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“姐姐，这套嘛时候好？”
“急什么呀，先排队，香着呢——”
天刚蒙蒙亮
海河边儿一股香
大爷搓着手说
“今儿得来俩饼当早饭”
拖鞋踩着马路牙子
睡裤外头裹个大棉袄
前面大哥兜里揣着
自己攒的俩鸡蛋儿
“师傅来一套
薄点儿 别糊了哈”
后头小孩儿迷迷瞪瞪
眼睛还在找学校
外地来玩的哥们
一脸懵站人堆儿里
我乐得给他科普
这叫早点儿里的天花板
煎饼果子加俩蛋
加俩蛋 加俩蛋
绿豆面儿摊得圆
果子要炸得脆
煎饼果子加俩蛋
加俩蛋 加俩蛋
面酱辣子抹匀了
这一口等了二十年
早上六点半
队排了十八弯
胡同口拐仨弯
还能看见牌匾儿闪
穿睡衣的大爷
拖个小马扎儿干等
边上大婶儿买完菜
顺道儿也来整一份儿
外地朋友皱着眉
“这玩意儿嘛叫果子？”
我说“就是油条那路数
到天津得改口啊哥们”
他学我儿化音
说得一嘴外乡腔
摊主乐得直抖
手上饼还转得飞快
煎饼果子加俩蛋
加俩蛋 加俩蛋
绿豆面儿摊得圆
果子要炸得脆
煎饼果子加俩蛋
加俩蛋 加俩蛋
面酱辣子抹匀了
这一口等了二十年
“竹板这么一打
别的咱不夸——
早点里头数一数
还得看咱这摊儿——”
夸就夸咱天津卫
这套煎饼果子
摊得薄薄金黄亮
卷起一座老城的日子
一咬外脆里头软
心里边儿都踏实
游子回来先找摊
说想的是这口面子
煎饼果子加俩蛋
加俩蛋 加俩蛋
绿豆面儿摊得圆
果子要炸得脆
煎饼果子加俩蛋
加俩蛋 加俩蛋
面酱辣子抹匀了
这一口等了二十年
“行喽，给你卷紧实点儿……”
“明儿还来啊，给你多磕一个鸡蛋。”