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对赵大鹅来说
拍全家福的钱根本不算是
他早就打算好明天就找人去请摄影师
可他没想到就这么件事儿就让大人们闹得这么僵
听周春文的意思
舅妈和小姨下午还吵了架
赵大鹅挠了挠脑袋
暂时也没别的办法
只能先按原计划来
大表姐
你别多想了
这事儿真不怪你
大人们的事让他们自己解决学
咱们小孩子别掺和
而且你初衷是好的
就是想让姥姥开心
没做错什么
舅妈和小姨今天刚吵过架
吃饭尴尬也正常
说不定过几天就和好了
周春文听了这话心里舒服了不少
忍不住笑道
大鹅你说的还真有道理
明明你比我小那么多
说起道理来一套一套的
比我妈还厉害呢
赵大鹅被夸的有些不好意思
挠了挠头
哪里呀大表姐
我没你说的那么厉害
周春文轻笑一声
想起自家小妹周春红
语气里满是无奈
要是春红能像你这么机灵就好了
现在我看她总觉得有点傻乎乎的
眼里就只有吃的
说话还结巴
大表姐你别这么说
傻人有傻福嘛
春红这样也挺好的
傍晚过后
程锦溪几人依旧闲不下来
他们得抓紧准备包饺子
按规矩
大年初一之前
也就是今晚凌晨前必须把饺子包好
这些饺子要留到守岁时吃
等过了凌晨到了初一就能当夜宵
到时候家里的灯要全亮着
大家聚在一起嗑瓜子儿吃花生
聊天或是玩些小游戏才算完整的年
厨房里
程锦溪先倒了一斤面粉
边加冷水边搅拌
揉成软硬度适中的面团
反复揉到表面光滑
最后盖上纱布醒发半小时
趁这功夫
他从盆里拿出冻梨剥了皮尝鲜
冰爽酸甜的口感正好解解年夜饭的油腻
此时厨房里只有他和程锦潇两人
程锦湘和朱玉凤先去洗澡了
除夕洗澡洗头是老规矩
得洗得干干净净
辞旧迎新
除夕洗头洗澡是老辈人传下的规矩
要洗去一整年的晦气
舒舒服服迎接大年初一
寓意新的一年能接住福气
老人们说这一天要是不见清洁干净
会影响来年的运气
所以家里每个人都要轮流洗
从头到脚收拾利落
醒面的功夫程锦溪也没闲着
他把提前泡软的香菇放在菜板上切碎
又将洗净的大白菜剁成末
加了两勺食用油拌匀
静置五分钟后再撒盐
这样能锁住白菜的香菇
免得包饺子时出汤
锦潇
帮我切点姜末
再拿几个鸡蛋过来
程锦溪朝着一旁喊道
忙了一天
她只想赶紧弄完这些好好歇会儿
知道了大姐
程锦潇应着
很快洗好姜
用菜刀细细切碎装起小碗
又拿了三个鸡蛋
还顺手倒了点酱油放在旁边
程锦溪接过东西
把搅好的肉馅儿倒进大盆
加入切碎的姜末
两勺料酒
两个鸡蛋
再撒上两勺盐
一勺胡椒面儿
一勺花椒面
最后放了小半勺鸡精和味精
她挽起袖子顺着一个方向用力搅拌
直到肉馅和调料完全融合
变得粘稠有弹性
半小时很快过去
面团醒的正好
程锦溪把面团拿出来揉了几下后
用手揪成均匀的小面团
再把小面团搓成细细的圆长条
放在案板上备用
程锦潇则在一旁搭手从圆长条上揪下一个个小面剂
子用手掌轻轻按扁
然后左手托着面坯
右手拿着擀面杖一圈圈擀出中间略厚
周边较薄的饺子皮儿
这样煮的时候不容易破
还能兜住更多馅儿
这边程锦潇擀着皮儿
程锦溪则把腌好的白菜稍微挤掉些水分
倒入调好的肉馅儿里再次拌匀
很快
饺子馅儿和饺子皮都准备妥当
就等着动手包饺子了
这时程锦湘和朱玉凤已经洗好澡过来
准备接替程锦溪的活儿