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第七百七十一集子曰
所谓美食小说
就是要以蛋炒饭开始
蛋炒饭结束
显然
这次比赛的重点一方面是如何利用零散的食材
另一方面也将料理的主题定在了饭上
相比于前几次的团队赛
这次赛方准备的食材算是将题目规划的比较小了
如果仅仅考虑大米之外的食材
除了乱炖之类的
也做不出什么够一到分量的料理了
所以合理的运用米饭
也是题目的应有之义
刘莽星默默的分析着
嗯
几片肉当然做不出一道菜
但是做个盖饭却够了
同样道理
不仅是盖饭
也可以参考西班牙烩饭的料理方式
其他炒饭
泡饭
懒饭也都是可以考虑的方向
半个小时后
刘卯星惨遭打脸
本来以为按照给出的食材
已经无法脱出与米饭结合的料理范畴
谁知道就在比赛开始的半个小时后
成一郎将泡过水的米粉手工的碾碎
做起了米粉
是米线
不
应该算是米粉
可恶
太紧张了吗
之前居然没有想到米粉
不过没关系
并不是用了米粉的料理方向就比配合米饭的反向要好
我得镇定下来
刘卯星暗自嘀咕着
米粉和米线都是大米为原料的条状食材
不过还是有区别的
口感上
米粉比米线要多一些粘糯
形容米线的口感是水令筋骨
而形容米粉则是揉绵筋骨
米粉并不需要发酵
而米线中的酸浆米线则是发酵产物
而且大多是大米研磨后加水将米糊蒸熟之后切成条形
也有些是压成条粉状
而且米粉除了大米为原料之外
也有加入红薯粉
土豆粉的
不过成一郎现在显然是在制作纯米粉
刘卯兴也不得不承认
如果自己之前也想到米粉这一点的话
在最终菜谱的选择上
将有更大的范围
然而
这还并没有令刘卯星绝望
选择了盖饭类的刘卯星同样选择好了自己的菜谱
主要是红酒牛肉作为盖饭的主菜
另外还有猪肉
香菇等食材制成的肉酱先与饭拌好
额外准备了一份鱿鱼介于熬制的高汤制成了海带小菜
菜式都很简单
因为刘卯星发现
不仅是食材
香料香草的种类也都只有些最基础的
也正是越到了这个时候
才越能考验料理人的水平
嗯
而刘卯星现在简直想哭
虽然他本人也属于基本功极其扎实的料理人
但是在这方面
比起融入民间料理十余年的程一郎来说
刘卯星甚至有种自己被针对了的感觉
这不会是致窃剂用来和程一郎表白所选的题目吧
刘卯星不止一次的这样负磅过
当然
作为一名合格的料理
在结果出现之前
任何时候绝望都太早
真正令刘卯星绝望的
是在结果出现一半之后
往常几次与龙厨师的对决
双方基本都是同时在实现之前完工
之后相互品尝料理
而这次的程一郎
却足足比流卯星快了半个多小时
也就是说
仅仅用了不到一个半小时
就已经开始成递料理
完全没有用剩下的时间再做些锦上添花的料理的准备
不知道是自信对付刘卯星已经够了
还是认为自己的料理结果已经达到了无需多天的完美
甚至如果不是有一些时间消耗固定的食材预处理
刘卯星甚至怀疑成一郎能在十分钟之内成递料理
比如现在高汤米粉之类的都已经准备好了
之后其他食材为它提供充足
恐怕一个小时再做几百份也不在话下
的确
如果是在定时屋中让客人等太久的话
同等于人气下滑
客源流失
显然
成一郎依旧保持着这种习惯
完全不像是在比赛中
仿佛一点也没有精雕细琢的意思
但是刘卯星明白
这并不意味着成一郎的料理很粗糙
相反的
成一郎看似粗犷的料理风格下
也有着精致的一面
论效率
成一郎是唯一令刘卯星感觉落于下风的对手
最重要的是
成一郎将米粉成递之后
也给刘卯星准备了一份
显然并不担心抄袭或者是针对性的设计
刘卯星看着面前摆着的一碗熟米粉
上面摆着加工过的各种肉片和其他胶头
旁边专门放着一砂锅的汤
还有数种成一郎在刚刚短短的一个多小时中准备好的酱汁
不由得郁闷起来
显然
将汤放凉甚至是将米粉放过了
导致其口感味道下降之后再品尝
在黑暗料理对决的规则下是行不通的
这也是先完成料理的优势
那就是可以借由对方品尝而造成心理压力
不过通常对于顶级料理人
除非实力完全碾压
否则心理压力的影响不大
反而为了抢先一步而缩短自己的时限
也就意味着对方有更多的料理时间
而如果实力完全碾压
也就无所谓战术了
所以即便规则允许
通常也很少有人会这么早就成递料理
既然成帝了
刘卯星也只能选择品尝也是正是在品尝了程一郎的料理之后
刘卯星感觉自己想不起来自己的菜谱了
或者说是连刘卯星原本计划中的菜谱
此事相比之下都已经显得索然无味啊
创真
你老爹这么快就完成料理了
时间还够再做些装点的吧
优姬疑惑道
他说的装点
也是加些丰富口感或者味道的小菜或者配菜
那当然
老爹的速度一向是对得起幸平定食屋的名头的
定时屋如果速度不快
会被别人把生意抢哭的哦
至于装点
我想能做的装点
老爹一样在开始的时候就已经想好并且完成了
创真说道
而另一边
刘卯星则是陷入到了危机之中
虽然因为自己的料理还没有成型
所以刘卯星没有马上书
但是刘卯星却明白
再这样下去
自己告诉料理完成的倒计时已经与自己完成料理的倒计时重合了