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欢迎收听舌尖上的剑影
明熙宗年间
京城四少声名鹊起
所谓四少
说的其实是四个厨子
柴栗衙
米为傅
尤间和严世忠
他们也被称为柴米油盐四大勺
这四把大勺中
柴栗衙是皇宫御厨
米为傅是宦官魏忠贤的家厨
而严世忠则是京城里顶级酒楼金玉楼的主厨
只有尤间是个行踪神秘的隐士
他浪迹江湖
不以烹饪为生
可名气却越来越大
甚至盖过了其他三少
其实世上也没几个人尝过尤间的厨艺
他这人淡泊名利
性格怪异
那些权臣富甲三请五求
软硬兼施
也难以一饱口腹之欲
倒是民间流传了几个关于尤间的段子
有一天
菜市口的乞丐王六六正在太阳底下捉狮子
忽然尤间端着菜盘子拎着酒葫芦坐到了王六六旁边的泥地上
两个人就着酒葫芦你一口我一口
将尤间端来的一只烧鸡撕得个干干净净
王六六连鸡骨头都没舍得吐出来
此后的一个月
王六六整日以泪洗面
嘴里反反复复的只有一句话
那烧鸡
那味儿啊
是我们老王家哪辈子积的德呀
还有那凤阳龙兴寺的红人大事
自觉将不久于人世
不吃不喝打坐整整二十一天
却仍有一丝气息迟迟不断
此时尤谦赶到了龙兴寺
在厨房忙活了两三个时辰
用一整块豆腐炖成了一盅豆腐汤
端到红人大师面前
大师不睁眼也不拒绝
浅浅的尝了一口
便安详的与世长辞了
随后
汤碗里的一块豆腐忽然一片片绽开
沉在中底
众人一看
竟是一柄莲花的样子
除了这两人
好像再没人吃过尤间做的菜了
因此
尤间的厨艺也就被传得神乎其神
人就是这样
越是得不到的
越是心痒痒
那些王孙公子们为了逼尤间为他们烧菜
甚至烧掉了尤间的房子
可是尤间就是不肯就范
他的踪迹也随着烧毁的房子灰飞烟灭了
尤间藏得越隐秘
人们就越好奇
坊间的传闻也就越玄乎
这么一来
作为不爽的人
便是魏忠贤的家厨米为傅了
他认为尤间只会装神弄鬼
言过其实
于是
他公然向尤间下了战书
还把战书贴在了金玉楼上
约尤间一决厨艺
分个高下
可是尤间连个回音都没有
但是米为傅自有办法
他找到了菜市口的乞丐王六六
每天安排下人送上满满一波美食
燕窝雪蛤
人参炖鸡
红烧牛头
驼峰象拔
鲍鱼排翅等等等等
十天一轮
绝不重样
王六六每次都吃的干干净净
等他吃完
米为傅的手下必定要问一句
这菜比起尤间的烧鸡
味道如何
王六六傻傻的笑着
始终是一句话
米师傅烧的菜
简直是人间美味
但尤师傅那只烧鸡
根本不属于人间
而是上天的赏赐
米为傅听了这话
怒火中烧
他赌气一般
每天依旧烧制各种佳肴
逼着王六六享用
王六六以前饿得要死
现在是撑得要死
他深刻体会到
每天被逼着吃一堆山珍海味
也是一件非常痛苦的事情
这百般补品
千般滋味
只把王六六吃的鼻血横流
这样下去
王六六就算没被撑死
也要被极旺的内火给烧死
这一消息传到尤间耳朵里
他便只好露面了
显然
他是不忍心王六六受这样的折磨了
尤间赶到金玉楼
接下了米为傅的那张战书
还委托严世忠约定了比赛的时间和地点
时间是八月初五
地点是金玉楼
担任评判人的就是金玉楼主厨严世忠
严世忠是个忠厚可靠的人
选他来做评判人
米为傅和尤谦都很放心
这一场厨艺大赛立史在京城里掀起了轩然大波
甚至惊动了魏忠贤
话说当朝皇帝沉迷于木匠活
对宦官魏忠贤言听计从
以至于这位魏公公把持朝政
只手遮天
自称九千岁
民间甚至流传着只知有忠贤
不知有皇上的说法
魏忠贤对这场比赛也产生了浓厚的兴趣
他不仅要到现场观赛
而且为了保证比赛公平公正
他又增派了两位评判人
一位是他自己
还有一位是叫木刀客的隐士
据说这木刀客在美食方面颇有造诣
是魏忠贤力邀而来
为了避嫌
魏忠贤还特别声明
他一定不会偏袒自己的家厨
公正不阿的评判厨艺
如果两人技艺相当
他甚至会站到尤间这一边来
后来这戏越唱越热闹
魏忠贤竟特意去皇上那里请了一个玉牌
上面刻着大明食神四个字
这就意味着
比赛的获胜者
也同时赢得了御赐大明食神的称号
魏忠贤原打算让京城四少都参加比赛
但柴栗衙碍于御厨身份
不便参加
而严世忠则是自觉技艺不佳
一再婉拒
一时之间
街头巷尾都在议论纷纷
这场厨艺大赛被炒得火热
就连地下赌场的庄家
也特意开了盘口
人们可以为两人押上赌注
只要押中获胜方
就能赢上一笔
据说因为尤间神奇的传说
所以更受青睐