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第五百九十四章
入夏以来
京城的气温一天比一天热了
蚊虫也渐渐滋生的多了
在用晚膳的时候
听雨轩的两个小丫头给朱平安收拾了卧室
又燃了艾草
点了熏香
防止蚊虫叮咬
咬了晚觉
小萝莉妞妞和熊孩子李言恭赖在朱平安这儿用的晚膳
两个喜欢上了朱平安从家里带来的腌黄瓜
粥也比平时多喝了一碗
让来接俩小的紫鹃吃惊的瞪大了眼睛
她可是知道这俩个小祖宗有多难缠
若是没有老祖宗盯着
让他们吃饭就跟打仗似的
每次都把她们折腾的丢盔弃甲
大汗淋漓
这俩小祖宗才勉强吃到肚子里去
而且饭量都很小
更多的是吃零嘴填饱肚子
可是现在
这俩挑食难缠的小祖宗竟然吃了两碗粥
还都没用人管
尤其是恭少爷
一个人就吃了两张大油饼
这在平时可是不敢想象的
紫鹃知道
这俩小总宗之所以胃口这么好
关键就是桌上那一小坛不起眼的腌黄瓜
此刻
她看向桌上腌黄瓜的目光也热切了起来
原因很简单
入夏以来
天气渐热
临淮侯府的老夫人食欲也下降了很多
比平时饭量少了快一半
老夫人年纪大了
又不能用降暑的碎冰粥
让照顾老夫人的紫鹃等丫头也跟着担心上火了
现在见以不爱吃出名的小萝莉和恭少爷吃了腌黄瓜
都多用了一碗粥
所以紫鹃看着腌黄瓜像是见了灵丹妙药一样
姑爷
可否让婢子尝一下这道佳肴
紫鹃小手指着桌上翠绿可人的腌黄瓜
眼神热切的看着朱平安
不知道的还以为这丫头思春了呢
佳肴
如果母亲大人知道有人说她腌制的乡野咸黄瓜是佳肴的话
肯定会谦虚的笑起来
然后满村里显摆她腌的咸黄瓜
当然
朱平安点了点头
做了个请的手势
有人能欣赏母亲做的腌黄瓜
朱平安心里也高兴
紫鹃激动的连连道谢
然后取了一双筷子
夹起一块黄瓜条
然后缓缓放入口中
轻轻嚼了一口
嘎吱脆
然后瞬间娇躯一震
脸蛋上布上一层红晕
这味道
真不可思议
自己第一次吃到这种味道
这道菜是自己吃过的前所未有的脆爽可口
这黄瓜酸中带甜
甜中带辣
酱香浓郁
酸甜可口
冰爽可口
开胃消食
这味道像是有魔力一样
让人情不自禁的想要一口接着一口
根本停不下来
就吃了这么一根黄瓜条
紫鹃一看桌上的粥就眼热的不行
真是忍不住要喝一碗
再来一碗
于是紫鹃都忍不住脑补了老夫人吃了腌黄瓜喝粥停不下来的样子了
一想到这儿
眼睛不由得冒出绿油油的光
姑爷
这佳肴小菜味道真是美极了
酸甜可口
开胃消食
最近入夏了呀
老夫人的胃口也是一天不如一天了
婢子也跟着一天天的去担心
今儿尝了姑爷这道佳肴小菜
婢子感觉找到了救星
婢子有个不情之请
姑爷可否告知婢子
知道佳肴小菜是在哪儿买的吗
紫鹃美目灼灼看向朱平安
热切的问道
朱平安摇了摇头
紫鹃怔住了
没想到姑爷会拒绝自己
看着紫娟怔然的样子
朱平安轻声笑了笑
解释道
不是不告诉你在哪儿买的
而是即便告诉了你
你也买不到
因为这不是买的
是家母在家自己腌制的
原来是夫人在家腌制的
紫鹃怅然若失
本来以为找到了一个让老夫人胃口大开的佳肴小菜
可是这小菜竟然是姑爷母亲在家腌制的
君子远庖厨
更何况姑爷还是读书人了
怎么会去管这种腌黄瓜的小事呢
姑爷肯定不知道怎么腌制的
明明灵丹妙药就在眼前
可是却得不到
这种感觉最让人失望了
紫鹃此刻对此深有体会
我虽然没有不会
但是母亲腌制时耳濡目染
倒是大体知道方法步骤
你们可以尝试自己腌制
在紫鹃怅然若失的时候
一个犹如天籁的声音在她耳边响起
啊 真的吗
紫鹃面上满是欢喜
展演一笑
看得多了
自然也就记住了
有几个地方注意一下
其实也很简单
朱平安点了点头
那婢子该好好请教请教姑爷了
哥爷可不要嫌婢死驽钝哟
紫鹃咯咯娇笑
然后双手放在左腰侧
屈膝行了一个万福
旁边的熊孩子看到了这一幕
小胖手拉拉拉身边的小萝莉
低头嫌弃的小声道
笑的跟晚上我姨娘见了我爹一样
声音虽然小
但是屋里本来就不大
还是能听到
一旁的紫鹃听了不由噗嗤一笑
我的小少爷呢
您可别乱说
婢子可没那个胆子
不愧是老夫人身边的大丫头
这临场应变的能力就值得表扬
这么一笑说开了
事情也就没什么了
就是外人知道了
也会觉的是童言无忌
材料的话
黄瓜 胡萝卜
酱油 白酒 冰糖
姜 蒜 八角 桂皮
还有番椒
呃 量的话
你们要自己把握
让后厨有经验的厨娘多试几次应该可以
选鲜嫩的黄瓜
胡萝卜
切条之后
撒上食盐拌匀
用重物压上
尽可能挤出黄瓜的水分
朱平安摸了摸熊孩子的脑袋
轻声笑了笑
然后回忆着将母亲腌制黄瓜的方法叙述了下来
一旁的紫鹃用心的倾听着
经常在老夫人面前听候差遣吩咐
记东西的能力也跟着锻炼了不少
将腌黄瓜的方法用心的记了下来
哦
有一点一定要谨记
不论是器具还是腌制的过程中
一定不要沾生水
都要用凉白开水
不然容易滋生细菌
说完之后
朱平安又强调了一句
滋生细菌
紫鹃愣了
一头雾水
细菌是什么
哦
是我们家乡的方言
很简单
喝凉水容易生病
喝凉白开水就不会了
呃
腌制咸菜最终是要入口的
所以要用凉白开水
朱平安随口解释道
细菌是病
生细菌生病
嗯
好像是这样
紫鹃想了想
点了点头
姑爷
这佳肴小菜叫什么名字呀
紫鹃努力的将腌制过程记下来后
问道
腌黄瓜
朱平安想也没想就回道
腌黄瓜
紫鹃闻言
重复了一遍
撅了撅小嘴
觉的这么美味可口的佳肴小菜叫着名字太委屈了
另外就是这佳肴小菜叫这名字
恐怕老夫人听了都没有食欲
哦
朱平安扫了眼就知道怎么回事
扯了扯嘴角
或者你也可以叫它翡翠黄瓜
或者玉盘腌黄瓜
或者青龙卧雪
或者游龙戏凤