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本节目由TME播客创作中心出品
由烹小鲜戏剧社录制的多人有声剧讲解她富甲一方作者茶暖领衔演播
落雨
第五百四十七章芸豆炖猪蹄儿
虽说这次挂面作坊的状况和苗庄那边的粉条作坊的状况不同
是前期由尚承恩完全投资建设的
而后呢
再慢慢的分银股给村民的模式
但这样的作坊
也是需要跟里正这边好好说一说为好的
毕竟里正在村中威望高
号召力强
许多事情他们兴许解释不通
让人有误解
可若是由里正来解释一二
那这事儿呢
便能让村民们清楚明白
且在一个地方新建作坊
即便是对村民们有益之事
但这个益处并非是能够让每个人都享受得到
总有些人唯恐天下不乱
或者因为不能够得益而心中怨恨
会找些麻烦
这种事儿的话
他们出面就不合适了
可里正去摆平
却是最合适的
总之就是与里正将许多事情提前说好
这作坊办起来的话
会事半功倍许多
此事庄掌柜的放心
我早已与苏家庄的苏里正见过面了
各种细节也已经跟苏里正商议清楚
连作坊那边的地方也已经看好了
已经派人修缮整理
将围墙砌好了
大小就是按照先前庄掌柜所说
就是其中需要一些工具
这会儿啊
还在做
大约还得需要个一两天的时日
尚承恩道
我想着等这边工具什么的都收拾整理好了
庄掌柜的再一并去吧
若是有什么不妥的
也好都说一说
免得庄掌柜的来回的跑
一次性告知
的确是省时省力的办法
少跑趟的
不过尚掌柜怎么知道我一定会答应你在这苏家庄开作坊
庄清宁有些奇怪的问
我并不确定
尚承恩笑答
那尚掌柜做了这么多
若是我不答应的话
那这些岂不是都白费了
庄清宁扬起了眉梢
哦 倒是无妨
凡事啊
没有一次能够做好的道理
若是这个地方不妥
再换个地方就是
尚承恩道
看着是无用功
可实际上
等选下一个地方的话
再做这些也是轻车熟路
可以避免许多问题
而且年前年后的
我已经去过许多地方
可以说是仔仔细细的看了又看
这苏家庄算是最合适的地方了
有八九成肯定庄掌柜会同意在此处
所以便早做准备
也就是说
并非是一意孤行十分执拗的去做一些事情
而是经过考核考量
这才决定要做的事情
这个尚承恩
自信之余
大约也是不自负的
而且由此也看得出来
尚承恩对这开挂面作坊之事
可谓十分执着
俨然一副不做好绝对不罢休之感呀
有精益求精之心的人
做起事儿来会格外的认真用心
庄清宁笑了一笑
听尚掌柜所说
这苏家庄颇为不错
那便依尚掌柜所言
就等着作坊这边差不多了
再去瞧一瞧
尚承恩见庄清宁应下
脸上也多了几分的笑意
和庄清宁一并接着说起了这挂面的事儿
这一聊
便聊到了日头偏西之时
尚承恩有意告辞
站起了身子
庄清宁也打算送尚承恩与苦瓜出门
可刚走两步
尚承恩却又停了脚步
看着庄清宁满脸的不好意思
那个
庄掌柜
呃
我有一个不情之请
尚掌柜但说无妨
庄清宁笑道
就是方才刚来的时候
我便闻到了一股异香
似乎是庄掌柜家中灶房传出来的气味
直到方才
这气味是越发的浓
呃
我想请问一问
庄掌柜到底做了什么
气味这样好闻
尚承恩问道
庄清宁还以为这尚承恩是要提出来什么要求呢
在听到是这个事时
顿时笑了起来
不过是闲来无事
炖了些猪蹄儿罢了
想着晚上喝猪蹄汤汤
尚掌柜若是喜欢的话
家中有砂锅
给尚掌柜带上一锅
尚掌柜既是愿意割
哎 那
那我便不客气了
尚承恩忙不迭的应下
那我就叨扰庄掌柜的去看一看这猪蹄儿汤了
说罢
尚承恩与庄清宁一并进了灶坊里头
灶中的火还在燃着
锅盖底下咕嘟咕嘟的低响
加上锅盖上头那飘起的混着香味的热气儿
让尚承恩觉得这香气呀
似乎更浓郁了一些
待庄清宁打开锅盖之后
便伸头的往锅中瞧
剁开的小块猪蹄儿以及黏白浓郁的汤正在锅中沸腾翻滚
香气儿是直往鼻孔中钻
火候还差一些
不过也差不多了
庄清宁说着
拿了碗来给尚承恩舀上了一些
让掌柜尝一尝
那我便不客气了
尚承恩吹了吹碗中的热气儿
喝了一口
咂了咂嘴儿
嗯 庄掌柜
这汤里头放了芸豆来煮
所以汤汁粘白
喝着也浓郁
嗯
还放了用八角
花椒
姜片配上黄酒煮成的料酒来去腥提鲜
且这料酒放的分量刚刚好
喝起来不突兀
也没有猪蹄儿腥味啊
此外
尚承恩又喝了一口
眉头顿时拧了起来
嗯
这汤里还放了糖的东西
这个
却是怎么都吃不出来放的是什么了
庄清宁暗地里给尚承恩竖了个大拇指
啊
不愧是开面店
对厨艺研究的这般好
这汤里头放了什么调料
一尝就尝出来了
这汤里面
它的确是放了一丁点儿从某只五连哄带骗换来的味精
原本只是为了增添一点鲜味的
不曾想就这么一丁点儿
尚承恩也能尝得出来
这里面放了一些独家的秘制调料
庄清宁随意扯了个谎
既是秘制调料
那肯定就是不能轻易给别人知道的呀
尚承恩虽说对美食的制作方法颇为感兴趣
可此时却也没有再追问
只感慨道
哎呀
怪不得喝的如此鲜美
那就劳烦庄掌柜的给我盛本一些
哎呀
也让我饱餐一顿
尚掌柜放心就是
庄清宁寻了一个稍微大一些的砂锅出来
连猪蹄儿带汤的舀了满满一砂锅
这才停下来盖了盖子交给了苦瓜
若是回去凉了
热一热就是
再放些香葱沫
更能提味儿
哎呀
有劳庄掌柜
尚承恩道了谢
这才与苦瓜一起带着白白的芸豆猪蹄儿汤走了
而庄清宁呢
则是收拾一下
准备她和庄清穗的晚饭
而当吃完饭之后
庄清宁则是开始另一项日常赚勤劳值的任务
绣花
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我是六号求缘哎
能猜出我在长姐她富甲一方里扮演谁不
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