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中国的很多节日和吃是分不开的
今天是大年初一
从上个年尾吃到这个年初
人们用各样的美食迎接着新春的到来
你的这个**吃好了吗
新年第一天
和您分享夏尊的文章
谈吃
说起新年的形式
第一件在我脑中浮起的是吃
回忆幼时
一到冬季就日日盼望过年
等到过年将界就乐不可支
因为过年的时候有种种乐趣
第一是吃的东西多
中国人是全世界善吃的民族
普通人家客人一到
男主人即上街办吃场
女主人即入厨罗酒浆
客人则坐在客堂里口嗑瓜子
耳听碗盏刀俎的声响
等候吃饭
吃完了饭
大势一毕
客人拔起步来说叨扰主人说没有什么好的待遇
有的还要苦留
吃了点心去
吃了夜饭去
遇到婚丧庆吊只是虚伪
果腹倒是实在
排场大的大吃七日五日
小的大吃三日一日
早饭午饭点心
夜饭夜点心
吃了一顿又一顿
吃得来不亦乐乎
真是酒可为吃
肉可成林
过年了轮流吃年饭送食物
新年了彼此拜来拜去讲吃局
端午要吃
中秋要吃
生日要吃
朋友相会要吃
相别要吃
只要取得出名词
就非吃不可
而且一吃就了事儿
此外不必有别的什么
小孩子于三顿饭以外
每日好几次的向母亲讨铜板买食吃
普通学生最大的消费不是学费
不是书籍费
乃是吃的用途
成人对于父母的孝敬
重要的就是奉甘支终窥自古占着女子教育上的主要部分
食不厌精
脍不厌细
沽酒市釜歌不正
圣人不吃
梨子蒸得味道不好
贤人就可以出妻
家里的老婆如果弄得出好菜
就可以骄人
古来许多名士至于费尽苦心
别出心裁
考察出好几部特别的食谱来
不但活着要吃
死了仍要吃
他民族的鬼只要香花就满足了
而中国的鬼乃仍旧非吃不可
此后的饭碗也和活时的同样重要
或者还更重要
普通人为了死后的所谓血食
不辞广蓄姬妾
预置良田
道学家为了死后的冷猪肉
不辞假仁假义
拘束一世
朱竹宁不吃冷猪肉不肯从其诗集中山去风华二百韵的验尸
至今犹传为难得的美谈
足见冷猪肉牺牲不掉的人之多了
不但人要吃
鬼要吃
神也要吃
甚至连没嘴巴的山川也要吃
有的但吃猪头
有的要吃全猪
有的是专吃羊的
也有的是专吃牛的
各有各的胃口
各有各的嗜好
古典中大都有规定
一查就可知道
较之于他民族的对神只是作拜
似乎他民族的神极端唯心
中国的神倒是极端唯物的
梅村的诗道
十家三酒店
街市里最多的是食物铺
俗语说开门七件事
家庭中最麻烦的不是教育或是什么
乃是料理食物
学校里最难处置的不是程度如何提高
教授如何改进
乃是饭厅风潮
俗语说得好
只有两脚的爷娘不吃
四脚的眠床不吃
中国人吃的范围之广
真可使他国之人吃惊
中国人于世界普遍的食物之外
还吃着他国人所不吃的珍馐
吃西瓜的实
吃鲨鱼的鳍
吃燕子的壳
吃狗
吃乌龟
吃狸猫
吃癞蛤蟆
吃癞头鼋
吃小老鼠
如果能够爬
连天上的月亮也要挖下来尝尝哩
至于吃的方法
更是五花八门
有烤
有炖 有蒸 有卤
有炸 有烩 有醉
有治 有溜 有炒
有拌
真是一言难尽
古来尽有许多做菜的名厨师
其名字都和名卿相一样
煊赫的留在青史上
他们之中有的并身到高位
老老实实就是名卿相
如果中国有一件事可以向世界自豪的
那么这并不是历史之久
土地之大
人口之众
军队之多
战争之频繁
乃是善吃的一事
中国的肴菜已征服了全世界了
有人说
中国人有三把刀
为世界所不及
第一把就是厨刀
不见到喜庆人家挂着的福禄寿三星图吗
福禄寿是中国民族生活上的理想
画上的排列是禄居中央
右是福
寿居左路
野者拆穿了说
就是吃的东西
老子也曾说过
虚其心
实其腹
圣人为腹不为目
吃最要紧
其他可以不问
嫖赌吃拙之中
普通人皆认为吃最实惠
所谓著威风
吃受用
赌对冲嫖全空
什么都假
只有吃在肚里是真的
吃的重要
更可于国人所用的言语上证之
在中国
吃字的意义特别复杂
什么都会带吃字来说
被人欺负曰吃亏
打巴掌曰吃耳光
希求非分曰想吃天鹅肉
诉讼曰吃官司
中枪弹曰吃卫生丸
此外还有什么吃生活
吃排头等等
相见的寒暄
他民族说早安
午安 晚安
而中国人则说
吃了早饭没有
吃了中饭没有
吃了夜饭没有
对于职业
普通也用吃字来表示
有什么职业就叫做吃什么饭
吃赌饭
吃堂子饭
吃洋行饭
吃教书饭
诸如此类不必说了
甚至对于应以信仰为本的宗教者
应以保卫国家为职业的军事
也都加吃字于上
在中国
教徒不称信
者叫做吃天主教的
吃耶稣教的
从军的不称军人
叫做吃粮的
衣食住行为生活四要素
人类原不能不吃
但吃字的意义如此复杂
吃的要求如此露骨
吃的方法如此讲究
吃的范围如此广泛
好像除了吃以外
就无别事也者求之于全世界
这怕只有中国民族如此的了
不同的人
对待吃也可以有不同的看法
无论是褒是贬
他自己也总要吃的
食物是人的最基本需求
能够把有限的食物做的精致
做的丰盛
做得花团锦簇
春意盎然
这是国人在口腹之福上的进取
也是在幸福生活之路上的进发
二零二一年是农历的牛年
我相信在牛的精神的鼓舞下
人们将充满勇气和信心
耕耘出崭新生活的幸福田园
感谢您收听我的分享
祝您晚安
明天见