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明朝的洪武初年
刚刚登上皇位的朱元璋专门颁布了这样一道法令
每一位国子监的学生
面三日一餐
每人八两造馒头
肉四两做馅儿
意思就是说呀
国子健的学生
每隔三天就能够吃一顿魔搭肉
那不就是三天吃一顿肉吗
这有什么好专门强调的呢
可别被那些古代的小说演绎给糊弄了
吃肉
在古代人的生活当中
那是分量极重的
国人可以放肆吃肉的时间呢
并没有多久
首先我们要知道
吃肉啊
在古代是有钱人的专属
杜甫诗句当中
朱门酒肉臭
路有冻死骨
这并不是夸张
而是古代很多穷苦人家的真实写照
周代的时候
周礼规定
只有天子才能够随便吃肉
诸侯吃牛羊肉
士大夫吃猪肉和狗肉
而平民呢
只能吃菜
曹刿论战当中
把权贵高官称为肉食者
到了经济更为发达的汉代
汉代的名仕闵仲舒日买一片猪肝
相对于平民来说呀
这伙食已经是质的飞跃了
即便是盛唐时期的农民
也常常积而无食
哪怕就是白居易
每天也只能是离节才充复
到了明清的时候
虽然肉食普遍了
但是肉价昂贵
很多人家过年的时候方能吃上一顿好肉
到了上世纪七八十年代
中国农村吃肉啊
终于没有那么难了
在集体时期
社员要吃肉
全靠生产队杀年猪
改革开放后的几年里
农户们终于能够做到家家杀念猪了
那么
在古时候
吃什么肉有限制呢
吃肉的限制
主要是从汉朝开始的
规定不能吃马和牛
在当时的古代
马是重要的交通工具
而牛呢
是重要的劳动工具
为了保障社会生产
运输和军事战争的需要
许多朝代里都是明令禁止吃耕牛和战马的
很多时候家里的牛啊
还需要你去官府备案
如果牛死了
官府还会派人呢来查验
只有当耕牛老弱病残的时候
才会吃掉它
现在我们爱吃的猪肉
在古时候啊
富人不爱吃
穷人呐不会做
苏轼的东坡肉就是在这一背景下研究出来的
我国古代的北方游牧民族呢
他们养了那么多的牛马羊
那是不是就有福气天天吃肉了呢
并不是
他们自己养的牲畜呢
价值昂贵
专门用这些呀去出售来换取粮食
茶叶
铁锅一类的生活物资
或者是留下来繁衍更多的牲畜
自然是舍不得随便吃掉的
所以说呀
相对于古人
我们还是有口福的
所以呀
想吃肉就去吃吧
千万别委屈了自己