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第一章
千年来客嚯
无名拄着拖把直起腰杆
长长的舒一口气
经过一上午的大扫除
尘封已久的店面终于焕然一新
自从爷爷吴振华一病不起
这家川味饭馆便关门停业
至今已经整整一年
吴家三代只有无名是科班出身的正经厨子
老爷子巴不得他回来接自己的衣钵
不乐意的是爸妈
川味饭馆不过是随处可见的餐钢应馆子
早年间生意确实不错
可最近几年接连受疫情预制菜和经济下行的冲击
生意已经大不如前
再加上停业一年
以前的老主顾也都走的走散的散
按老爸的意思
这小破店早该租出去或者干脆卖掉
老妈也说你放着大饭店的主厨不做
回来开个小饭馆图啥呢
老妈分不清厨师团队里各个职位的区别
只知道儿子在大饭店工作
便以为他是主厨
其实无名只是负责二灶的炉头
说的好听点叫二厨
事实上正是因为晋升主厨失败
他才怒而辞职选择单干
吴名懒得解释
只是和爸妈定了个半年之约
半年后如果经营不善
就滚去找一份体面的工作
无名站在门口环视店内
这窄窄的门脸
小而陈旧的方桌
几乎承载了他儿时对美食的所有回忆和向往
可以说
爷爷才是他的烹饪启蒙老师
川味饭馆主卖各种盖饭
左手边的墙上贴有一幅巨大的红底白字菜单
从回锅肉盖饭到鱼香茄子盖饭
足有两百种
在老爷子看来
万物皆可盖饭
川菜尤其是江湖菜本就是下饭菜
想记得小时候
光是就着浓郁喷香的汤汁
无名便能炫光两大碗白米饭
那滋味简直不摆了
想到这
肚皮开始咕噜噜抗议
干了一上午体力活
确实有点饿了
无名将招聘启事贴在门口
然后去附近的菜市场买了点新鲜的肉菜和调料
打算弄个鱼香肉丝盖饭吃吃
把饭煮上
刚备好菜
就听见有人喊店家来了
无名擦着手走出厨房
不禁愣住
店内外分明空无一人
到底是谁在喊叫
店家
又是一声喊
这次听得清楚
声音并非来自店外
而是来自厨房后面
厨房后面
无名纳了闷
寻声找过去
竟在角落里找到一扇奇怪的门
质地非木非铁
几乎和墙面融为一体
不仔细辨认还真看不出来
无名的手指接触到门的瞬间
似是激活了某种程序
门的颜色忽然一阵变换
最终定格成原木色
这怪门竟是个智慧屏
一行行小字缓缓浮现于门上
川味饭馆二零二五店长无名
千年光阴为店长和美食可穿越后除重点
景志清和员工可进入
随后咔嚓一声
门自动弹开
当先映入眼帘的是那座方方正正的土灶
灶口上方的手绘造神像图已经褪色
大铁锅边沿结着油亮的黑夹
显然有些年头了
墙角处堆着成捆的柴火
蜷在柴火堆里打盹的梨花猫懒懒的翻了个身
另一个墙角伫立着硕大的水缸
酸菜坛子沿墙根排成一列
足有七八个之多
此情此景
倒像是上个世纪五六十年代农村里的造房
给我干哪儿来了
无名正疑惑着
又是一声喊
店家
做买卖不做
声音果然是从这边传来的
格外清晰
来了
无名稍一迟疑
跨出这扇古怪的门
在他身后门上的小字悄然发生着变化
无忌川饭一千零五十六
灶间不连缝里露进两道齐长的身影
待他掀开布帘
霎时愣住
两位客人仪表堂堂
眉宇间有几分相似
其中一人脸颊略长
另一人气质儒雅
君着上衣下长
束戴佩玉
束戴拂靴
足登乌靴
分明是古代书生的打扮
好家伙
竟是个任意门
无名吃惊发愣时
对方也正惊奇的打量着这个裸逼洛后腿发短若无的店主人
显然不曾见过现代装扮
长脸书生率先开口道
我二人自梅州进京赶考
怀念家乡风味
恰见贵店挂着川饭幌子
可是有属地美食
有的
二位里面请
无名回过神来
顺势忽悠二人进殿
尽管这是有些离奇
但无论如何先把客人留住总不会错
店里不比老爷子的小饭馆宽敞多少
六张榆木桌子擦的光洁如新
采光倒是不错
从门扉和窗棂泄入的天光将殿堂照得透亮
二位吃点什么
吴名问
鱼香肉丝盖饭怎么样
鱼香肉丝盖饭就是浇饭
鱼香肉丝做浇头盖在热腾腾的米饭上
再淋两勺洪亮的汤汁
两人的喉头同时滚了滚
吴名忽然想起鱼香肉丝这道菜源自民国时期
古代压根没有
忙补上一句
鱼香肉丝乃小店特色
虽非蜀地菜肴
却是纯正的蜀味
长脸公子眼里冒出曝光
就冲这特色二字
非得尝上一尝不可
既是数味
那便来两份
好嘞
掀开布帘回到灶房
无名这才注意到门上吴忌川饭一千零五十六的字样
我槽
一千年前
等他走进现代厨房
门上的字又变回川味饭馆二零二五
他拿起手机
打开浏览器
搜索一千零五十六年好吗
既然回到了北宋治和三年
这一年九月
宋仁宗改元嘉佑
所以也叫嘉佑元年