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到底为什么
你以为
你以为的
你以为就是你以为的呀
用开水烫洗碗筷真的能消毒吗
身边有不少朋友在外面吃饭的时候
吃之前总喜欢用水烫一下碗筷
无论在大饭店还是在路边的大排档
无论碗筷是刚洗好的还是消毒之后封装好的
总要这么做
像是一种仪式
而烫碗筷用的水
多是店家提供的茶水
问他们为什么要这么做
答案也出奇的一致
消过毒
吃的放心
这样真的能消毒吗
其实
饭前用开水烫碗筷
消毒的作用微乎其微
因为我们所说的细菌
专业术语叫微生物
大致可以分为两种
一种是不耐热的
对温度比较敏感
也就是说
温度稍高就能杀死他们
遗憾的是
大部分微生物都属于第二种
比较耐热
想要杀死他们
除了温度要达到一定要求之外
还需要持续一定的时间
常见的致病菌有大肠杆菌
沙门氏菌
致褐氏菌等
他们在一百摄氏度的条件之下都会死亡
但是有一些细菌
比如炭疽芽孢
蜡样芽孢等则有较强的抵抗力
一百摄氏度高温之下仍然有可能存活
此外
时间同温度成为反比
在一百摄摄氏度的高温环境下
可能一到三分钟就能把他们杀死
但是如果温度低一些
需要的时间就会变长
温度低到他们的耐受范围之内
则无论多久都很难把他们杀死
烫洗碗筷的时间一般比较短
而且水温多数情况下是低于一百摄氏度的
所以并不能达到消毒的目的
顶多等于再洗一遍碗筷
真正能给碗筷杀菌消毒
应该怎么做呢
第一
将餐具放到锅里
水烧开
煮十分钟左右
这样就能有效的为餐具消毒
第二
使用高温消毒柜
这也是多数饭店采用的方法
原理很简单
通过红外线加热温度到一百二十摄氏度
再持续十到十五分钟
绝大多数病毒和细菌就能被杀死了
第三
用醋将碗筷过滤一遍
因为醋的杀菌作用也是挺不错的
所以外出吃饭是不是要用开水再洗一遍餐具
纯粹看个人习惯
从卫生角度自然会干净一点
但是差别也不会太大
大家好
我是周硕
一位谁听谁皮肤好的主持人
到底为什么只有你想不到
没有我们说不到
让新世界的大门在你的面前轰然打开
我是周硕
期待好之求学的你