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这里是健康养生电台
茶变混是不是不健康
比起混煮的茶
人们可能觉得清亮的茶汤口感更好
比如常喝红茶的人就会发现
这种茶很容易出现冷后混现象
甚至有人怀疑这样的茶是不是变不健康了
其实这主要是因为红茶事发酵茶制作过程中
茶多酚经氧化转换成茶黄素和茶红素等氧化产物
一般来说
茶黄素
茶红素含量较多
茶汤红色越明亮鲜艳
茶的品质越好
茶褐素含量越高
汤色越暗
茶的品质越差
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我们下期见