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本字幕由TME AI技术生成
这个是酸汤鱼
它可是贵州东南苗族的一道传统美食
因为贵州菜系是前菜采用贵州本地的原料制作
咸菜的特点是辣醇香浓
酸鲜味厚
而这道酸菜鱼就是咸菜的代表之一
它吃起来是酸鲜的
贵州人很喜欢吃酸的
有句俗语是三天不吃酸
走路打窜窜
形容人走路没有力气
因为贵州都是山
以前的交通很不方便
人们吃不到盐
这里的人就用有酸味的材料来代替人做饭
渐渐的
酸就成为了这里人的饮食习惯啦
其中侗族就成为了制酸的高手
他们制作的酸汤鱼非常好吃
来到贵州
是一定要吃酸汤鱼的
贵州除了有特色的前菜
也有好吃的特色小吃
看到这个金黄色的圆饼了吗
这可是我们家乡最常见的一种小吃了
它叫杨芋粑粑
其实就是用我们常见的土豆制成的
在做洋芋粑粑的时候
先把土豆煮熟
去皮之后碾碎
然后加入适量水
面粉以及调料后捏成饼状
煎到两面都呈金黄色就可以啦
吃起来外焦里嫩
香脆可口
非常好吃
吃完了好吃的酸汤鱼和洋芋粑粑
我们去平塘县看一看贵州特产牙州桃
看
这些青色的桃就是崖州桃啦
它可是中国十大名陶之一
到现在已有六百多年的历史了
牙州陶的作品大多是餐具
生活用具和动物玩具
告诉你们呢
制作牙周陶有一套十分古老的传统技术
挖泥
捏泥
拉坯
雕刻
上釉等等
这些过程完全是全手工画的
最后最重要的是烧制
要准确把握烧窑和冷却的时间
经历这么多复杂的工序之后
美丽的牙周桃就出现了
其实贵州除了有美丽的扬州陶
还有非常好听的侗族大歌
听
就是大清小庙的那的红州故乡天报上闻呐
侗族人正在唱
没有音乐伴奏
却有各种自然的声音
是不是很好听
今天我们去看了中国最大的瀑布黄果树瀑布
还了解了苗族的吊脚楼
吃了贵州的地道美食酸汤鱼和特色小吃洋芋粑粑
看了贵州特产牙州桃
知道了它古老的传统制作技术
最后还听到了好听的侗族大歌
总之呀
我的家乡贵州
有很多少数民族特色的景点
美食和民俗
这里还有更多更好玩的等待你来探索哦
小朋友们
欢迎来美丽的贵州做客