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嗯
人体内的元素
除碳 氢 氧
氮以有机的形式存在外
其余的统称为矿物质
矿物质分为常量元素和微量元素
共有二十多种
其中含量超过体重百分之零点零一
每日膳食需要量都在一百毫克以上者称为常量元素
有钙 镁 钾 磷 钠
氯共六种
矿物质的生理功能主要有五点
一
构成机体组织的重要成分
如骨骼
牙齿中的钙
磷 镁
蛋白质中的硫
磷等
二
细胞内外液的成分
如钾 钠 氯
与蛋白质一起维持细胞内外液适宜渗透压
使机体组织能储存一定量的水分
三
维持体内酸碱平衡
如钾 钠
氯离子和蛋白质的缓冲作用
四
参与构成功能性物质
如血红蛋白中的铁
甲状腺素中的碘
超氧化物其化酶中的锌
谷胱甘肽过氧化物酶中的硒等
五
维持神经和肌肉的正常兴奋性及细胞膜的通透性
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