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本字幕由TME AI技术生成
好奇
世界课堂知识为你领航
亲爱的小朋友们
你们好
欢迎来到植物王国
我相信你们都喜欢吃又脆又甜又漂亮的苹果对吧
苹果是最大众的水果
可是你们有没有注意到啊
在苹果削皮后
隔一段时间
原本鲜亮洁白的果肉哦
就会变得黑黑的
看起来很丑
时间再长
估计你都不想吃了
这是为什么呀
原来呀
在苹果里有一种叫鞣酸的物质
是它在捣鬼呢
这么跟你说吧
只要用小刀削苹果皮
苹果里的鞣酸就会和小刀发生化学反应
生成一种黑色的柔酸铁附在它的外面
也就是我们看到的黑黑的东西
不仅如此
苹果里还含有一种氧化酶
苹果去除表皮后
空气遇到果肉
在氧化酶的作用下
果肉中的有机物质便会被氧化
于是就变色了
这样就会使削去皮的苹果改变颜色
变色的苹果果肉并不影响食用
小朋友们
有些苹果在生长过程中被喷了农药
这种苹果还是削了皮之后再吃为好
不过你要削完皮之后马上就要吃啊
不然就会变黑
也影响口感
现在你知道苹果变丑的原理到底是什么了吧
好了
这个问题就给大家回答完了
咱们一块儿看看下一个问题是什么吧