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欢迎您收听由懒人听书出品的奶爸的异界餐厅作者
轻语江湖演播
御本來第六百九十一集
麦克也看了一眼安吉拉
如何将客人的注意力从美丽的魅魔小姐身上转移到小龙虾上
这是他今晚最大的考验
大火热锅
浇上清油
再逐一下入各种香料爆香
三个灶同时开火
三种完全不同口味的小龙虾在三口锅中翻炒着
十三香
应该是一种香料吧
这名字听起来倒有些奇怪呀
托尼分析道
现在的厨师都喜欢给自己的菜找一些噱头
不对
十三香就是十三种香料
当然了
现在已经完全超过了这个数量
麦克摇头否定道
在这位客人身上
他感受到了一些熟悉的感觉
想必是一位曾经的同行
托尼一阵无语
这是被狙击了呀
史蒂夫偷笑看着托尼
这样吃瘪还是头一次
今天果然没有来错
麦格游走于三口锅之间
青黑色的小龙虾在锅中翻舞着
逐渐变成了红彤彤的颜色
三种迥然的香味随之散开
这个香味儿
我竟然分不出来其中到底加了什么香料
但是 好香啊
就坐在离三口大锅不远地方
托尼的眼睛完全亮了起来
惊喜又讶异的嘀咕道
烧红的小龙虾倒入满满的啤酒盖锅
然后盖上锅盖
大火烧开
中火煨着
等待时机揭盖
再大火收汁
虾本身的香味和各种香料的滋味杂糅在了一起
变得愈发浓油
香辣小龙虾和今天中午刚刚推出来的蒜蓉小龙虾让众人已经有些熟悉了
而今天晚上刚刚推出的十三香小龙虾
却凭借着其独特而又浓郁的香味
成为了所有客人瞩目的焦点
浓郁繁复的香味儿
香儿所呈现出来的层次感
都让人非常吃惊
你们的虾
简端着托盘走了出来
将六个盘子摆在托尼和史蒂夫的面前
布噜噜
托尼已经忍不住咽了一下口水
裹着红油的麻辣小龙虾
蘸满了蒜蓉的蒜蓉小龙虾
香味独特的十三香小龙虾
从哪一只开始呢
这成了一个烦恼
从经验上来说
我们应该从口味淡的那一道菜开始吃
否则会很大程度的影响食物的口味
托尼拖着下巴
看着面前的三只大虾
陷入到思考当中
哪一只虾的口味能够算得上清淡
我建议你先吃蒜蓉小龙虾
因为麻辣小龙虾的辣味可不是开玩笑的
史蒂夫提醒道
自己已经伸手抓起了蒜蓉小龙虾
拧下脑袋
在蒜蓉当中蘸了蘸
然后吸了一口
露出了十分满足的笑容
托尼看了一眼吃的津津有味的史蒂夫
目光落到了放在中间的蒜蓉小龙虾上
切的十分细碎的蒜蓉爆炒之后
变成了金黄色
浓郁的蒜香扑鼻而来
意外的是并没有大蒜常见的辛辣刺激感
在十三香和麻辣香味之间
确实要显得温和一些啊
我还是第一次见到完全用大蒜作为配菜的海鲜
如果这道菜端上吸血鬼的餐桌
哼
他们可能会直接现出原形吧
托尼笑着说
伸手掰下了一只虾钳
虾钳被刀背敲过
上边有一道细微的裂痕
用力的一掰
硬壳便分成两半
露出了其中包裹着的丰腴虾肉
虾肉十分饱满
而且汤汁并未从缝隙渗入到虾钳中
所以可以看得出来
这虾的火候把控的很不错
是在恰当的时间出的锅
不过他看看白嫩的虾肉
再看看盘子里的蒜蓉
脸上露出几分犹豫
托尼并不喜欢大蒜
这种在人族颇受喜欢的配料
在恶魔群岛其实并不常见
滋味鲜美的海鲜和有着刺激气味的大蒜看起来并不搭
并且还有着一种让人厌烦的刺激辣味儿
他上个月就在一座小岛上吃过一次蒜瓣活鱼死参
嘴里那股蒜味儿好几天没散去
而且一连几天
身后的空气都变得不太清新了
如果你吃虾钳不蘸蒜蓉的话
那这道菜等于失去了灵魂
把虾脑壳放下的史蒂夫提醒了一句
然后又自顾自的掰下一只虾钳
扯出了饱满的虾肉
然后在蒜蓉里滚了一圈儿
让虾肉裹上一层金黄发亮的蒜蓉
直接一口咬掉了半只虾钳
露出了一脸满足的表情
我觉得你在套路我
可是我没证据
托尼迟疑了一下
还是把手里的虾钳在盘子里滚了一圈
裹上了一层蒜蓉
唉
大不了就吃一口
就算味道冲一点儿
忍忍也就过去了
托尼在心中想着
然后咬了一口蘸满了蒜蓉的虾钳
嗯
包裹着虾肉的蒜蓉先在舌尖上绽放出那美妙的滋味
口感竟然是意外的温和
没有大蒜独有的辛辣口味
爆炒之后变成了让味蕾欢悦的美妙滋味
让味蕾瞬间激活
而饱满鲜美的虾肉和美味的蒜蓉相映成趣
越嚼越香
蒜的味道怎么会是这样的
这和我吃过的蒜完全不同啊
这滋味是如此美妙
温和的就像是大海温柔的抚慰
却又如此的醇厚
丝毫没有夺取虾肉的光彩和鲜美
而且是让其变得愈发美味
这味道
虾怎么能做的如此美味
和他相比
皮皮虾王也只能算作是个弟弟
这才是真正的至尊小龙虾之王
吃了它
忘掉皮皮虾
托尼的内心当中充满震撼
这一口虾肉已经完全颠覆了他对于虾的了解
他实在没办法想象
这个世界上竟然有厨师能够将虾做的如此奇特而美妙的滋味
哪怕是他这样自称吃遍恶魔群岛
这个世界最懂海鲜的人
同样被深深的震撼到
把剩下半截虾肉在蒜蓉里蘸了蘸
又一口吃下
感受着美味在舌尖上绽放的美妙滋味
托尼的脸上露出了史蒂夫的同款幸福笑容
老板
你一定是不小心把大蒜认错了吧
我吃过大蒜的
可是没有如此美味
放下了吃完的虾钳
托尼抬头看着麦格说道
愈发笃定自己的想法
这老板在取名字的时候恐怕犯了一个大错
然后补充道
没有人比我更了解大蒜
那是一种吃了想要流泪的东西
并不是一种友好的食材
你说的是这个吗
麦格正在剁蒜
听到托尼的话
把菜板上的细碎蒜末扫入油锅中
顺便把一颗大蒜轻轻抛到托尼面前的桌面上
淡定的说
这就是普通的大蒜
托尼看着面前滴溜溜转动着的那瓣大蒜
粉紫色的外皮包裹着一股淡淡的刺激辣味儿
已经迫不及待的冲破表皮开始散发
和他曾见到过的大蒜并没有太大的区别
而在麦格的大锅之中
切碎的蒜末在爆炒中逐渐泛起了青黄色
蒜蓉的香味逐渐绽放
和蒜蓉小龙虾当中的蒜蓉香味没有丝毫的差别
托尼当场愣住
我不要面子的吗
我可是恶魔族最负盛名的美食家耶
正端起酒杯喝酒的史蒂夫笑得猛烈咳嗽起来
这样的表情在托尼脸上还真是少见
哎
这不是托尼大师吗
我在食全食美的杂志上看过她的画像
就是那个说自己最懂海鲜的美食家
看样子好像也不是很懂嘛
就连香料都认错了
可能是哈迪斯老板太过独特了
有客人认出了托尼
大美食家的名声还是流传挺广的
平时在这个时候
托尼都会很低调的起身和大家挥挥手
然后再满足一两位热情粉丝的签名要求
在众人崇拜的目光当中
对美食进行一场现场点评
从而获得更多的路人粉
可是今天接连碰壁
并且还被大家注意到
托尼的心中有些发慌
维护自己的专业性和名声
成为当下最重要的事情
我想这是非常有创造力的一种烹饪方式
用对的方式让大蒜变得美味
托尼微笑着说道
虽然心中在骂人
但是蒜蓉小龙虾真的十分的美味
他也没办法说出违心的话
那样会显得非常不专业
言多必失
托尼说完这话
立马低头继续品尝着蒜蓉小龙虾
小龙虾的背部被开了一道
从头贯到尾巴
却丝毫没有破坏虾肉的本身
将手臂粗的虾肉从灌满蒜蓉中的虾壳剥离出来
在蒜蓉当中稍稍一蘸
然后咬上一大口
就会感觉到整个世界瞬间圆满了
怎么样
和你的棱刺战猪烤猪蹄相比怎么样
史蒂夫看着端着盘子
把蒜蓉舔了个干净的托尼
笑着问道
如果你早告诉我这里有如此美味的龙虾
那就没那带血的烤猪蹄什么事儿了
托尼的神情有些复杂的说道
看来呀
对你来说
那也不算是什么美妙的体验
史蒂夫耸了耸肩
深渊恶魔一族本就眼高于顶
虽然托尼在美食圈子当中小有名气
但是对于那些骑着大猪的深渊恶魔来说
并不是需要认真对待的贵客
否则也不需要在那里呆了五天才吃到烤猪蹄
我想我已经爱上甲壳岛了
微咸的海风
漂亮有礼的服务员
以及美味的蒜蓉小龙虾啊
简直就是一场不可思议的奇妙体验
托尼赞叹道
放下了碗
还有些意犹未尽
史蒂夫看着剩下的麻辣小龙虾和十三香小龙虾
抬头看着麦格说道
哎 老板
麻辣和十三香哪种口味重一些呀
这还用问吗
十三香放了那么多调料
口味肯定更重啊
当然是先吃麻辣的
托尼轻笑道
对于史蒂夫的问题有些无语
我个人建议先吃十三香的
麦格淡定的回答
啊
托尼一愣
好的
史蒂夫应了一声
抓起十三香小龙虾
又看着托尼说
哎
你可不要小看了老板的麻辣
那会让你后悔的
呵呵
那有什么
我可是尝过火山山的火山辣椒烤全羊的恶魔
区区一只麻辣小龙虾还对付不了吗
托尼一脸轻松的说
丝毫没有把史蒂夫的话放在心上
不过迟疑了一下
还是选择了先对十三香小龙虾下手
和蒜蓉温和而又专一的香味相比
十三香小龙虾的香味更加复杂和具有层次感
那是由于很多香料组合而成的香味
竟然被杂糅进了同一只虾当中
厨师做菜最忌杂乱
那不仅仅会破坏食物本身的滋味
也会因为气味相冲而导致食物的味道变得古怪
在恶魔群岛
厨师们用到的香料大多只有十分常见的三四种
多用来祛除腥味和简单调味儿
让从海中捞出来的海鲜和岛上出产的野物能够最大限度的发挥出本身鲜美的滋味
但这样一只小龙虾
麦克却在其中增加了十三种甚至是更多的香料和调料
这实在太不可思议
托尼嗅了嗅那香味
眉头微皱
除了确定这里边应该放了海盐之外
他竟然没能够闻出任何一种香料究竟是什么
对于一位有着出色嗅觉自称的美食评论家来说
这让他有些挫败
不过
数量众多的香料并未让香味变得混乱和难以接受
细细去感受的话
反而会有一种被他一步一步吸引的奇妙层次感
很难分辨厨师是随意组合的味道
还是有意营造出这样奇特的味道
而是否能够保证每一次都能做出同样的口味
则更考验厨师的能力
托尼若有所思
伸手掰下虾脑壳
祛除虾壳
露出其中饱满的虾黄
然后嘬了一口
饱满的虾黄已经被汤汁浸透
鲜美的虾黄和繁复的香味碰撞
味蕾先是有稍稍的不适应
似乎一时间不知道应该先给大脑反馈什么样的滋味
紧接着
调料和香料之间似乎达成了某种滋味
各种滋味开始粉墨登场
开始绽放着属于他们的美妙滋味
麻 辣 鲜 香 甜 嫩
口腔中正在进行着一场令人惊喜的作战
没有丝毫悬念
托尼全线溃败
在这一刻
他终于承认了老板的话
这里边加的香料
绝对不少于十三种
并且数量只会更多
而且
这丰富的口味和令人惊喜的层次感
无不展现着厨师对于香料使用的超凡记忆
咽下之后
余香不绝
一口接着一口
好吃的根本停不下来
这令人沉沦的十三香啊
托尼已经彻底的给跪了
这十三香
不弱于蒜蓉小龙虾
在恶魔群岛上
没有一个能够打得过的
托尼竖起了一根大拇指
然后熟练的剥着虾壳
吃着那被十三香汤汁浸透的虾肉
吃完之后
唇齿留香
余香不绝
吃完十三香小龙虾
托尼的目光盯上了那最后的麻辣小龙虾
蒜蓉小龙虾和十三香小龙虾
已经给他带来太多的惊喜
口感温和的蒜蓉小龙虾
滋味丰富的十三香小龙虾
已经满足了他对香的所有想象
而这麻辣小龙虾
又有什么特别的呢
他的内心当中啊
其实已经没有太多期待
毕竟
一个厨师
能够有着一道令人惊叹的拿手菜
便已经十分不容易
要想做什么都做得很好
这样的厨师
往往什么都做不好