
不做
不做堂食的话
顾客群体就少了许多
表面上看是的
但未必怎么说
具体我也不知道怎么说
走
我们到外面
你看这大大的窗台
两人来到门面的外面
也就是窗台前
这也是邱元生很是意外的
一般的奶茶店不会有这样的设置
就像是普通的门店
顾客先进店
然后再到吧台点奶茶或者是其他小吃
但眼前的窗台却好像是吧台一般
这是吧台可以算是
怎么放到外面来了
你不觉得这样的放到外面顾客更容易看得见吗
这样呢
大家看得到就有可能会点
而不需要走进门店
这是陈宁结合笔记本中的一些内容
再结合自己考察得出来的
他始终觉得像那种做堂食的奶茶店
这才是把客户群体给作窄了
就像此前陈宁进入地下铁的奶茶店一样
里面一大堆的人说话抽烟打闹
陈宁勉强还能接受
但估计很多其他人就接受不了
他们可能也懒得进店
现在不做堂食
那也少了这块烦恼
因为将窗台与吧台相结合
直接就将奶茶放到了顾客的第一视线
这绝对会极大的增加顾客的消费欲望
这样不只是原来喝奶茶的人会点单
一些不喝奶茶的朋友可能也会尝试一下
而如果不这样
要让他们进奶茶店
那就困难重重了
有道理
但就是店太小了
也不知道顾客们怎么看
具体怎么看得开起来以后才知道
现在想太多也没用啊
对了 后面啊
你可就有的忙了
来
你来看一下
你也知道我们的店面位置比较小
以后所有奶茶的制作销售都只会在这个只有十一平方的店里
所以呢
未来几天我们得搞出一套标准的制作流程和销售流程
对了
我们还得招聘员工
什么招聘员工
到时候我亲自上就可以
算了吧
老男人谁喜欢看呀
要看也得看小美女啊
我有这么老吗
其实不老
不过呢
以后我们的销售理念要换一下
奶茶是新鲜的物种
也是年轻人的饮料
年轻人当然喜欢个小美女了
别说是你了
就是我
我也不会出现在店里
那就全部招人
不止要招人
而且要招比较耐看
比较有亲和力有服务精神的
我看先招四个吧
四个
嗯
四个都到门店
是的
要这么多人吗
先招过来吧
到时候再说
如果不是资金有些吃紧
他都想招六个人
至于为什么招这么多人
完全是笔记本里那张蜜雪冰城的图片
小小九个平方的门店
他们竟然有六个人
陈宁可不认为他们六个人是充数的
再加上这是东门大街
人流量非常大
如果前期不多招一些人
后面人手不够
那就麻烦了
这样 老哥
我们分开来
你在奶茶技术这一块比我还强
你先来制定标准的奶茶制作流程
我先把员工招回来
行
虽然邱元生内心仍有很多的疑惑
也不知道这样的门店是否能坚持的下去
但毕竟是第一家品牌店
哪怕这个品牌店是陈琳一手打造的
但邱元生内心却是生出了一种认同与亲切感
没有花太多的时间
陈宁在深城人才市场招到了四位美女奶茶销售员
四位女生都是刚刚大学毕业
也不是什么名牌学校毕业
就是普通的本科
原本普通的本科生也不会前来卖奶茶
不过四位女生对于自己的认知还可以
不是那种眼高于顶的毕业生
特别是其中一位叫做李萍的女生
她说她大学上的迷迷糊糊
等到毕业了之后才发现自己啥也不懂
但这个时候后悔也没办法了
只好把自己的姿态放低
先找一份工作养活自己
随后就是为期三天的奶茶制作与销售培训
奶茶制作这一块主要是邱元生负责
销售培训由陈宁自己
原本陈宁是想提前招人的
但想到后面的销售与制作都需要在只有十一个平方米的店里
陈宁只好推迟了几天
将所有的培训放在门店
一切还好
虽然店是小了点
但正所谓麻雀虽小五脏俱全
从店面设计来说
虽然空间不大
但却非常精致
一眼看上去有一种高端品牌的感觉
其次是产品多元
既有传统的珍珠奶茶
也有茉莉奶茶
以及邱元生开发的几款中国风奶茶品种
再一个是四位女生穿着统一的深大大工作制服
有着别样的一道风景线
至于制服哪里来的
陈
宁找淘宝买的呗
包设计包制作包邮寄
每件只要一百块钱
后面还说制作的多了
可以降到每件八十甚至是五十块
此外
陈林也在淘宝上定制了一大堆深大大奶茶杯子以及打包袋
上面都有深大大奶茶几个字
这般一体式的服务
陈宁感觉未来的电商可能还会更进一步
比如一个工作制服
如果放到实体店
你要跑去设计
直接让你出个几千块钱的设计费再制作几件的话
那又是一笔奢侈的费用
感谢大家这几天的辛苦学习啊
明天我们就正式营业
晚上
陈宁请四位员工一起吃了个饭
至于营业
陈宁也没有怎么通知同学朋友什么的
也不想搞什么盛大的开业仪式
简简单单
陈宁的第一家深大大奶茶品牌店正式出现
不过虽然说的简单
但吃完饭回去
陈宁却是怎么也睡不着
这是陈宁开的第一家奶茶店
与之前奶茶摊不一样
之前奶茶摊满打满算就花了一千块不到
各类设备三轮车都是二手的
但这家奶茶店却是将他最近赚的所有钱全部投进去了
甚至还有一些不够
比如四位女生的工资
陈宁现在就发不出来
要是这家奶茶店不成功
到时候就只能变卖店里的设备给四位员工结清工资了
脑海里有一些混乱
脑海里有一些混乱
陈宁坐在东门老街的石墩上
呆呆的看着自己的门店
一个小时过去
两个小时过去
五个小时过去
时间悄然而过
东边的一束光照了进来
陈宁擦了擦有些干涩的眼睛
天亮了
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