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由美工作室制作的多人精品年代剧一九八零巴山猎耕记第三集
陈安其实也很想看看大山外面的世界
但现在选择出去
未必有待在山里混的好
毕竟山里才是他真正熟悉的地方
或许在山里还能活得轻松自在些
山里人羡慕城里人的便利生活
殊不知厌烦了城里快节奏的喧嚣
同样有不少城里人羡慕山里人慢节奏的日子
切
在哪儿都是活
图个啥呀
不就图个轻松惬意吗
这少不入川
老不出蜀
归根结底啊
就一句话
这地安逸呀
陈安决定就扎在这山里了
至于外出看世界
得过上些年再说
何况在这年头
山里山外貌似区别也不是很大
这么一想
他忽然觉得周边连绵无际的山峦都一下子变得亲切起来
就连自己穿着的大脚趾头跑出来透气的黄胶鞋和打着数个黑布蓝布补丁的衣服裤子
都变得舒坦
这今天是个值得庆祝的日子
庆祝家里人都在
庆祝自己腿脚完好
还能以一个正常人重新开始
人逢喜事精神爽
当有美味相伴
略微想了下
陈安第一时间想到的就是竹溜子
也有了吃竹溜子的第一个理由
高兴
蜀地之人管竹鼠叫竹溜子
猴子或是毛二娃
其肉鲜美为蜀中民谣
历史上
竹溜子最北到达河北北部到陕西汉中一带
后来气候变迁
不断向南退缩
最后在长江流域大量繁殖
遇到天灾
粮食严重匮乏
竹溜子却遍地都是
青陕一带的灾民就靠着捕食竹溜子度过最为艰难的时刻
米仓山属大巴山
为川陕交界所在
大巴山属秦巴山系
而秦巴山系也是秦岭这条号称大地之脊南北分界线的山系的一部分
正是竹溜子很常见的地方
竹溜子可以说是在这山里最是容易获得的野物
也是不折不扣的美味
想到这儿
陈安兴冲冲的下楼
现在太阳刚出来没多久
山里人通常一天就两顿饭
离吃早饭的时间还很早
今天没啥事儿
趁着这夫夫到山搞
搞几
几只竹鼠回来
晚
晚上让全家人美美的吃上一顿
也是桩好事
听着楼板上传来咚咚咚的脚步声
火塘边正在用铁顶罐煮着红苕的瞿东平抬头看向楼梯口
看到陈安下楼
他用火钳将埋在柴火里烤着的红苕扒拉出来两个
陈安
红苕烤熟了
快过来吃噻
陈安走到火塘边看了下
随手拿起一个滚烫的红苕
边拍边吹
弄掉上面的草木灰
指甲嘘嘘嘘几下
刮掉烧焦的表层
然后剥掉红苕皮
露出黄红的内里
诱人的香甜气味溢散开来
说实在的
陈安对红苕有些小时候的特别记忆
可以说是爱恨交织
恩怨纠缠
打心底里
他心里是非常抗拒的
红苕是高产作物
在蜀地亩产可达三
四千斤
曾是救荒食物的不二之选
早些年几乎年年都要闹春荒和夏荒
都是半个多月左右
吃的几乎都是红苕干磨成粉
掺上应季的野菜或是蔬菜做成的菜糊
到了现在
和苞米一起一样是家里的主粮
山里土地贫瘠
地块不大
没有厚实的高产种子和化肥
自己留种的苞米产量实在感人
但对于红苕来说
却是极易生长
而且长得很大很壮实
能很好的补充苞米不足的问题
至于大米少想红薯干
因为切片晾晒时没有削皮
也没有仔细去烂扒挑虫眼
全都带有一丝苦涩味
尤其是虫眼里甚至还有些泥巴
吃上去的口感可想而知
不过那时候有的吃就不错了
实在是不敢挑
挑了的后果就是饿肚皮
这还不算
陈安还吃过不少时间的红苕藤
红苕藤就是长在地上部分的红苕叶和茎
后世的城里人估计很多都没见过
在蜀地
红苕藤历来是用来喂猪
人不吃的
但为了省粮
老妈耿玉莲会将家里那五分自留地里的红苕藤割回来
洗干净下锅焯一下
捞起来密密切碎
再和用少的可怜的菜籽油炒过的泡酸菜
泡辣椒
泡姜同炒做下饭菜
这样的红苕藤
陈安吃完不到一个小时
就感觉牢肠寡肚
嘴里不住流清口水