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本字幕由TME AI技术生成
四神汤是中医著名的健脾食方
其中四神是指茯苓
薏仁
莲子和芡实汇集在一起后
互相补宜
制成的汤水对人体由于养颜清火等诸多益处
几乎发挥出了无敌的功效
四神之明
当之无愧
把等量的茯苓
薏仁
莲子
芡实倒入冷水中浸泡半小时
这样有助于发挥其药性
茯苓健脾和胃
薏仁消肿祛湿
莲子养心补虚
芡实补中益气
四味既是常见的食材
又可药食两用
对身体大有裨益
脊骨冲洗干净后
冷水入锅
猪脊骨味甘性温
有滋补肾阴
填补精髓之功
煮开后撇去血沫
放入姜片和泡好的四味中药
倒入少许料酒
转小火继续熬煮一小时
骨头的营养在文火中慢慢渗透出来
中药的香气也逐渐融合进骨汤
耐心熬煮时间
让美味更加浓郁
出锅前加入盐和一勺米酒调味即可
这道源自宋朝
盛于清朝
流传在台湾的四神汤就完成了
相传乾隆下江南
随行的爱臣日夜奔波
脾胃失调
相继病倒
连御医都束手无策
后来一僧人开出四神汤的方子
将大臣医号令宣四陈侍成
四神汤以炖煮食物养生
其食材常见
操作简单
又能健脾养胃
消肿祛湿
在民间广为流传