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由懒人听书出品的
丑女种田
山里汉
宠妻无度
作者
巅峰小雨
波音
娄小玉
刚好后日去镇上送豆腐
我卖了豆腐
再带些菜家来
好招待他们
杨若晴道
长坪村这块有个规矩
置办田地是大喜事
买方得操办一桌酒席
来招待中间人和见证人
还得给中间人支付一定的中间费
礼数周全的人家
还会再给中间人和见证人封红包
以此答谢
孙氏点头
好
记得还要打点酒家来
爷们儿再好的菜也得酒助兴
好嘞我都记住了
那等会儿咱就把黄豆子先浸泡上
今日得空
咱就先做一批这边母女两个刚一定
那边骆风棠
从杨华忠屋子里出来了
三婶晴儿我神家去了
他朝这边打招呼
孙氏转过身来对骆风棠道
棠伢子
家去跟你大伯那儿说声
后日晌午都来我家吃晌午饭来
先打个招呼
等到后日
还会再专门去请了
这是待客的礼数
骆风棠点点头
我会跟我大伯说的
他目光随即
又落在杨若晴身上
晴儿
那我先家去了后日早上我再过来
成
屋子里孙氏看着杨若晴
浸泡的黄豆
讶了下
晴儿
这趟咋浸这么多黄豆子
孙氏问
往常都是浸泡十斤黄豆子
做出五十来斤的豆腐送去镇上酒楼
这桶里
怕是有二十来斤吧
孙氏问
杨若晴点点头
这趟除了做豆腐
我还想做点豆腐干啥的
花样多一些
进项也多一些
孙氏一脸新奇
成
那夜里
娘给你打下手
时间很快
就到了夜里
把小安洗漱赶紧送回了屋子睡觉
杨若晴和孙氏都来到了灶房准备做豆腐
杨华忠也来了
汉子道
你们娘们儿做了那么多回豆腐
豆腐渣我也吃了不少
还没亲眼瞅过这豆腐咋做出来的
孙氏道
你这腿正在恢复
夜深了地上寒气重
汉子摇头
不碍事
我坐轮椅上呢
杨若晴道
娘莫担心
等会儿夜深了
给爹拿衣裳过来盖着腿就没事了
再说了
咱今夜
就是把二十斤黄豆
磨出浆来
先做一板豆腐干
剩下的那些黄豆浆
明儿夜里再做豆腐
一家人开始忙活起来
做了那么多回豆腐孙氏和大安
都已经变得很娴熟了
他们两个帮着杨若晴碾磨豆子煮豆浆
做得是从容利落
边上的杨华忠也是看得满脸新奇
等到两口大锅里的豆浆沸腾了的时候
大安转身离开灶房去了外面
杨华忠问
外面黑漆漆的
他出去做啥
杨若晴抿嘴一笑
大风
把风
汉子哭笑不得
随即想起上回刘氏说要学做豆腐的事
汉子也就是这小子
还真是谨慎
生怕手艺漏出去了
杨若晴点点头
可不就是嘛
这个弟弟机灵着呢
坐在灶房门口的孙氏道
等往后
咱盖了新屋子
专门建个做豆腐的屋子
这小灶房
太小了也不太严实
把这做豆腐的门板框架一摆
有些转不过身呢
杨华忠也说道
这趟把银子都买了田
手头剩下二两银子
孙氏接着道
买米买粮买菜啥的
倒是能支撑两个来月
可盖屋子那就差得太多了
她轻叹了口气
杨华忠也有同感
可田地
是咱庄户人家的根本
多置办点终归是好事
那边正忙着点卤的杨若晴闻言抿嘴一笑
爹
娘
莫担忧
田地会有的新屋子也会有的
咱日子会越来越好过的
只要人脑子不傻
手脚勤快
一切都会有的
杨华忠也重重点头
点卤完成
大安也回来了
杨若晴和孙氏一齐动手
把豆腐脑舀到一旁的豆腐模具里
孙氏叹道
棠伢子这手真是巧
有了这模具真是省了不少事啊
杨华忠抚了下身下坐着的轮椅
也叹道
这轮椅也是他给打的
那孩子
确实不赖
即便不狩猎靠着这木工手艺也能混口饭吃
豆腐脑就在两口子对骆风棠的夸奖声中舀完
纱布对上面再压上一扇门板
用来压榨豆腐里的水问
接下来就是等待了
杨若晴把事先舀出来的几碗豆腐脑
搁上焦糖
分别端给爹娘和弟弟
才忙了一半
等会子还得再忙
喝碗豆腐脑儿提提神
她说道
姐
你自个儿咋不喝呢
大安问
我减肥
孙氏嗔了杨若晴一眼
又说傻话了
大安一脸认真的道
姐
你现在比以前瘦多了用不着减呢
真正该减的人是小姑
她才胖得离谱呢
大安咋说话呢
小姑是你长辈
孙氏低声呵斥大安
又扭头瞅了杨华忠一眼
杨华梅是老杨家的宝贝疙瘩
五个哥哥都宠她
好在
杨华在那儿端着碗喝豆腐脑
像是没听到
大安偷偷吐了吐舌头端起碗赶紧喝起豆腐脑儿来
在等待豆腐压榨水分的过程中
杨若井也没闲着
她取来两个木桶
往里面搁着酱油
盐
茶叶
还有家里仅限的一些炒菜的调味料
最后再往里面倒进烧开的热水放在一旁
晴儿
这水是做啥呀
孙氏问
卤水
用来做
卤水酱干用
她转身拿了干辣椒和焦糖来
干辣椒切丝
放进其中一只木桶里
焦糖则放入了另外一只木桶里
等会儿咱把豆腐干浸泡在这卤水里
到了后日早上
差不多
就完全入味了
杨若晴边四弄卤水
边对边上的家人解释着
孙氏点点头
我家晴儿好主意呢
估摸着那边豆腐压得差不多了吧
娘若晴走过去摸了几下道
若是做豆腐
这会子可以揭开切块了
不过
咱要的是豆腐干
还得接着压榨水分
她说着搬起边上早就备好的石头
又往那压榨板上添了一块
过了一会儿后她再次往上添了一块
豆腐本身是脆弱
一似添加
容易让它们破碎
这重量的添加得循序渐进
接下来
又是一段耐心的等待
晴儿
那底下不再出水了
是不是可以揭开了
孙氏又问
杨若晴走过去检查了一下点点头
差不多了
大安去小官绕口烧火
我来切这一板豆干
等我把豆干切完
娘
你就把大锅里的豆腐脑舀到模具里
尝
一家人分头行事
杨若晴移开压榨板
揭开纱布
露出里面比豆腐明显要薄
却明显要硬实的豆腐干
用刀划出厚薄长宽适中的块数
放到一旁的簸箕里
然后端到锅台边
热锅里放入适量的菜籽油
杨若晴开始把切好的豆腐干
放在油锅里煎
搭那
火势不能太大易焦
她用锅铲调换着豆腐干的两面
边叮嘱灶口的大安
锅里发出吱吱的欢快声响
豆干遭遇菜籽油
激发出大豆特有的醇香
小小的灶房
顿时弥漫开诱人的香味儿
绅氏那边正在麻利的舀豆腐脑准备压豆腐
杨华忠
探着脖子朝小锅这边张望
待豆腐干被小火煎出两面金黄色来杨若晴
把它们分作两拨
分别倒进了那两只装着卤水的木桶里
有干辣椒丝的这盆
做出来的
是辣香豆干
有焦糖的这盆
做出来的则是蜜汁豆干
她指着两只木盆
对他们说
家里的调味料有限
明日去镇上
还得去趟杂货铺子采购一批调料才成
顺便再问问
有没有类似味精或鸡精那种
给菜和汤提味的佐料
等到里面大锅里的那一锅豆浆
也做成了豆腐
屋外
雄鸡已经开始打了第一回名
快三更了
晴儿
这豆腐
你和大安赶紧回屋睡会儿去
孙氏催促道
杨若晴已经打了好几个呵欠
大安也是眼皮子发沉
杨若晴洗了把手
对杨华忠道
爹
我推你回屋去
杨华忠道
你们先去睡吧
我等会儿你们娘
杨若晴看得出来
爹这是担心娘一个人害怕
所以陪着呢
憨厚的老爹
却也有一颗细腻的心
那我们先回屋了大
走
豆腐干在卤水里浸泡了一天一夜
经过油煎后的表层
被卤料渗透
焕发出淡淡的金黄色泽
撕开一小块
露出里面乳白色的肉质
清洗细腻却又不失柔韧
夜里照例熬红薯粥
杨若晴拿了四块香辣豆干来切成小颗粒的丁丁状
跟葱花一块炒了下粥
平时夜里只能吃一小碗红薯粥的小安
今夜
吃了两大碗
若不是豆腐干的碗见了底
小家伙还得再添一碗粥
孙氏看着小安吃的那么欢快
眉眼间都是笑
晴儿
对豆干真是个好东西
桌上有它
粮食都不够吃了呀
孙氏打趣道
杨若晴笑了
这说明自己做的豆腐干
得到了家人的认可
她对明天送去给周大厨品尝
更有信心了
刚把碗筷
从桌上撤下去
杨华洲来了
五弟
这夜里咋还得空过来
是有啥事不
杨华忠问
杨华洲说道
三哥
我这两日在打床
床闹这七口的地方老是弄不好
我记得当初四哥成亲那床
就是三哥你给打的
就过来讨教下你
杨华忠爽朗一笑
过来坐下说
那边杨若晴泡了一碗茶
放在杨华洲身侧
这些木工活计她听不懂
便来了隔壁屋子帮孙氏一道收拾碗筷
娘两个收拾完了碗筷回到隔壁屋
杨华忠和杨华洲
已经探讨完了
杨华洲在那儿喝茶
杨华忠则在那儿询问
十六
鲍家姑娘来过门的事儿
两边媒人都找好了不
杨华忠问
杨华洲点点头
咱这边是周媒婆
鲍家那边的媒人
听说是
素云她嫂子娘家的一个婶子
杨华忠点头
好瞅见孙氏和杨若晴回屋子
杨华忠对孙氏道
晴儿娘
你准备的那东西呢
趁着老五过来了早些给他
孙氏一边解下围裙一边笑着应声道
我这就来拿
很快孙氏就从床里面的枕头底下
翻出来一串钱
那五啊
这是你三哥和我的一点心意
钱不多
就两百文
你拿去置办点屋里的东西
孙氏把钱
塞给杨华洲
杨华洲忙地从凳子上站几身让开
捉枉使不得
他摇头摆手
三哥三嫂
你们才刚分出来
田地又没收成
我咋能要你们的钱呢
傻小子
你是三哥三嫂看着长大的
你成亲
三哥三嫂
打心眼里欢喜
孙氏说道
这钱呢
必须拿着
孙氏又把钱往杨华洲手里塞
杨华洲死活不要
杨若晴姐弟在一旁笑嘻嘻看着大人们退来让去
觉得挺好玩的
床上的杨华忠大声道
阿五
你收下
若不是三哥这腿还没全好
你那婚床我肯定给你打
杨华洲拗不过
只得收了那钱
掂量着手里的两百文钱
年轻的汉子满脸动容
三哥
三嫂
他唤了一声
屋子里点着昏暗的豆油灯
眼前荡漾着兄嫂真挚的笑容
三个侄子侄女
一个比一个乖巧
明明是这个低矮破败的屋子
窗户都在漏风
可是年轻的汉子却觉得这屋里就算外面就是隆冬
这屋里也是暖春
三哥
这天一步步冷了
三个孩子也该添点过冬的衣裳
你们往钱给了我
没事
他们过冬的衣裳有钱添置呢
孙氏微笑着道
倒是你
成心在即
手头银钱多一文都能派上用场
就不用为我们操心啦
孙氏又道
杨若晴也在一旁附和着道
五叔
你呀
就专心做你的新郎官吧
杨华洲的脸膛
顿时红了
聚味轩
还是那间招待客人的小雅室内
杨若晴坐在那儿一眨不眨的瞅着对面的周大厨
周大厨手里拿着筷子
正从面前的那两只小碗里
夹起香辣豆腐干
轻轻咬了一口
他在嘴里气细咀嚼着没有说话
接着
他又夹起了另一只碗里的蜜汁豆腐干
同样尝了一口
还是
没有说话
看着周大厨这副专业的样子
倒弄得原本信心满满的杨若晴
有点小紧张了
热门歌手